Leven in Leuven

In the picture: De Broodenier, een nieuwe warme, ambachtelijke bakkerij in hartje Leuven

Sinds 20 augustus 2020 is het centrum van Leuven een bakkerij rijker en dat midden in Coronatijd! Deze nieuwe zaak in de Mechelsestraat wordt gerund door broer en zus Michiel en Hilke Baumers. Zij hebben beiden al wat ervaring in de Leuvense horeca. Tot voor kort baatte Hilke samen met haar moeder Marina het theehuisje T&Ko uit in de Tiensestraat en Michiel bakte al een tijdje brood op bestelling (onder de naam Bakkermans) voor handelszaken zoals o.a. Content, de verpakkingsvrije winkel in de Tiensestraat.

De Broodenier is niet zomaar een bakkerij want de keuze voor ambachtelijk zuurdesembrood staat hier centraal. Door de authentieke bereidingswijze heeft zuurdesembrood een karaktervolle smaak en een compacte structuur. Desembroden blijven ook langer vers. De fermentatie en de lange rusttijden maken desembrood beter verteerbaar. Je vindt hier dus geen klassiek wit brood maar enkel grijs en donkerder brood al dan niet met toevoeging van zaden en pitten zoals bv sesamzaadjes.

De bakkerij heeft bewust geen super groot aanbod maar er worden dagelijks wel 3 verschillende soorten brood aangeboden zodat er genoeg afwisseling is. Naast de desembroden kan je hier ook een uitgebreid en afwisselend aanbod vinden van zoete broodjes zoals croissants, chocoladebroodjes, krentenbollen, pralinérolletjes en kaneelrolletjes. Tijdens het weekend wordt de Belgische pistolet-traditie in ere gehouden en kan je hier terecht voor een aantel heerlijke pistolets zoals o.a. tijgerpistolets of kampioentjes. En last but not least: voor de “cookiemonsters” onder ons is er een vast aanbod van verschillende soorten koekjes zoals de heerlijke pindakoekjes (een absolute aanrader!), kokoskoekjes of cranberrykoekjes.
Mijn persoonlijke favorieten uit het Broodenier assortiment zijn de croissants, de pralinérolletjes en het sesambrood!

Wil je zeker zijn van je (dagelijks) brood, dan kan je op voorhand online bestellen via hun website (https://broodenier.webkorf.be) Bestellen kan steeds tot twee dagen op voorhand tot 12u.
Bij de Broodenier wordt er zoveel mogelijk verpakkingsvrij gewerkt. Daarom wordt het aangeraden om je eigen (herbruikbare) broodzak mee te brengen of de herbruikbare Broodenier broodzak te kopen in de winkel. Maar geen nood als je die eens vergeten bent want ze hebben ook nog papieren composteerbare broodzakken in voorraad.

Praktisch:
Mechelsestraat 75 – 3000 Leuven
Tel: +32 489 787323
website: https://www.broodenier.be
E-mail: info@broodenier.be
Facebook & Instagram: De.Broodenier
Sluitingsdagen: dinsdag en woensdag
Open op zondag van 7u tot 12u en de andere openingsdagen van 7u tot 14u

Mijn favoriete brood: het sesambrood

De herbruikbare broodzak van De Broodenier

Een heerlijk stukje broodpudding of bodding

Leuven, de stille stad onder Corona Covid-19 maatregelen

De winkel en horecastraten zoals de Diestestraat, Bondgenotenlaan en Tiensestraat lagen er uiterst rustig bij vandaag aangezien alle winkels, met uitzondering van supermarkten, apotheken en horeca met take-away, gesloten zijn op zaterdag.

Supermarkten, apotheken, voedingskramen op de markt, bakkers en slagers zijn dus voor alle duidelijkheid ook open in het weekend zoals anders.  Voor wie schaarste vreest: er is nog genoeg voorraad! Geen stress. Het moet gewoon opnieuw aangevuld worden als we allemaal op zelfde moment grote hoeveelheden gaan kopen.

Veel sluitingsborden bij de horeca al waren we heel blij te zien dat er zaken switchen naar take-away of leveringen. Goeie tip dus voor iedereen om even te checken bij zijn favoriete restaurant. We kunnen hen zo blijven steunen!

Andere winkels zijn wel gesloten in het weekend, bars en restaurants zijn volledig gesloten tot 3 april.

Rommelmarkt aan Abdij van Vlierbeek

Op woensdag 1 mei was het de jaarlijkse rommelmarkt aan de abdij van Vlierbeek.  Deze was al een tijd volzet voor de geïnteresseerde verkopers.

Al een paar kilometers van de abdij was duidelijk dat er een grote opkomst was, aangezien van daar al naarstig gezocht werd naar een vrij parkeerplekje en overal mensen met hun gevonden buit langs de weg wandelden.  Maar dat zal u wellicht weten, want aan de massa op het terrein te zien, was u er vast ook. Wie was er niet in feite? Hopelijk heeft u ook iets leuks gevonden!

Open atelier dag bij Chocolatier Demeestere tijdens 12e editie Dag van de Ambachten 2018

Op zondag 18 november was het Dag van de Ambachten. Dit jaarlijkse evenement dat je meevoert naar de ateliers van onze Belgische ambachtslieden vond dit jaar al voor de 12e keer plaats. Op de lijst met deelnemende ambachtslieden uit onze regio prijkte o.a. de naam van artisanaal chocolatier Demeestere in Heverlee. Als er één ding is waar ik aan verslaafd ben, dan is het wel Belgische chocolade. Als doorwinterde chocoholic haastte ik mij dus naar de open atelier dag van chocolatier en patissier Demeestere.

