Posts getagd met ‘hapje tapje’

Foto’s Hapje-Tapje 2013

Hapje-Tapje was weer een groot succes. Veel mensen kwamen genieten van deze 25ste editie:

  • Je kon allerlei speciale bieren proeven op de biermarkt op de Oude Markt
  • Barmannen en barvrouwen gaven het beste van zichzelf tijdens de barmannenrace op en rondom de Oude Markt
  • In de Muntstraat en de Naamsestraat en op het Hogeschoolplein en de Grote Markt kon je aan de standjes lekkere hapjes proeven
  • Jeroen Meus, Kenny Bernaerts en Jeroen De Pauw gaven kookles tijdens de showcooking op de Grote Markt
  • De avond werd met een feestje afgesloten door Radio Modern

Zet het alvast in jullie agenda: zondag 3 augustus 2014 (telkens de eerste zondag van augustus) is het Hapje-Tapje 2014!

Bekijk alle 124 foto’s op flickr

Jong en oud geniet van een drankje en een hapje:
Foto 25 - Hapje Tapje 2013

Een eetstandje in de Muntstraat:
Foto 9 - Hapje Tapje 2013

Showcooking op de Grote Markt:
Foto 22 - Hapje Tapje 2013

De uitreiking van de prijzen voor de mooiste standjes, lekkerste hapjes, beste bieren enzoverder:
Foto 80 - Hapje Tapje 2013

De barmannenrace op en rondom de Oude Markt:
Foto 89 - Hapje Tapje 2013

Allerlei biertjes proeven op de biermarkt op de Oude Markt:
Foto 18 - Hapje Tapje 2013

Animatie in de Muntstraat, het zangtalent van Radio Ozon:
Foto 123 - Hapje Tapje 2013

Streekproducten in de Naamsestraat:
Foto 26 - Hapje Tapje 2013

Bekijk de overige foto’s op flickr

Bookmark and Share

Hapje Tapje – 30ste Barmannenrace op de Oude Markt

De weersvoorspellingen voor het komende weekend beloven niets dan zon. Hapje Tapje zal dus weer massaal veel volk naar het Leuvense stadscentrum trekken. Een event dat je zeker niet mag missen, is de Leuvense Barmannenrace.

Vanaf 15u is de Oude Markt het strijdtoneel voor de dertigste editie van de Barmannenrace. Het kruim van de Leuvense barmannen neemt het dan tegen elkaar op in een race waarin niet alleen snelheid maar ook behendigheid op de proef worden gesteld. De snelste is immers niet automatisch de winnaar. Het is even belangrijk om de inhoud van de plateau niet te verliezen. Bij aankomst wordt immers ook de hoeveelheid bier die de deelnemers (nog) bij hebt gemeten. De beste vijf worden dan via een aantal individuele proeven nog verder getest tot er een winnaar bekend is.

Gaan jullie ook supporteren voor je favoriete barman?

Bookmark and Share

Biermarkt tijdens Hapje-Tapje

Wat zou Hapje-Tapje zijn zonder het Tapje-gedeelte? De Oude Markt nodigt al jaren de levensgenieters uit op een unieke ‘bierreis’ door een selectie van het beste van de Belgische Biercultuur. Aan bijna alle cafés kan je tal van bekende of minder bekende, nieuwe of zeldzame bieren proeven.

Dorstlessend
Opvallend dit jaar is de opkomst van de echte, dorstlessende, zurige bieren, zoals Oude Geuze of Oude Kriek. Zo kan je in de Plaza proeven van een Oude Kriek Mariage Parfait of in het Rockcafé van een Oude Geuze Vat 44. Deze laatste is afkomstig van 90% lambiek uit foeder 44, een eikenhouten vat van meer dan 100 jaar oud. Er werden slechts 20520 flessen afgevuld, waarvan dan nog het grootste deel voor export is.

Ook De Weerelt presenteert 2 unieke Rodenbach-bieren: Rodenbach Vintage 2010, een Oud Bruin dat 3 jaar gerijpt heeft in het houten vat 144 en Rodenbach Caractère Rouge, 2 jaar op eiken vaten gerijpt en daarna nog 6 maanden gemacereert met verse krieken, frambozen en veenbessen. Het recept werd ontwikkeld door topkok Viki Geunes van restaurant ’t Zilte in Antwerpen. In 2012 werd een beperkte hoeveelheid op de markt gebracht: 10.000 flessen van 75cl.

Nieuwe bieren
Sinds het Zythos Bier Festival zijn er al enkele nieuwe bieren op de markt gekomen. Zo kan je in de Rodins proeven van Passchendaele, het bier gebrouwen voor de herdenking van Wereldoorlog 1. Het L-Café serveert Bueckenholt Special Belge, een Special Belge uit de streek van Haacht.

