Archief voor december, 2018
King Sprong tijdens wintertijd in Leuven
Wintertijd in Leuven introduceerde dit jaar een nieuw lichtkunstparcours van het Leuvense Skullmapping-collectief. Van 22 tot en met 30 december kon je op diverse plaatsen in de binnenstad genieten van een reeks “lichtprojectie” voorstellingen.
Zo kon je in de binnentuin van M Museum genieten van King Sprong (een twist op KingKong): je zag een gorilla in zwembroek het museum beklimmen, vervolgens een schilderij stelen en dan samen met het schilderijpersonage stijlvol in het water springen. Een impressie:
Open atelier dag bij Chocolatier Demeestere tijdens 12e editie Dag van de Ambachten 2018
Op zondag 18 november was het Dag van de Ambachten. Dit jaarlijkse evenement dat je meevoert naar de ateliers van onze Belgische ambachtslieden vond dit jaar al voor de 12e keer plaats. Op de lijst met deelnemende ambachtslieden uit onze regio prijkte o.a. de naam van artisanaal chocolatier Demeestere in Heverlee. Als er één ding is waar ik aan verslaafd ben, dan is het wel Belgische chocolade. Als doorwinterde chocoholic haastte ik mij dus naar de open atelier dag van chocolatier en patissier Demeestere.
Meester-chocolatier Wim Demeestere gaf de ganse zondag doorlopend demonstraties in zijn atelier achteraan de winkel. Alle bezoekers werden bij het binnenkomen getrakteerd op een heerlijk ambachtelijk proevertje: een tricolore chocolademousse om duimen en vingers van af te lekken. Tijdens de demonstratie zagen we hoe in een oogwenk pralinevormpjes gevuld worden en waar Sinterklaas zijn chocolade figuurtjes komt halen :) We leerden er ook dat in België enkel witte chocolade gekleurd mag worden (en dat witte chocolade geen echte chocolade is want het bevat geen cacaomassa, maar dat laatste wist ik al wel). Wim Demeestere vertelde ons ook dat de meeste Belgische chocolatiers Callebaut gebruiken voor hun chocolade kunstwerkjes omdat Callebaut chocolade iets fijner en minder korrelig is van structuur.
Na de interessante en leerrijke demonstratie kreeg elke bezoeker een goodiebag mee vol lekkere zoetigheden! Daar kan je als chocoladeliefhebber alleen maar vrolijk van worden toch?
Geschreven door Kristel Van Loock en gepost op 2 december 2018 onder Eten en drinken, Nieuws, Uncategorized, Winkelen. Deze post werd getagd met ambachtendag 2018, callebaut chocolade, chocolade, Chocolaterie en Patisserie Demeestere, chocolatier, chocolatier Demeestere, dag van de ambachten 2018, demeestere, dva18, Kristel Van Loock, open atelier dag, Wim Demeestere. Er is 1 reactie op dit artikel.