Zoekresultaten

d’Artagnan

Bestaat er een fijnere manier om een koude winteravond door te brengen dan in het gezelschap van vrienden te genieten van een uitstekende maaltijd?

Toen onze vrienden voorstelden om samen te dineren bij d’Artagnan, zei ik meteen ja. Het was alweer een tijdje geleden dat ik nog eens de voeten onder tafel had gestoken in het voormalige Velpia-pand in de Naamsestraat.

De ontvangst was professioneel en zeer vriendelijk. Onze jassen werden meteen aangenomen en in de vestiaire gehangen. We besloten het aperitiefje in de salon te nemen, altijd gezellig. Terwijl we klonken met een glaasje bubbels (champagne voor onze vrienden, cava voor mijn vriend en mezelf) spotten we onze minister van Justitie aan één van de andere tafeltjes. Nu weet u dus ook waar Koen Geens dineert. ;-)

Bij het aperitief kregen we als voorsmaakje enkele heerlijke hapjes. Omdat de dame in ons gezelschap zwanger was, moesten er enkele aanpassingen aan het menu doorgevoerd worden. Geen enkel probleem. De chefkok dacht zelf mee over welke ingrediënten er dienden weggelaten of vervangen te worden. Heel flexibel.

Natuurlijk gingen we (de zwangere dame uitgezonderd) voor het menu met aangepaste wijnen. Een lekker glas wijn betekent absoluut een meerwaarde voor een verfijnd gerecht.

Voor het voorgerecht verhuisden we naar ons tafeltje in het statige pand dat volledig in kerstsfeer was ingericht (fan van de kleine sneeuwmannetjes op tafel). Het voorgerecht blies me echt van mijn sokken. De combinatie van tartaar van wilde zeebaars met witte chocolade, kaviaar en oester was echt fenomenaal lekker. Ik kon gerust vier zulke borden eten. Ook mijn tafelgenoten die de barquette van boschampignons genomen hadden, waren tevreden, maar stiekem zag ik ze toch een beetje jaloers naar mijn bord kijken. ;-)

Na de toch wel bijzondere combinatie van vis en zeevruchten met chocolade volgde een een al even bijzondere combinatie van konijn met kreeft. Een overheerlijk stoofpotje, perfect voor donkere winteravonden. Al kon de tweede gang het eerste gerecht niet overtreffen.

Het hoofdgerecht was een klassieker met wild: een hertenfilet met eendenlever, pompelmoes en herfstgroentjes. De filet was perfect gebakken. Smullen!

Als afsluiter ging ik voor één keer niet voor het zoete dessert. Ik kon gewoon niet weerstaan aan een gerecht waarin ambachtelijke truffelhoning gebruikt werd. En het mag gezegd de gesmolten reblochon was heerlijk! Bij de koffie en thee verschenen heerlijke koekjes aan tafel, zodat mijn drang naar zoetigheid toch nog bevredigd werd.

De bediening was werkelijk uitstekend. Heel vriendelijk en professioneel. Het is daarnaast altijd fijn om door de chefkok zelf van een woordje uitleg voorzien te worden. Ook de sommelier was uitstekend.

In totaal kostte dit bijzonder gezellige avondje uit ons 450,70 euro voor vier personen. Niet goedkoop, wel een correcte prijs voor wat er op ons bord lag.

Appetizers

Tartaar van Wilde Zeebaars, Witte Chocolade en Papaya, Crème Isigny met Avruga Kaviaar, Loch Fyne Oester en Oyster Leave

Barquette met Boschampignons, Witte Kool en Kalfszwezeriken

Pot-au-feu van Wild Konijn en Canadese Kreeft met Venkel, Bospeen, Jus met Kardemom

Filet van Hert met Brussels Grondwitloof, Pompelmoes, Aardpeer, Carpaccio van Eendenlever en Sichuan Peper

Fondue van Reblochon, Geroosterde Focaccia met Rozemarijn, Scheuten van Jonge Winter Prei en Ambachtelijke Truffel Honing

