Archief voor 26 juli 2008

De 3 Tonghen

Restaurant De Dry Tonghen (of De 3 Tonghen) ligt een beetje verborgen in een doodlopend steegje dat uitkomt op de Vismarkt. Het gebouw waarin het restaurant zich bevindt, maakte vroeger deel uit van het Collegium Trilingue. Kannunnik Hieronymus van Busleyden stichtte in september 1518 het Collegium Trilingue op aanraden van zijn vriend Erasmus. In het Collegium werden de drie ‘gewijde talen’ onderwezen: Hebreeuws, Grieks en Latijn. Vandaar de naam ‘het college van de drie talen’ of kortweg De 3 Tonghen. In de Leuvense volksmond werd deze naam al snel omgedoopt tot De Dry Tonghen. De Franse Revolutie leidde in 1797 tot de tijdelijke afschaffing van de Leuvense Universiteit en sloot definitief de deuren van het Collegium Trilingue.

Gezien de geschiedenis van het pand waarin nu De 3 Tonghen gevestigd is, was dit een uitgelezen plek om het afstuderen van de vriendin van mijn broer te vieren. Ik had, om zeker te zijn van een plaatsje, op voorhand gereserveerd. Toen we aankwamen konden we kiezen of we binnen of buiten wilden eten. Het weer zat mee en al zag de lucht er dreigend uit, een terrasje zou het zijn. Gelukkig bleef het bij dreigen, want we hielden het droog tijdens het eten.

Het gezellige binnenpleintje waaraan zowel De 3 Tonghen als de Wentelsteen zich bevinden, is in de zomer een fijne plek om ongestoord te genieten van een lekkere maaltijd. Binnen is er een apart zaaltje voor groepen en de blik die ik op het interieur wierp terwijl ik naar het toilet ging, leerde me dat het er binnen ook heel gezellig uitzag.

Omdat we iets te vieren hadden, startten we de avond met een lekkere fles cava als aperitief. Als een diploma behalen geen goeie reden is om de bubbels boven te halen, dan weet ik het ook niet meer. Terwijl we nipten van ons glas en ondertussen een olijfje aten, bogen we ons over de kaart. Wat gekozen? We namen drie tapas als voorgerecht en als hoofdgerecht twee maal paëlla, een zarzuela en een mixed grill.

De tapas waren werkelijk om duimen en vingers af te likken. Beter dan de tapas die we geserveerd kregen in Los Flamencos. Het smaakte allemaal net iets meer authentieker. Heerlijk. Vooral de calamares konden mij bekoren: volledige supermalse inktvisjes en niet van die taaie ringen die je vaak voorgeschoteld krijgt. De hoofdgerechten waren van hetzelfde niveau als de tapas. Grote porties en mooi verzorgd. Mijn zarzuela was fantastisch goed. ik genoot van elke hap. Al was het, na het voorgerecht, misschien net een tikkeltje te veel.

De bediening was vriendelijk en correct. Al vond ik dat we net iets te lang moesten wachten tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht, maar wie maalt daarom als je buiten op een terras zit met een glaasje wijn? In totaal kostte dit etentje voor vier personen ons 161 euro, een fles cava, water en witte wijn inbegrepen. Onze eerste kennismaking met De 3 Tonghen was een succes, we komen er beslist nog eens terug.

Praktisch
Busleidengang 6a (Vismarkt), 3000 Leuven
016 29 41 43
info@de3tonghen.be
http://www.de3tonghen.be

Onze keuze
3 tapas als voorgerecht: Calamares a la romana, Sardinhas a la plancha, Albondigas casera
Paella Valenciana: feestelijke rijstbereiding met vis, kip en zeevruchten
Zarzuela de Mariscos: Catalaanse bouillabaisse van verse zeevis, schaal- en schelpdieren, vergezeld van geroosterd brood en rouille
Gemengde grillade uit de Pyreneeën met lamsvlees, speenvarken en Pyreneese spek en een sausje van oesterzwammen

Bookmark and Share