Posts getagd met ‘bier’

Glaasjes en tapjes op Hapje Tapje staan klaar

Ook dit jaar is er terug een groot bierproeffeest op de Oude Markt tijdens Hapje-Tapje. Net als vorige jaren zijn de cafébazen op de Oude Markt erin geslaagd om iedereen een mooie staalkaart van de Belgische Biercultuur, met een grote B, te serveren.

Streekbieren
De provincie Vlaams-Brabant en dan vooral de streek rond Leuven, telt het meeste aantal brouwerijen van Belgie. De grootste brouwerij van de wereld staat er met een stand van Stella Artois met de Draught Master waar uitgelegd wordt hoe een perfecte pint wordt getapt. Daarnaast staan er nog vele Vlaams-Brabantse brouwerijtjes.

Zo kan je even buiten de Oude Markt in de Naamsestraat op de stand van Streekproducten en M-Café genieten van Alpaïde van Brouwerij Nieuwhuys uit Hoegaarden. Deze “Zwarte uit Hoegaarden” is op korte tijd uitgegroeid tot een klassieker. Daarnaast serveren ze de laatste vaatjes van Caroussel, het bier gebrouwen voor 30CC van Stad Leuven door Brouwerij De Vlier uit Holsbeek.

In Café Belge kan je proeven van de bieren van brouwerij Montaigu uit Scherpenheuvel. In café Manger en Café Mephist’o worden Wolf 7 en Wolf 8 uit Aarschot getapt. In de Meating Room wordt er Broeder Jacob van Brouwerij Broeder Jacob uit Wezemaal geserveerd. En in de Karément kan je proeven van de 2 bieren van Brouwerij De Kale Ridders uit Landen: Tumulus Magna en Tumulus 800.

Prijsbeesten
Belgisch bier behoort tot de top van de wereld en behaalt veel medailles. Tripel Karmeliet heeft de afgelopen jaren goud behaald op de World Beer Award als “World’s Best Ale” en brons op de Brewing Industry International Awards. Dit bier kan je proeven in de Orient.
In de grootste biercompetitie ter wereld, de World Beer Cup 2010, behaalde Omer van brouwerij Bockor in de categorie “Blonde sterke bieren Belgische stijl” goud. Dit bier wordt geschonken in De Blokhut.
En in de Rodins kan je genieten van 2 winnaars: Troubadour Blond heeft tijdens diezelfde World Beer Cup 2010 goud gewonnen in de categorie “Blonde bieren Belgische stijl”. Daarnaast serveren ze ook Troubadour Magma, een Imperial IPA die in 2010 verkozen werd als beste bier door de duizenden bierliefhebbers van het Zythos Bierfestival, het grootste bierfestival van de Benelux.

Zeldzaam
België telt meer dan 130 brouwerijen. Jaarlijks worden er meer dan 150 nieuwe bieren gebrouwen. Keuze genoeg, maar niet ieder bier is even vlot verkrijgbaar. Gelukkig bestaan er evenementen zoals Hapje Tapje om deze bieren te proeven. Wees er snel bij, want van veel bieren is er juist genoeg in voorraad.
Veel Belgische bieren worden gebrouwen voor de export. Gelukkig blijft er af en toe iets hangen in België. Zo kan je in De Weerelt proeven van Malheur 8, een biertje van Brouwerij De Landtsheer, dat enkel verkrijgbaar is in het buitenland. Ook Dormaal Wit Goud, een streekbier van Hof Ten Dormaal uit Tildonk en getapt in café Allee, is vooral gemaakt voor de buitenlandse markt.
Soms worden bieren gebrouwen voor speciale gelegenheden. Zo brouwt Bavik voor de boeteprocessie in Veurne Ne Boeteling, te proeven in De Oase.
De productie van sommige brouwerijen is zo klein, dat ze juist voldoende hebben om lokaal te leveren. Zo kan je proeven in Villa Tempo van 3 verschillende bieren van Brouwerij Den Triest, een van de kleinste brouwerijen van België. Ook Valeir Extra, geserveerd in café Apero, is, buiten de streek van Gavere, enkel maar verkrijgbaar in gespecialiseerde zaken.