Koekjes voor bij de thee

Onze keuze
4-gangen menu d’Artagnan aan €66 per persoon. Voor de aangepaste wijnen betaalden we €27,00 supplement.
Tartaar van Wilde Zeebaars, Witte Chocolade en Papaya, Crème Isigny met Avruga Kaviaar, Loch Fyne Oester en Oyster Leave
Barquette met Boschampignons, Witte Kool en Kalfszwezeriken
Pot-au-feu van Wild Konijn en Canadese Kreeft met Venkel, Bospeen, Jus met Kardemom
Filet van Hert met Brussels Grondwitloof, Pompelmoes, Aardpeer, Carpaccio van Eendenlever en Sichuan Peper
Fondue van Reblochon, Geroosterde Focaccia met Rozemarijn, Scheuten van Jonge Winter Prei en Ambachtelijke Truffel Honing
Clementines Oogst d’Artagnan : Taartje met Banketbakkersroom, Wafeltje, Sorbet van Clementines, Bergamot en Rozewater, Gelei van Granaatappel

Praktisch
Naamsestraat 72, 3000 Leuven
016 29 26 26
info@restaurantdartagnan.be
http://www.restaurantdartagnan.com/

d’Artagnan

Sinds september is restaurant d’Artagnan terug te vinden in het prachtig verbouwde pand waar vroeger de Velpia huisde. Toen ik op zoek was naar een locatie voor het jaarlijkse kerstdiner van onze vriendenkring, dacht ik meteen aan het mooie zaaltje achteraan het restaurant. Ik nam contact op met restaurant d’Artagnan en kreeg twee menuvoorstellen toegestuurd, bestaande uit drie gangen met de keuze tussen vis of vlees. Onze groep ging voor de menu van 38 euro. Wie aangepaste wijnen bij het eten wilde betaalde daarvoor 16 euro per persoon extra.

Het zaaltje was een perfecte plek voor ons kerstfeest. Onze groep van twintig personen paste perfect rond de tafel. De uitbaatster kwam op voorhand rond aan tafel om de keuzes van al de personen te noteren. Op basis daarvan maakte ze een plannetje van de tafel waardoor de bediening wist wie welk gerecht had besteld en ze ons de rest van de avond niet meer moesten lastigvallen. Een simpel idee dat ervoor zorgde dat we niet gestoord werden tijdens onze gesprekken.

We startten de avond met een aperitiefje (cava, porto, martini of kirr) en genoten van de appetizers die ons voorgeschoteld werden. Mijn persoonlijke favoriet was het scampihapje.

Als voorgerecht had ik voor de ravioli van boschampignons gekozen. Werkelijk om duimen en vingers af te likken. Al had de portie voor mij wel een beetje groter mogen zijn. Het gerecht smaakte naar meer! De parelhoen was al even verfijnd, al had ik graag wat meer groenten gehad. Een dubbele portie van die heerlijke canneloni van groene kool, daar had ik zeker geen neen tegen gezegd. Al de gerechten werden trouwens met zeer veel aandacht en zorg geserveerd op mooie borden.

Het dessert, peercompote met huisbereid kaneelijs, was een zoete afsluiter van de maaltijd. Alhoewel, een echte afsluiter was het niet. Bij de koffie of thee kregen we nog allerlei lekkers: macarons, chocomousse en cakejes. Meer dan voldoende om de allerlaatste gaatjes op te vullen en met een meer dan voldaan gevoel van tafel te kunnen gaan.

Het was zo gezellig dat we nog bleven plakken tot een uur of elf voor een digistief of twee, of drie. Ik genoot alvast van mijn heerlijke Poire Williams en snoepte van een overgebleven macaron.

In totaal kostte dit avondje uit mijn vriend en mezelf iets minder dan 80 euro per persoon. We namen allebei de menu met aangepaste wijnen, maar de aperitief en de digestieven, maakten dat dit toch een vrij prijzige avond was. Het eten is erg lekker bij d’Artagnan en je krijgt er zeker waar voor je geld, maar de dranken zijn een beetje aan de dure kant.

