Posts getagd met ‘eten en drinken’

In the Picture: culinair genieten op Hapje Tapje 2016

Hapje Tapje 2016 - Leuven
Desserthapje van Essenciel: framboos & basilicum

Hapje Tapje 2016 - Leuven
Desserthapje van Antoine: citrusmacaron met tequilasorbet en komkommer

Hapje Tapje 2016 - Leuven
bruschetta van “cheesecake en bosvruchten” van Rossi Slowfood

Hapje Tapje 2016 - Leuven
desserthapje van Zuut: chocolade, framboos en espuma karnemelk

Hapje Tapje 2016 - Leuven
Portugese hapjes van O Fado

Hapje Tapje 2016 - Leuven
gember-citroenlimonade en appel-rabarbersapje van Balls & Glory

Hapje Tapje 2016 - Leuven
vitello tonato, tomaat en gepekelde sjalot, een hapje van Zappaz

Hapje Tapje 2016 - Leuven
dessertenbordje van De Werf

Hapje Tapje 2016 - Leuven
Mosselen met frietjes van de Troubadour

Hapje Tapje 2016 - Leuven
streekgerechtje van traiteur Simon Goyens (Straffe Streek)

Bookmark and Share

Bio-planet

Bio is in tegenwoordig. Naast enkele bio-speciaalzaken in de stad heeft zowat elke supermarkt een bescheiden aanbod aan bio-producten. Colruyt springt mee op de bio-kar met een heuse reeks biosupermarkten. Zij verwoorden het zelf als volgt:

“Bio is een keuze voor een productiemethode die het leefmilieu en de dieren respecteert. In onze biosupermarkt bieden wij u meer dan 7.000 referenties aan: 100% biologische voedingsproducten en ecologische niet-voedingsartikelen.”

7000 producten, dat klinkt wel indrukwekkend, maar wat betekent dat in de praktijk? Mijn vriend en ik besloten om eens de proef op de som te nemen en onze oudejaarsavond-boodschappen te starten in de nieuwe bio-planet op de Tiensesteenweg.
Onze hoofdschotel was een combinatie van recepten van Philippe Van den Bulck (huiskok EVA), Lauren Ulm (van vegan yum yum) en Nigella Lawson. Een gevarieerde mix van (weliswaar vegetarische) ingrediënten dus.

De winkel zelf is erg ruim en wat mij betreft een stuk gezelliger dan de typische Colruyt winkel, met een groot en hoog houten dakgebinte als voornaamste kenmerk. Verder vind je ook hier afgesloten vrieskisten, het Colruyt-koelruimte principe, en de rolbandloze kassa-systemen.

Het is wel even aanpassen, want de bekende producten van je vertrouwde supermarkt zie je hier niet. Wat je wel vindt zijn de bio-time producten van de Colruyt, de Ecover producten, fair-trade producten, maar vooral rekken en rekken onbekende maar sympathiek ogende potjes, blikjes, doosjes, brikpakken en flessen. Hoewel het aanbod erg ruim is, vonden we toch redelijk snel wat we zochten, en ik zag al vlug heel wat missende puzzelstukjes van een hoop recepten die ik tot nog toe nooit kon maken. Fijn!

Dan, de versafdeling. Wat meteen opviel is dat het aanbod groenten en fruit echt wel lokaal is: op de meerderheid van de bordjes lees ik als land van herkomst België of Nederland, met een royaal aanbod van vergeten groeten zoals warmoes, boerenkool, pastinaak, en ook “nieuwere” zaken zoals de butternut squash.
Naast de koelruimte is er ook een grote verstoog met kazen, vlees en ook enorm veel (en originele) vlees-vervangers. Een verademing voor wie enkel het Quorn-aanbod van de Delaize gewend is. Geen invulformulieren voor bestellingen trouwens, gewoon mensen achter de toog die je graag verder helpen. Een goede zet, lijkt me, want een woordje uitleg kan hier en daar geen kwaad.

Al bij al was het winkelen in de bio-planet erg aangenaam, met veel ruimte, veel proevertjes (helaas wel vaak uitgeput), en vriendelijk en correct personeel.
Tot slot het verdict van ons boodschappenlijstje: een rekening van 92 euro voor producten die alles bij mekaar in 1 grote doos passen. Dat was even slikken, maar we hadden dan ook niet de goedkoopste ingrediënten gekozen. De grootste slokoppen van de rekening: de grote portobello-champignons (2 euro/stuk) en de gedroogde shiitake (2 euro/15g).
Niet gevonden: truffel om ons hoofdgerecht af te werken en uienconfituur om de gaia faux-gras eens uit te proberen.

Praktisch:
Bio-planet
Tiensesteenweg 371
3010 Leuven
Tel.: 016 26 00 64

Openingsuren:
Maandag tot donderdag: 9u – 19.30 u
Vrijdag: 9u – 20 u
Zaterdag: 9u – 19.30 u

Bookmark and Share

Roots for dinner

Het café L’is’ t Waar in Oud-Heverlee heeft een bijzonder concept. Tijdens de week opereert het als fotostudio. Van donderdag tot zaterdag is het een evenementencafé. Soms organiseert L’ist’t Waar een avond met diner en een concert. Je kan het concert ook apart meepikken. Wil je graag de combinatie diner + concert dan moet je op voorhand reserveren.

– vrijdag 13 november The John Swift Band + pastabuffet
– vrijdag 27 november Fado + Cataplana, een typisch gerecht uit de Portugese keuken
– vrijdag 11 december Hans Mortelmans + pastabuffet

Bookmark and Share