Voor de durvers
Sommige brouwers experimenteren graag. Ze brouwen een bier dat iets sterker smaakt dan de modale bierdrinker gewend is, om zo hun brouwkunsten te tonen. Zo kan je proeven van Vin de Céréal van Brouwerij Rodenbach. Dit bier werd gemaakt in 2004 en heeft 3 jaar gerijpt in 1 bepaald houten vat. Dit is een van de meest complexe bieren in de wereld. De hoeveelheid is heel beperkt.
Een brouwerij die bekend staat voor zijn experimenten en die wordt beschouwd als een van de beste brouwers van de wereld, is De Struise Brouwers. Bijna al hun bieren zijn zo gegeerd in het buitenland, dat ze al verkocht zijn voordat ze gebrouwen zijn. Verder brouwen ze geregeld nieuwe bieren, samen met andere brouwers die bij hen op bezoek komen (Collaboration Brews noemen ze dat). Een van die bieren is Ignis et Flamma, gebrouwen in samenwerking met “De Molen”, uitgeroepen tot de beste brouwerij van Nederland. Niet minder dan 5 soorten hop werden gebruikt, en dat proef je.

Primeurs
Een paar “wereld”primeurs mogen niet ontbreken. Zo kan je proeven van de Diesterse Beker van Brouwerij Montaigu in Café Belge. Dit bier is nieuw en als basis werd een van de vele recepten van het jaarlijkse bier van de Gilden uit Diest genomen.

In het buitenland wordt ook heel veel geëxperimenteerd met bier. Een van de laatste nieuwe uitvindingen om bier te serveren is de Randall. De Randall is een doorzichtige tube tussen het vat en de tapkraan. Deze tube wordt gevuld met echte hopbellen. Het kan vergeleken worden met een theezakje, dat een extra smaak geeft.
In de Orient wordt het eerste Belgische bier dat dit systeem gebruikt, als primeur geserveerd. Hapje Tapje is de tweede locatie, na de brouwerij zelf, waar dit bier wordt geserveerd. Smiske Blond van Brouwerij Smisje wordt er getapt met een Randall gevuld met Cascade hop en kreeg de naam Smiske R-Ale. Deze hop geeft een extra bloemachtige, pompelmoesachtige smaak aan het bier. Er is slechts 1 vat beschikbaar.

Zoveel te proeven, zo weinig tijd
De keuze is groots te noemen: meer dan 80 bieren over meer dan 25 standen. Allemaal proeven lukt niet. Daarom hebben de Leuvense Biertherapeuten een lijst gemaakt van bieren die de liefhebber zeker geproefd moet hebben. Je vindt die lijst op www.lbt.be of op www.hapje-tapje.be, waar je ook de rest van het programma vindt.

Vanaf dit jaar is er het “Hapje-Tapje”-glas. Dit is een proefglaasje van 15 cl, speciaal ontworpen voor Hapje Tapje. Door deze kleinere hoeveelheid, kan je genieten van meerdere bieren. Je kan het glaasje huren voor 5 euro en dan in de verschillende stands een proevertje kopen aan een kleinere prijs dan een volledige portie. Samen met het glaasje, krijg je een foldertje met de bieren gekozen door de Leuvense Biertherapeuten. Nadien kan je het glaasje terugbrengen en je 5 euro waarborg terugkrijgen. Je kan natuurlijk het glaasje houden en meenemen als souvenir.

De stand van de glaasjes vind je vlak bij de stand van Stella Artois op de Oude Markt. Je kan er terecht vanaf 13 uur tot 20 uur om een glaasje te huren en tot 20u30 als je het glaasje wil teruggeven. Wie nadien nog zijn glaasje wil teruggeven, kan tot 24u terecht in biercafé De Blauwe Kater, Hallengang 1, een zijsteegje vooraan in de Naamsestraat. Er zijn slechts 1000 glaasjes beschikbaar.

Bookmark and Share

Bierproeverij door Leuvense Biertherapeuten

De Leuvense Biertherapeuten organiseren op zaterdag 4 juni 2011 een uitzonderlijke proeverij met 6 buitenlandse bieren, 6 unieke bieren en 6 klassieke bieren, ten voordele van Debra Belgium, een organisatie die zich inzet voor mensen met erfelijke huidziektes. De proeverij gaat door in ‘t Vliegend Varken (Bogaardenstraat 24) en begint om 18:00. Om 21:00 volgt een fuif met DJ Malcolm Nix met het beste uit 40 jaar rock & New-Wave.

Meer informatie op de website van de Leuvense Biertherapeuten.

Bookmark and Share

Stella Artois open voor publiek

Heb je altijd al het geheim van een perfect pintje willen weten? Om dat te ontdekken, hoef je deze zomer niet meer diep in het glas te kijken, je kan gewoon rechtstreeks naar de bron gaan. Brouwerij Stella Artois opent weer de deuren en laat bezoekers kennismaken met zes eeuwen brouwtraditie en de modernste brouwtechnologie.

