Zoete ovenkoeken van de Leuvense Kerstmarkt

Op de Leuvense Kerstmarkt staat weer het kraam met de zoete ovenkoeken. Je kan het kraam op dezelfde plaats als de voorbije jaren terugvinden, vlakbij de ballon op het Herbert Hooverplein, aan het Connections reiskantoor en de Nomade boekhandel.

zoete ovenkoeken op de Leuvense Kerstmarkt

zoete ovenkoeken op de Leuvense Kerstmarkt

De ganse tijd is de bakker van de ovenkoeken bezig deeg uit te gieten in de houtoven, de gebakken ovenkoeken er uit te nemen en af en toe extra houtblokken in de oven te plaatsen. Koud zal hij het er niet van krijgen, wat wel het geval kan zijn voor de vaak vele toekijkers. De gebakken ovenkoeken worden door de bakker op de toog gedeponeerd. Vervolgens krijgt elke ovenkoek een laagje boter en bruine suiker, waarna de ovenkoek opgerold wordt. Na het overhandigen van een bijdrage van 2,5 euro belandt de ovenkoek vervolgens in de handen van een consument. Al die jaren is er maar één enkele versie van de ovenkoek, de traditie blijft in ere gehouden. De zoete ovenkoek lijkt misschien op een pannenkoek, maar eigenlijk kan je de zoete ovenkoek er niet mee vergelijken. De koek komt tijdens het bakken in de houtoven bol te staan, wat niet geval is voor een pannenkoek die in de pan gebakken wordt. De zoete ovenkoek is dikker en bijgevolg ook hartiger dan een gewone pannenkoek.

Dit jaar staat de Leuvense Kerstmarkt tot zondag 20 december 2009. Ik zal dit kraam ongetwijfeld dit jaar nog enkele keren bezoeken, zeker omdat er nog een huisgenoot is die verlekkerd is op de zoete ovenkoeken.

Bookmark and Share

Er zijn 3 reacties op “Zoete ovenkoeken van de Leuvense Kerstmarkt”

Stephanie
(on december 14th, 2009 at 8:18)

Wie is er nu geen fan van de zoete ovenkoeken??? :)

 
bart
(on december 17th, 2009 at 22:46)

zeer lekker

 
Pascal
(on november 17th, 2011 at 12:56)

Wie kan me het adres bezorgen van deze bakker die op de markt van Leuven staat?

 

Post een reactie