Niet zo nieuw, maar zeldzaam, is Stepa Tripel, een bier gebrouwen met Stevia, de nieuwe zoetmaker. Ideaal voor diabetici. Donki serveert dit bier, naast een reeks bio-bieren.

Er is zelfs een speculaasbier van Brouwerij De Toeteler, een kleine brouwerij uit Hoeselt. Dit bier smaakt naar speculaas en is zeker een aanrader om te proeven, net zoals hun Echte Kriek, gemaakt met Limburgse krieken, in de Orient.

Primeurs: Cuvée Ravage & Bier zonder Naam
Sinds kort is Aarschot een kleine brouwerij rijker: De Demerbrouwers. Ze zijn een echte pico-brouwerij en brouwen slechts 200 liter per brouwdag. Op Hapje-Tapje komen ze hun bier presenteren: Cuvée Ravage, een lichtbitterig Saisonbier van 6,5% En zoals ieder jaar zorgt Brouwerij Smisje ook dit jaar voor iets speciaals. Het bier is gloednieuw, komt recht uit de ketels en heeft zelf nog geen naam. Het zal officieel gelanceerd worden eind september.

De brouwer, die zelf aanwezig is, noemt het een gepeperd bier van slechts 4%. Beide bieren zijn verkrijgbaar in de Orient.

Proefglaasjes
Maar ook de andere cafés laten zich niet onbetuigd. Daarom is er, net zoals andere jaren, in samenwerking met de Leuvense Biertherapeuten een folder uitgegeven met extra uitleg over bieren die je zeker moet geproefd hebben. En daarvoor dienen natuurlijk de unieke bierproefglaasjes. Aan een centrale stand op de Oude Markt kan je een proefglas ‘huren’. JE betaalt € 5 voor een exclusief Hapje-Tapjeglas waarmee je kleinere, en dus ook meerdere proevertjes kan degusteren aan diverse bierstands.

Barmannenrace & Radio Ultra Modern
Vanaf 15u is de Oude Markt het strijdtoneel voor de dertigste editie van de Barmannenrace. Radio Ultra Modern verenigt vanaf 19u het beste van twee werelden en bouwt een feestje.

Wil je alvast jezelf een beetje voorbereiden, bezoek dan tapje.wordpress.com, met meer info over de biermarkt

Bookmark and Share

De vijfentwintigste Hapje-Tapje komt eraan!

De vijfentwintigste Hapje-Tapje al, dat moet gevierd worden! Dit culinaire feest is ontstaan in 1989 als een gemeenschappelijk initiatief van de Leuvense horecawijken. De eerste editie was meteen een schot in de roos. Het bleek een eenvoudige maar ijzersterke formule. Deze vijfentwintigste editie gaat door op zondag 4 augustus 2013.

Ondertussen zijn de ingrediënten van dit succesvolle evenement genoegzaam bekend. Het historisch centrum van Leuven met zijn oogstrelende architectuur is bij uitstek de plaats om andere zintuigen te prikkelen. De gezellige Muntstraat samen met het Hogeschoolplein laten je smikkelend slenteren. De Langste Toog slaagt er telkens in om het aantal speciale bieren op te drijven.

De Grote Markt zet de onlangs ingevoerde traditie van Showcooking voort. dat Hapje-Tapje een echt Leuvens feest is, wil de organisatie tijdens deze speciale verjaardag extra in de verf zetten. Daarom wordt Vlaanderens populairste kok en Leuvenaar Jeroen Meus de centrale gast.

Met de komst van Radio Modern op de Grote en Oude Markt wil de organisatie, tijdens deze feesteditie, bijzondere aandacht besteden aan de ondersteunende animatie.

De barmannenrace, een ander horecamonument, mag dit jaar zelfs dertig kaarsjes uitblazen. Naar goede gewoonte zullen heel wat café- en restaurantvolk deze race lopen.

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Leven in Leuven wenst de organisatie alvast te feliciteren met dit zilveren jubileum. Een mooi initiatief waar velen de schouders onder zetten. Wij tellen alvast af naar deze extra feestelijke editie!

 

Bookmark and Share

Hapje Tapje en de Barmannenrace 2012

Zondag 5 augustus organiseerde VZW Leuvenement voor de 24ste keer opnieuw HAPJE TAPJE. Telkens weer is dit een culinair hoogtepunt in onze Leuvense evenementenkalender. Het culinair centrum bevond zich in de Muntstraat en het Hogeschoolplein.