Van 1 mei tot en met 31 oktober kan je elke zondag de brouwerij van Stella Artois bezoeken onder begeleiding van een gids. De brouwerij kon al bezocht worden door groepen, maar vanaf 1 mei hebben ook individuele bezoekers deze mogelijkheid. AB InBev speelt hiermee in op de groeiende interesse voor de biersector.

Wereldmerk
Leuven is onlosmakelijk verbonden met het bier Stella Artois. De brouwerij straalt een grote aantrekkingskracht uit op de Leuvenaars zelf, maar ook op binnen- en buitenlandse bezoekers. Naast de Belgische bierliefhebbers zijn ook buitenlandse bezoekers meer en meer benieuwd naar de bakermat van dit befaamde pilsbier. Als één van de drie wereldmerken van de groep AB InBev heeft Stella Artois ondertussen consumenten in meer dan 80 landen kunnen overtuigen van zijn unieke smaak en kwaliteit.

Den Thuis is waar de Stella staat
Samen met de gids bezoek je de brouwzaal, leer je over de filtering van de bieren en ontdek je hoe flessen en vaten worden gevuld tegen een duizelingwekkende snelheid. Het bezoek duurt één uur, waarna een frisse pint op je staat te wachten in het brouwerijcafé Den Thuis. Na het bezoek kan je een kijkje nemen in de Stella Artois fanshop.

Praktische informatie

  • Wanneer? Elke zondag van 1 mei tot en met 31 oktober 2011. De rondleidingen starten stipt om 14.00 uur (Nederlands) en om 15.30 uur (Engels) voor maximaal 30 personen.
  • Waar? Ingang Brouwerij Stella Artois, Vuurkruisenlaan, 3000 Leuven. Parkeren kan op de parking van de brouwerij.
  • Tickets? € 7 per persoon, verkrijgbaar aan de balie van Toerisme Leuven. Reserveren is niet mogelijk.

Meer info:

Bookmark and Share

Cursus bier tappen en bier schenken

Via Vormingplus Oost-Brabant schreven we ons in voor een cursus bier tappen en schenken in het M-café. Steven Bollion, Stella Artois Master, gaf ons deskundige uitleg over hoe de perfecte pint te tappen. We kregen ruimschoots de gelegenheid om te oefenen. Eén van de allerbelangrijkste aandachtspunten voor het tappen van een goeie pint, is dat het glas kraaknet en gekoeld is. De eerste druppel die uit de tapkraan komt, moet je laten wegvloeien. Vervolgens houd je het glas in een hoek van 45 graden. Alleen op het laatste moment mag je het glas laten rechtkomen om de schuimkraag te vormen. Na het sluiten van de tapkraan moet je erop letten dat de laatste druppels van de tapkraan niet in het glas terecht komen. Vervolgens wordt het bier afgeschuimd onder een hoek van 45 graden en de voet van het glas even onder water gedompeld om de bierresten te verwijderen. Et voilà, een perfecte pint.

Na wat oefenen, lukte het alle deelnemers om een prima pint te tappen. Daarna kregen we van Jurgen Bollion, de broer van Steven, uitleg over hoe bier uit een flesje te schenken. Ook hier is het belangrijk te vertrekken van een proper glas, maar in tegenstelling tot bij de Stella Artois, moet een glas voor een zwaar bier altijd droog zijn. Bij het uitschenken, moet het glas steeds in een hoek van 45 graden gehouden worden. Om de schuimkraag te creëren, laat je het glas op het einde rechtkomen en zorg je ervoor dat je het flesje een beetje hoger houdt bij het uitgieten van de laatste druppels bier.

Tip: Elke vrijdagavond is er een biergerelateerde activiteit in het M-café. Ga er zeker eens langs als je meer over bier wil weten.

Cursus bier tappen en schenken

Cursus bier tappen en schenken

Cursus bier tappen en schenken

Cursus bier tappen en schenken

Meer foto’s op flickr.

Bookmark and Share

De grote strijd der Brabantse Biersteden

Op zaterdag 9 oktober laait een oude vete weer op, wanneer Leuven en Brussel het tegen elkaar opnemen in de grote bierwedstrijd der Brabantse steden. Al in de middeleeuwen betwistten de twee steden elkaar de hegemonie over (het toenmalige hertogdom) Brabant. Een eeuwenoud conflict dat nog steeds suddert door de vraag wie nu eigenlijk de Meyboom mag planten. Nu wordt de strijd eindelijk beslist!