Meester-chocolatier Wim Demeestere gaf de ganse zondag doorlopend demonstraties in zijn atelier achteraan de winkel. Alle bezoekers werden bij het binnenkomen getrakteerd op een heerlijk ambachtelijk proevertje: een tricolore chocolademousse om duimen en vingers van af te lekken. Tijdens de demonstratie zagen we hoe in een oogwenk pralinevormpjes gevuld worden en waar Sinterklaas zijn chocolade figuurtjes komt halen :) We leerden er ook dat in België enkel witte chocolade gekleurd mag worden (en dat witte chocolade geen echte chocolade is want het bevat geen cacaomassa, maar dat laatste wist ik al wel). Wim Demeestere vertelde ons ook dat de meeste Belgische chocolatiers Callebaut gebruiken voor hun chocolade kunstwerkjes omdat Callebaut chocolade iets fijner en minder korrelig is van structuur.

Na de interessante en leerrijke demonstratie kreeg elke bezoeker een goodiebag mee vol lekkere zoetigheden! Daar kan je als chocoladeliefhebber alleen maar vrolijk van worden toch?

de inhoud van de goodiebag :)

In the picture: 1 jaar De Smidse

Foodmarket De Smidse in de Sluisstraat bestaat 1 jaar en dat werd tijdens het “feest”weekend van 17 & 18 november uitgebreid gevierd.
De bezoekers konden genieten van live demo’s van ambachtelijke specialiteiten en werden door de handelaars getrakteerd op lekkere proevertjes. Er was ook doorlopend animatie van Cirkus in Beweging en als kers op de taart kon elke klant deelnemen aan een wedstrijd met als mooie prijs een draagtas vol met kwaliteitsproducten van de Smidse ter waarde van 100 euro!

Sinterklaasintocht 2018

De jonge Leuvense ouders zullen het beslist weten: de sinterklaaskoorts hangt weer in de lucht. De Heilige Man is sinds vorige zaterdag weer in onze stad aangekomen.  Nadat hij voet aan wal zette op zaterdag 17 november, nam hij al snel de trein om naar Leuven af te zakken waar hij rond 13u30 op het Martelarenplein aankwam.  Vervolgens trok hij dan doorheen het stadscentrum afwisselend rijdend in zijn witte koets of gezeten op zijn witte schimmel.  De stoet werd voorafgegaan door een fanfare, die zijn komst met luid tromgeroffel aankondigde.

Het traject van de stoet was ruimer, waardoor er meer toevallige wandelaars de vrolijke stoet tegenkwamen tijdens het winkelen of wandelen.  Je kon de vrolijke bende gevolgd door een grote groep families gedurende 2 uur op straat tegenkomen in de Bondgenotenlaan, het Ladeuzenplein, de Tiensestraat, de Grote Markt, de Brusselsestraat en de Mechelsestraat. De Pieten liepen vrolijk voorop, wuifden naar iedereen en deelden high fives uit aan de vele omstaanders.

In the picture: De Langste Dag (zaterdag 23/06/2018)

Verse melk uit de melkautomaat aan de Abdij van Park

De boeren van Boer&nCompanie hebben sinds kort een melkautomaat geplaatst aan de Sint-Janspoort van de Abdij van Park. Hier kan je 24u verse melk halen rechtstreeks van de boerderij.

Als je rond 8u of tussen 17u30 overigens aan de weide bij  de Sint-Norbertuspoort bent, kan je het melken van de koeien zien.

Praktisch:

• Je moet zelf een melkkannetje of pot meebrengen.
• De automaat werkt op muntstukken en geeft niet terug!
• Voor 1,5€ krijg je 1 liter melk.  Je kan er meer of minder insteken en je krijgt pro rata een hoeveelheid melk die ook op schermpje getoond wordt.  Voor een stuk van 2€ krijg je bv 1,33 l melk.
• Het is mogelijk dat de automaat net leeg is. In dat geval, kan je je geld terugvragen in de Brasserie Abdijmolen aan de andere kant van de straat.
• De melk is 100% vers (nog niet gepasteurizeerd!) en moet dus fris (<5C) bewaard worden en binnen de 3 dagen geconsumeerd worden. Het is aan te raden dat je deze eerst pasteuriseert (= tot min 70°C opwarmen en daarna snel afkoelen).

Kerst-DOE-markt aan de Abdij van ‘t Park

Er is niet enkel een kerstmarkt in het stadsparkt van Leuven, maar er worden op veel andere plaatsen ook alternatieve kleinere kerstmarkten georganiseerd. Wij trokken vorige zondag naar de Kerst-DOE-markt aan de Abdij van ‘t Park.  Deze werd door de DOE boerderij Leuven georganiseerd.

Het binnenplein van de abdij was gezellig gevuld met marktkraampjes, vuurkorven en tafeltjes. Er was eveneens een zone met volksspelen voor de kinderen. We genoten van artisanale snacks terwijl de kinderen zich uitleefden en aan het protest te horen toen we naar huis gingen, was deze Kerst-DOE-markt zeker een succes.

Wintertijd in Leuven

Nog tot woensdag kan je de Leuvense Kerstmarkt bezoeken die uitzonderlijk in het stadspark doorgaat.  Er was al veel te doen rond de modderige paadjes die te lijden hadden onder het natte winterweer, maar vandaag was een droge dag en deze week had de groendienst ook al de paden verbeterd.  Wie de kerstmarkt dus nog niet bezocht heeft, moet dus zeker niet aarzelen.

Het Ladeuzeplein en de Grote markt zijn feeërieker dan ooit met Ladeuze -on-ice en de Wintertuin.