Menu voor 38 euro
Pladijsfilet met Krokante Courgette
Of
Ravioli van Boschampignons met Rucola en Parmezaanse Kaas

Filet van Snoekbaars met Jonge Prei en een Blanke Botersaus
Of
Parelhoenfilet met Canneloni van Groene Kool, Krieltjes en een Rozemarijnsausje

Kaasbordje
Of
Compote van Durandeau Peer met Huisbereid Kaneelijs

Praktisch
Naamsestraat 72, 3000 Leuven
016 29 26 26
info@restaurantdartagnan.be
http://www.restaurantdartagnan.com/

Restaurant d’Artagnan verhuist naar nieuw pand

Ernest Kalse en Sandra De Vriese baatten jarenlang restaurant d’Artragnan uit in een huurpand in de Krakenstraat. Na een lange zoektocht naar een geschikte locatie binnen de Leuvense ring, vonden Ernest en Sandra de geschikte locatie om het restaurant te laten groeien in het oude gebouw van de Velpia Kantoorwinkel (Naamsestraat 72).

Het pand, dat een rijke voorgeschiedenis heeft, werd vanaf december 2010 grondig onder handen genomen. Uiteindelijk werden enkel de gevels behouden en kreeg het interieur een volledig nieuwe invulling die knusse gezelligheid en multifunctionaliteit garandeert. In het renovatieproject stond van meet af aan duurzaamheid en technologische voorsprong centraal. Uiteraard werd hierbij het comfort van de gasten niet uit het oog verloren.

Het resultaat van maanden hard werken is een in eer herstelde oude herenwoning die tijdloze klasse uitstraalt. Ondanks de grotere vloeroppervlakte, blijft het aantal zitplaatsen beperkt tot 40. De groepscapaciteit werd verhoogd zodat gezelschappen tot een 50-tal gasten comfortabel kunnen ontvangen worden. Restaurant d’Artagnan beschikt over een semi-open keuken, een salon met knusse zeteltjes, een apart zaaltje mét aparte ingang voor groepen tot 25 personen en een rokersruimte onder een overdekt afdak. Aan het culinaire concept van vroeger wordt niet geraakt: kwaliteit bieden aan een betaalbare prijs.

Enkele foto’s van de feestelijke opening:

Heropening d'Artagnan

Heropening d'Artagnan

Heropening d'Artagnan

Meer foto’s op flickr.

Restaurant d’Artagnan

Opmerking: D’Artagnan verhuisde ondertussen naar een nieuw pand in de Naamsestraat 72 (vroegere Velpia). Dit artikel geeft enkele sfeerbeelden van de nieuwe locatie.

Een tijdje geleden vierde ik mijn verjaardag. Om mij te verrassen had mijn vriend gereserveerd in een restaurant ergens in Leuven, want een verjaardag is een geweldig goed excuus om de smaakpapillen te verwennen. “Bill Nighy” en “Alexandre Dumas” waren de tips die mijn vriendje me gaf en waarmee ik in drie tellen de identiteit van het restaurant wist te achterhalen: restaurant d’Artagnan, natuurlijk! Een restaurant dat al een tijdje op mijn verlanglijst stond, maar waar we tot op heden nog nooit geweest waren.

Bij het binnenkomen werden we meteen erg vriendelijk onthaald en naar ons tafeltje gebracht. Ons tafeltje werd stemmig verlicht door een smeedijzeren houder met kaarsen. Erg romantisch. Het vele hout, de oude foto’s  en de authentieke Leuvense stoof zorgen voor een rustieke sfeer. Restaurant d’Artaganan is opgedeeld in verschillende afzonderlijke ruimten, waardoor je dineert in een erg gezellige en intieme sfeer. Vanaf ons tafeltje hadden we een goed zicht op de zeer goed uitgeruste, open keuken. Ik hou er wel van een blik te kunnen werpen op de plaats waar al dat lekkers bereid wordt. Koken is een kunst.

D’Artagnan is geen restaurant om te bezoeken als je krap bij kas zitten. De gerechten op de kaart zijn iets duurder. Je betaalt voor het verfijnde eindresultaat dat op je bord ligt. Al kan ik de fijnproevers die op de centjes letten een goeie tip aan de hand doen: ‘s middags kan je in restaurant d’Artagnan voor de zeer schappelijke prijs van 32.50 euro een lunchmenu eten. Drink je daar graag aangepaste wijnen bij, dan betaal je 46 euro.