De Willemsfondsafdelingen van Woluwe, Jette en Zaventem gaan in samenwerking met de Leuvense biertherapeuten op zoek naar het beste bier van Brabant. Wordt het beste gerstenat gebrouwen in Brussel, de bakermat van de geuze en kriek, of komt het uit Leuven, de thuishaven van ’s werelds grootste brouwerij?

Zythologen (bierkenners) Sven Gatz en Steven Vermoere schetsen de rijke Brabantse biergeschiedenis en geven uitleg over de bieren uit de streek. Daarnaast selecteerden ze elk drie minder bekende, maar overheerlijke bieren uit het ruime Brabantse aanbod, waarmee ze elkaar de loef willen afsteken. Via een blinde proef kan je zelf meebepalen welk van deze zes bieren uitgeroepen zal worden tot ‘beste bier van Brabant’. Dit alles wordt omkaderd met de nodige folklore en pleidooien van enkele redenaars pro-Leuven en pro-Brussel!

Deze activiteit vindt plaats op zaterdag 9 oktober vanaf 19u30 op neutraal terrein, in zaal De Snuifmolen (Leuvensesteenweg 194, 1932 Sint-Stevens-Woluwe). Toegangsprijs: €7,50

Bookmark and Share

M café @ M

Sinds een paar maanden is M café in Leuven geopend, tegelijkertijd met de opening van Museum M.

Op vrijdagavond organiseren ze een “easy activity” vanaf 21h00. De laatste paar keer had dit te maken met bierproeverijen maar vorige maand toen Tom en ik daar binnengesprongen waren was het een jenever-en likeurproefavond. We hadden het bij 2 proevertjes gehouden want semi-vegetarisch eten en straffe alcohol gaan niet goed samen.

Eerst hadden we Alpaide geprobeerd, dit is eigenlijk een bier dat in Hoegaarden gebrouwen wordt maar nu hadden ze ook een jeneverversie gemaakt. Lekker en straf. Daarna dachten we voor iets zoeter te gaan maar dat was niet zo goed meegevallen, de speculaaslikeur was me te artificiëel van smaak en kon me niet bekoren.

De eigenaar en één van de mannen in de zaal stonden klaar om informatie te geven.

Je kan je lid maken van de Facebook groep voor meer info.

Praktisch
M café @ museum M
Vanderkelenstraat
3000 Leuven

Bookmark and Share

Rogier

Het nieuwe museum M maakt de Leuvense hoofden dol, vooral dan die van het stadsbestuur. Om de eerste tentoonstelling te vieren besloten ze zelfs een bier te brouwen samen met stadskok Jeroen Meus.

Het nieuwe bier genaamd Rogier.

Het nieuwe bier genaamd Rogier.

Rogier van der Weyden, één van de belangrijkste Vlaamse primitieven, is het onderwerp van de eerste tentoonstelling en mocht bijgevolg z’n naam lenen aan het feestbier. Stadskok Jeroen Meus liet verstaan dat hij met het bier terug naar de roots van het bier wou gaan. Hij liet dan ook een bier brouwen dat tussen een doordrinker en een degustatiebier zit, zodat het ook op officiële recepties geschonken zou kunnen worden.

Voor de persconferentie kregen we enkele flyers te zien, waar een mooi troebel gouden bier met een schuimige kraag op te prijken stond. Het water kwam ons reeds in de mond. Even later kregen we alleen een Rogier aangeboden en bleek de kleur eerder donker troebel amber te zijn, die deed denken aan een ongefilterd Palmke, of – godbetert – een mazout met een witte kraag. Men koos voor een amber bier, omdat men dit niet vaak meer vindt. Dezelfde redenering zagen we eerder bij Jean Blaute en Ray Cokes in het Canvasprogramma Tournée Generale.

De werkelijke kleur van het bier valt donkerder uit dan op de flyers.

De werkelijke kleur van het bier valt donkerder uit dan op de flyers.

De brouwers van de Leuvense brouwerij Traagwater wisten mee te delen dat het bier gebrouwen werd met de gist van een Henegouws Saisonbier, wat je ook merkt wanneer je aan het bier ruikt en de eerste smaken proeft. Daarna is er een doffe bitterheid die de dorst perfect lest, als gevolg van het gebruik van chocolademout.

