Boardroom – voorgerechten maken de menu

Restaurant Boardroom in Heverlee. Ooit was Jeroen Meus mede eigenaar van Boardroom, maar die staat tegenwoordig in de keuken in Luzine (Wilsele).

Boardroom is een vrij groot restaurant, waar je ook kan overnachten. Je kan er je eigen (top)wijn meebrengen, waardoor je enkel een service fee moet betalen voor het drinken van de wijn. De kaart wordt elke 8 weken vernieuwd, en dit gaat gepaard met “tasting events” waar je op een avond de hele kaart (in kleine hoeveelheden) geserveerd krijgt.

Wij hadden er vorige week een reservatie om 20u, maar door drukke agenda’s werd die verzet naar 21u en uiteindelijk kwamen we pas om 22u aan in de Boardroom. Alle gerechten worden er geserveerd in voorgerecht porties, je stelt er je menu samen uit 2, 3 of 4 van deze “voorgerechten”. Je kan er ook rekenen op enkele kleine hapjes. Zo kregen wij na het binnenkomen meteen een flan van parmezaankaas en een soort koude aspergesoep.

Omdat het al laat was, besloten we elk toch maar 1 gerecht te nemen. De Kabeljauwrösti met Italiaanse ham en Sint-Jakobsvruchten die ik had was zeer lekker en vers. De ham was bovendien warm en knapperig, een aanrader. Mijn collega’s waren tevens enthousiast over de Entrecote béarnaise, gesauteerde aardappelen met paprika en de Lentestoofpot met filet van tonijn.

Het bezoeken waard. Om het restaurant alle eer aan te doen, arriveer je echter beter wat vroeger dan 22u.

Bookmark and Share

Post een reactie