Voor een driegangenmenu d’Artagnan betaal je 48 euro. Met wijnen inbegrepen wordt dat 64 euro. Wij kozen voor de viergangenmenu van 84 euro. Mét wijnen inbegrepen, natuurlijk. Bij elke gang werd ons een aangepaste wijn beloofd en aangezien wij ons graag overgeven aan het zinnestrelend genot van een lekker glaasje wijn (en hey, het was mijn verjaardag!) konden we dat aanbod natuurlijk niet links laten liggen.

We begonnen onze maaltijd met een groot aperitief van het huis, wat ons meteen al in feeststemming bracht. Bij het aperitief kregen we enkele amuse bouches. Daarna werden we vergast op de ene overheerlijke gang na de andere. Elke gang werd schitterend gepresenteerd en we werden telkens van meer dan voldoende wijn voorzien. Dorst hebben we zeker niet geleden. De gerechten waren zeer verfijnd en duidelijk met liefde en oog voor detail bereid. We genoten.

De bediening was zeer vriendelijk en kende de regels van de etiquette, wat je mag verwachten van zo’n klasserestaurant. Toch was het allesbehalve een stijve bedoening. Je hoeft heus niet chic in het pak te zitten om te gaan eten in restaurant d’Artagnan.

Om de maaltijd op een geschikte manier af te sluiten, bestelden we nog een digestief. Dat werd een Pinot Gris voor mij en een poire Williams voor mijn vriend. Een mooi einde van een fijne avond. Mensen die iets te vieren hebben of gewoon houden van lekkere, verzorgde keuken, weten waarheen.

Praktisch
Naamsestraat 72
3000 Leuven
tel:016/29.26.26
fax: 016.29.44.64
info@restaurantdartagnan.be
http://www.restaurantdartagnan.com/

Onze keuze
Twee maal de viergangenmenu met wijnen inbegrepen

Uniek wandelbuffet ‘Walking to India’

Restaurant d’Artagnan & PAZ – Partners Zonder Grenzen vzw slaan de handen in elkaar om steun te verwerven voor de projecten van PAZ en hun Indische partners. Sinds 2004 is PAZ werkzaam in de Sunderban, ten zuiden van Kolkata, in India. Een kinderziekenhuis, een oogkliniek en een “clinic boat” zijn de projecten die basisgezondheidszorg concreet gestalte geven.

Om deze samenwerking te ondersteunen organiseert Restaurant d’ Artagnan “WALKING TO INDIA”, een uniek wandelbuffet met eigen én Indische keuken. Deze dag wordt speciale aandacht besteed aan het project “clinic boat”.

“WALKING TO INDIA” vindt plaats op zondag 6 september 2015 vanaf 12u in Restaurant d’Artagnan. Voor € 75/persoon kan je tot 17 u onbegrensd genieten van heerlijke dranken, proevertjes en gerechten.

Reserveren vóór 25 augustus op bart.massart1@telenet.be of op het nummer 0498 10 88 90.

 

Leuven viert Vlaamse feestdag met gezellig tuinfeest

Zondag 12 juli 2015 organiseert het stadsbestuur van Leuven enkele activiteiten in het kader van Vlaanderen Feest. Het wordt een echte familiedag. Er staan drie activiteiten op het programma: een fietstocht, een wandelzoektocht en een gezellige barbecue.

De gratis, begeleide familiefietstocht (26 km), start om 14u aan de ingang van de Sint-Geertruiabdij. De tocht brengt je via het kanaal Leuven-Dijle naar melkerij Stassano en Stabilac in Rotselaar, naar hte centrum van Wezemaal en via kleine landwegen naar Holsbeek. Halverwege wordt een pauze ingelast in Café Boeres in Wezemaal.

Vanaf 14.30u kan je een wandelzoektocht doen. Je vertrekt in de Sint-Geertruiabdij voor een tocht van een uur met verrassende ontdekkingen en interessante weetjes. De beste speurder wordt beloond met een cadeaubon van restaurant d’Artagnan. De prijsuitreiking is voorzien omstreeks 18u.