Ook Steven Vermoere van de Leuvense Biertherapeuten was aanwezig op de persvoorstelling en prees de ouderwetse smaak met een aangename nasmaak. Hem werd ook gevraagd aan welk ander bier het hem deed denken, maar hij kon geen voorbeeld vinden. Een echt uniek bier dus.

Tijdens “De Week van de Smaak” zal het bier voorgesteld worden en zal geschonken worden in het Museumcafé, alwaar ook andere streekbieren te vinden zullen zijn. Ook in andere Leuvense cafés zal men van een lekkere Rogier kunnen genieten. Het is opgevat als een tijdelijk bier, maar als het aanslaat kan het een blijvend iets worden.

Bookmark and Share

Obama komt naar Leuven op uitnodiging van de Leuvense Biertherapeuten

Wat Tremelo niet gelukt is, zijn de Leuvense Biertherapeuten wel in geslaagd. Obama komt naar Leuven en wel op zaterdag 6 juni vanaf 18 uur in ‘Het Vliegend Varken‘.

Spijtig genoeg komt Obama niet echt naar Leuven. Maar de Leuvense Biertherapeuten zijn er wel in geslaagd een uniek bier te importeren vanuit de Verenigde Staten.

De belangrijkste gebeurtenis, zeker op buitenlands politiek vlak, dit jaar is zonder enige twijfel de eedaflegging van Barack Obama als 44ste President van de Verenigde Staten van Amerika. Voor deze gelegenheid brouwde de ‘Ommegang Brewery’ uit Cooperstown, New York (100% eigendom van de Belgische brouwerij Duvel-Moortgat) een speciaal bier. De oorspronkelijke naam van het bier was ‘Obamagangbeer’, maar na een aantal klachten werd dit aangepast naar Inauguration Ale 2009′. Volgens marketingdirecteur Johan Van Dyck van brouwerij Duvel-Moortgat is ‘ale 2009′ een typisch winterbier Belgian style: donker, zwaar (6,2%) zoet-bitter met hints van fruit en chocolade. Dit bier werd slechts geserveerd in drie steden: Philadelphia, New York en Chicago. En dus nu ook in Leuven. Nergens anders in de wereld is dat bier te krijgen.

Om toch zoveel mogelijk mensen te laten proeven, schenken Leuvense Biertherapeuten het Obamagangbeer in 15cl porties. De prijs hiervoor bedraagt € 5.

De volledige som van de opbrengst van dit bier gaat integraal naar het goede doel. Dit jaar is het goede doel ‘de Bootsman’ een initiatief van het DVC Sint Jozef te Antwerpen in samenwerking met het Neuro-Musculair Referentiecentrum te Leuven. Zij steunen mannen met de ziekte van Duchenne (DMD) door groepswonen en logeren aan te bieden. Meer informatie vind je op hun website: www.duchenne.be.

Naast het Obamagang bier wordt ook een kleine maar unieke selectie vrij onbekende binnen- en buitenlandse bieren aangeboden, waaronder enkele bieren die nog nooit te proeven geweest zijn in Leuven.

Meer informatie op de site van de Biertherapeuten.

Bookmark and Share

14-14-14

De Leuvense Biertherapeuten, in samenwerking met de Aarschotse Bierwegers en de Heikantse Bierliefhebbers, organiseren een actie voor het goede doel.

Op 14 juni vanaf 14 uur gedurende 14 uur is iedereen welkom in ‘t Vliegend Varken (Bogaardenstraat 24 in Leuven) om te genieten van de beste Belgische bieren, gepresenteerd door de Leuvense Biertherapeuten.

De opbrengst van deze dag wordt geschonken aan een goed doel. Het goede doel van dit jaar is “De Tofkes”, een vzw uit Berlaar-Heikant, die activiteiten organiseert voor gehandicapte jongeren. Dit gebeurt zonder enige vorm van subsidie of financiële ondersteuning van de ouders. Alle activiteiten worden georganiseerd met sponsorgeld.

Bookmark and Share

De Keuze van de Consument – bierproeffestival

Op 12 april organiseren de Leuvense Biertherapeuten (LBT) hun 7de bierproeffestival. Van 12u ‘s middags tot middernacht kan je in Taverne Stille Waters (Provinciaal Domein te Kessel-Lo) genieten van een uitzonderlijke selectie van wat de Belgische Biercultuur te bieden heeft. De toegang tot het festival is gratis. Alle bieren worden aan een democratische prijs verkocht.

Meer informatie op de site van de Leuvense Biertherapeuten.

Bookmark and Share