Posts getagd met ‘duurzame voeding’

Campagne ‘KoOkt’ van start

Op 12 november gaat de campagne ‘KoOkt’ van start. ‘KoOkt’ wil kotstudenten warm maken voor duurzame voeding. Het is een project van Ecolife, CORE CVBA-so en de Dienst Studentenvoorzieningen van de KU Leuven, met steun van de provincie Vlaams-Brabant.

Zo’n 78 % van de studenten zit op kot. Ze bereiden gemiddeld drie keer per week een maaltijd. Ze kunnen zelf een keuze maken bij de aankoop van voedingsproducten.

Studenten zijn een belangrijke doelgroep op weg naar een duurzame, klimaatneutrale maatschappij’, zegt Luc Robijns, gedeputeerde voor milieu en duurzaamheid. ‘Jong geleerd is oud gedaan. Daarom wijzen we de studenten op een creatieve en smakelijke manier op de voordelen van lokale seizoensgroenten en minder vlees, van fair trade en bio-producten’.

Studenten kunnen een bakfiets lenen bij de dienst studentenvoorzieningen van de KU Leuven. Deze bakfiets is gevuld met duurzame voeding. Hiermee kunnen ze op hun kot een duurzame maaltijd bereiden voor hun medestudenten. Studenten die meedoen met de wedstrijd ‘KoOkt’ plaatsen foto’s en de ingrediënten van hun maaltijd op de facebook-pagina ‘kooktopkot’. Een jury kiest net voor de Paasvakantie de meest smakelijke, duurzame maaltijd. Drie studentenkoten worden uitgeloot als winnaar.

Elke maand zetten Ecolife, CORE en studentenvoorzieningen de campagne extra in de schijnwerpers via kookdemo’s en proeverijen. Meedoen kan via www.facebook.com/kooktopkot

Op dinsdag 12 november is de kick-off van ‘KoOkt’. Vijf proffen en docenten, Katlijn Malfliet (vicerector voor het Cultuur-, diversiteits- en duurzaamheidsbeleid en decaan faculteit Sociale Wetenschappen), Els Jourquin (docente Drama Lemmensinstituut), Guido Ceulemans (hoogleraar Industriële Ingenieurswetenschappen @ Groep T, Els Schoubs (docente Fysica aan de Lerarenopleiding van Groep T) en Anne De Cort (docente departement Echo-KHLeuven, projectmanager Educatie voor duurzame ontwikkeling) gaan elk met een 8-tal studenten een duurzame maaltijd koken. Ze krijgen hierbij hulp van ecokok Nicola Kersting.

Bookmark and Share

Dinsdag 17 november: een dag vol activiteiten rond duurzame voeding

De dag begon met een lekker ontbijt voor de studenten, een organisatie van K.U.Leuven Studentenvoorzieningen i.s.m. Ecocampus, Hartenboer, Vredeseilanden, Alma en LOKO. Het duurzaam ontbijt bood bij een eerlijke koffie of thee een keuze aan zuivelproducten, fruit, fijne vleeswaren, brood, banket en eerlijke ontbijtgranen, honing en choco. Gezond dus en goed voor het milieu. Tijdens het ontbijt was er ook een debat over duurzame voeding in de catering.

‘s Middags was er een lekkere walking lunch voor horeca-uitbaters in en rond Leuven, verzorgd door VTI, in een organisatie van het Netwerk Duurzaam Leuven met tal van partners en leveranciers en de steun van de Stad Leuven. De lunch werd een ontdekking van verrassende nieuwe combinaties en ingrediënten, met’ duurzaamheid’ als rode draad: vegetarisch, lokaal, bio en/of fair trade. De aanwezige leveranciers vertelden over de herkomst en productie van deze producten, en de horeca-uitbaters gingen naar huis met tal van nieuwe contacten en ideeën voor het aanbod in hun zaak.

Tijdens de Week van de Smaak in Leuven staan maar liefst 15 activiteitenin het teken van duurzame voeding! Dat is een goede zaak, want met een bewuste voedselkeuze wordt Leuven nog duurzamer.

Slechts een deel van de activiteiten zijn achter de rug. Er staan er dus nog op het programma! Check duurzaam Leuven voor een volledig overzicht van de duurzame activiteiten tijdens de Week van de Smaak.

Bookmark and Share