Posts getagd met ‘decadenza’

Een ijsje van Decadenza

Een ijsje van Decadenza stond al langer op mijn verlanglijstje. Helaas, bij een vorige poging op een zonnige dag was ik te laat en waren ze al helemaal uitverkocht. Gisteren had ik echter meer geluk. Tijdens het slenteren over de zonovergoten bloemenmarkt werd ik onweerstaanbaar aangetrokken door de koeltoog van Decadenza met Italiaanse gelato en sorbetto. Ter gelegenheid van de bloemenmarkt waren er zelfs enkele speciale bloemige smaken te verkrijgen: bosvruchten-lavendel, braambessen-hibiscus, kamille en violetjesjenever ijs. Hoe kan een mens daaraan weerstaan?

Ik bestelde een potje met bosvruchten-lavendel en mango sorbetto en kreeg twee ruime scheppen ijs. Het ijs van Decadenza is dagvers en wordt ‘s ochtends bereid. Toen wij aan de koeltoog stonden, werd ter plekke nog nieuw ijs gedraaid. En oja, voor wie het verschil niet kent: sorbetto bestaat uit water, suiker en fruit (ideaal voor mensen die lactose-intolerant zijn), terwijl gelato op basis van melk gemaakt wordt. Het productieproces van gelato en sorbetto is ook radicaal anders, maar daarover lees je meer op de website van Decadenza. Wist je trouwens dat gelato minder vetten en minder lucht bevat dan het klassieke roomijs en ook op een hogere temperatuur geserveerd wordt?

Elke vrijdag maakt Decadenza suikervrij ijs met de zoetstof Stevia. Je kan er ook milkshakes of ijstaarten kopen en allerlei ijsspecialiteiten bestellen.

En was mijn sorbetto ook lekker? Zeker dat! Laat ons zeggen dat ik met de zomer in aantocht weet waarheen wanneer ik behoefte heb aan afkoeling. Ik ben trouwens razend benieuwd om eens een chocolade sorbetto uit te proberen.

Nog een tip: elke bezoeker kan zelf nieuwe smaken voorstellen of aanvragen. Waar wachten jullie nog op? Misschien ligt jouw favoriete smaak binnenkort wel in de Decadenza koeltoog.

Praktisch
Ladeuzeplein 4, 3000 Leuven
http://decadenza.be

Bookmark and Share