Week van de Smaak goes veggie

De Week van de Smaak wil dit jaar onder de noemer ‘duurzame verbeelding’, duurzame voeding promoten. De beste manier om dat te doen, is door meer plantaardig te eten. Daarom organiseert EVA vzw op donderdag 20 november in tien restaurants in Vlaanderen en Brussel een uitgebreid Donderdag Veggiedagdiner.

We weten het ondertussen allemaal: we eten te veel vlees en dat heeft een grote impact op het milieu en onze voedselvoetafdruk. Willen we duurzamer eten, dan kunnen we dat stukje vlees vervangen door plantaardige ingrediënten. Dat is niet alleen beter voor het milieu, het is ook gezonder en verrassend lekker.

In Leuven organiseert de lokale afdeling EVA Vlaams-Brabant een speciale versie van hun Bistro V in samenwerking met het Wereldcafé. Deze samenwerking levert een heerlijk driegangenmenu op:

  • Soep van zoete aardappel
  • Gentse seitanstoverij
  • Zalige mokka-notentaart

Voor het menu op donderdag 20 november zijn alle plaatsen al volzet. Maar geen nood. De afzonderlijke gerechten staan de rest van de week ook op de kaart van het Wereldcafé. Iedereen kan ze dus, zonder reservatie, komen proeven in het Wereldcafé (Joris Helleputteplein, Leuven) van dinsdag 18/11 tot en met zaterdag 22/11, zolang de voorraad strekt.

Donderdag Veggiedag is een campagne van EVA die mensen wil verleiden om minstens één dag in de week vegetarisch te eten.

Meer info: www.evavzw.be/weekvandesmaak

Bookmark and Share

Post een reactie