Na de fysieke inspanningen, verwent Guy Vantoortelboom (restaurant Kokoon) je met een lekkere maaltijd, bereid om een Oklahoma Joe legendary Barbecue Smoker trailer.

De wandelzoektocht en de fietstocht zijn gratis. De barbecue kost 19 euro (volwassenen) en 11 euro (kinderen tot 12 jaar).

Inschrijving is verplicht. Dit kan tot 6 juli op evenementen@leuven.be of 016 27 22 54.

Bleunoir

Toen d’Artagnan verhuisde naar de Naamsestraat, kwam er in de Krakenstraat plek vrij voor een nieuw restaurant. Op 6 juni 2011 opende Bleunoir er de deuren met aan het fornuis Frederic Peeters, voormalig sous-chef van d’Artagnan. Ik reserveerde er een tafeltje voor drie op Goede Vrijdag en keek uit naar mijn eerste kennismaking met dit restaurant.

De schikking van de tafels en de indeling van de ruimtes is grotendeels hetzelfde gebleven als ten tijde van de d’Artagnan. De rustieke en gezellige uitstraling bleef behouden. De aankleding van de muren werd echter drastisch veranderd met grote muurschilderingen en blauwe en zwarte accenten, een verwijzing naar de naam van het restaurant. Het restaurant beschikt ook nog steeds over een goed uitgeruste open keuken, wat zeker vertrouwen wekt in de kwaliteit van de bereidingswijze.

We werden vriendelijk welkom geheten en kregen een gezellig tafeltje toegewezen achteraan in het restaurant. De menukaart van Bleunoir is niet al te uitgebreid, wat doet vermoeden dat de kok met verse producten werkt, iets waar ik alleen maar voor kan zijn.

Ik ging voor één van de suggesties op het suggestiebord: de wok van asperges, lenteui, kerstomaatjes en gebakken skreifilet. De twee heren in mijn gezelschap kozen eensgezind voor de specialiteit van ‘t huis: de reuze brochette. Bij de brochette bestelden ze een portie kroketten.

Mijn vriend en ik dronken een glaasje cava als aperitief, terwijl onze kameraad het bij non-alcoholische dranken hield. Als appetizer kregen we drie hapjes: een zalmmousse met kabeljauw, eend met witloof en groentensoep. Een kleine verwennerij voor de smaakpapillen.

Al snel werden onze gerechten opgediend. De brochettes van de heren waren inderdaad reusachtig. De brochettes werden hangend aan een smeedijzeren staaf geserveerd, origineel, en handig om het vlees van de ijzeren spit te verwijderen. Mijn vriend had champignon natuur bij zijn brochette besteld en kreeg een grote portie champignons. Ook de peperroomsaus van onze kameraad viel in de smaak. Zelf was ik behoorlijk tevreden met mijn wok met skreifilet, een licht en gezond gerecht dat nog voldoende ruimte overliet voor een dessert. Bij het eten dronken mijn vriend en ik een glaasje wijn.

De heren hadden al snel hun eerste portie kroketten achter de kiezen. De tweede portie liet echter nogal lang op zich wachten waardoor de kroketten arriveerden op een moment dat beide heren aan hun laatste stukje vlees bezig waren. De bediening excuseerde zich voor het te laat serveren van de kroketten. Een foutje dat we graag door de vingers zagen.

Mijn vriend had aan zijn flinke brochette meer dan voldoende en besloot het dessert te skippen en meteen voor een digestief te gaan: een calvados. Onze kameraad en ikzelf lieten ons verleiden door de lokroep van het chocoladebordjes. En boy, daar hadden we geen spijt van. Op een leisteen werd een profiterole met ijs, een chocoladetaartje, chocomousse en een zalige moelleux met fruit geserveerd. Om duimen en vingers bij af te likken, zo lekker!

In totaal kostte deze avond ons 129 euro voor drie personen alle dranken inbegrepen. Ons zien ze hier zeker terug.

Onze keuze
Wok van asperges, lenteui, kerstomaatjes en gebakken skreifilet
Reuze rundsbrochette met peperroomsaus
Reuze rundsbrochette met champignon natuur
Chocolade bordje

Praktisch
Krakenstraat 9-11, 3000 Leuven
016 29 99 51
www.bleunoir.be