Aan de langste toog van Europa, de Oude Markt –hoe kan het ook anders- kon je op “bierreis”. Gewapend met een proevertjesglaasje van 15cl (te huur voor 5€) kon je meerdere speciale biertjes proeven. En ze waren lekker! De Leuvense Biertherapeuten presenteerden aan de bierstandjes hun “aanraders”. Handig was ook de bierlijst met een omschrijving van de diverse (40) biersoorten. Evenals de brochure met de lijst van alle hapjes, en hun samenstelling. Je kon zowaar aan de hand ervan op voorhand je menu samenstellen voor een walking buffet door de stad.

Om 15 uur startte op de Oude Markt de jaarlijkse Barmannenrace. Of moeten we zeggen Barmeidenrace? Want het verbaasde mij zo veel vrouwelijke deelnemers te zien. En zij stonden goed hun mannetje! Chapeau! Na het afleggen van een hels parcours vol proeven en hindernissen arriveerden ze –de één al met meer dan de ander- met hun bierplateau terug op de Oude Markt waar hun resterende bierinhoud werd gemeten. Na een finale geheugentest en uiteraard een ad fundum o.l.v. Marc Pinte kaapten voor ’t Archief (Leuven) Allaine Schaiko en voor Den Deugniet (Haasrode) Annelise Verstuyf de bekers weg.

Een selectie van mijn beelden hierbij.

Bookmark and Share

Hapje Tapje 2012 – impressie

De 24e editie van Hapje-Tapje was een groot succes. Tussen de 50 en 60.000 bezoekers brachten een bezoek aan de Leuvense binnenstad waar ze konden genieten van de lekkerste hapjes op het culinaire circuit en de smakelijkste Belgische bieren op de Biermarkt (Oude Markt). Tussen 14 en 17 uur was er een showcooking met een aantal van de grootste Belgische chefs (Wout Bru, Kenny Bernaerts, Kwinten De Paepe, …). Culinair geïnteresseerde bezoekers konden voor één keer meekijken in de kookpotten van de Masterchefs.

De prijs voor de mooiste stand was voor dewerf gevolgd door Pepenero en Troubadour.
De prijs voor beste gerecht ging naar Traiteur Kokoon (Confit van varkenswangetjes).
De prijs voor het gerecht met de beste prijs/kwaliteit was voor Tres (Tresburger)
De persprijs ging ook naar dewerf.
Lekkerste bieraanbod was voor het Rockcafé.
Mooiste bierstand voor Apero.
De winnaar van de Barmannenrace bij de dames was Annelise Verstuyf van Den Deugniet, bij de heren Alesandro Schaiko van Het Archief. Die laatste werd ook overall winnaar.

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Hapje Tapje - 5 augustus 2012

Meer foto’s op flickr.

Bookmark and Share

Stella Artois Showcooking op de Grote Markt – impressie

Een aantal topchefs gaf tijdens Hapje Tapje demonstraties die in het teken stonden van eten en bier. Ze toonden niet alleen hoe je bier kan verwerken in je gerechten, ze vertelden ook welk bier bij welk gerecht past en welk bier er geschikt is als aperitief.

De chefs die het podium betraden waren: Wout Bru (Chez Bru), Kwinten De Paepe (Trente), Kenny Bernaerts (Sea Grill) en Jeroen De Pauw. De presentatie was in handen van Roel Vanderstukken.

Foto’s copyright Dirk S.

Bookmark and Share

Belgische biercultuur op Hapje Tapje

Dit weekend worden de smaakpapillen weer verwend op Hapje-Tapje. En als Bierstad kan Leuven natuurlijk niet anders dan de heerlijke rijkdom van het Belgische bier in de kijker zetten.

Dit jaar begint het culinaire event al op zaterdag met de “Stella Artois Showcooking” op de Grote Markt, waar bekende chefs zoals Kenny Bernaerts (Sea Grill), Jeroen De Pauw, Wout Bru en Kwinten De Paepe gerechten met bier zullen bereiden. En op zondag zal je op het hapjescircuit meerdere hapjes kunnen proeven die gecombineerd worden met de Belgische bierparels.

Maar voor het echte bierwerk op Tapjes gebied moet je zondag op de Oude Markt zijn. Want ook dit jaar wordt de bierliefhebber weer verwend aan de Langste Toog van Europa! Aan bijna alle cafés staat een bierstand waar je tal van nieuwe, bekende, minder bekende en exclusieve bieren kan proeven.

Omdat de brouwers iedere keer nieuwe bieren uit hun brouwketels toveren, is het altijd moeilijk om lang vooraf een overzicht te geven van de uitzonderlijke bieren en nieuwigheden. Daarom hebben de Leuvense Biertherapeuten een beschrijvende bier-to-do-lijst samengesteld.

Streekbieren
De streekbieren zijn alvast goed vertegenwoordigd: Alpaïde blond en bruin (L-Café), Broeder Jacob (Meating Room), bieren van Den Triest (Villa Tempo), bieren van De Kale Ridders (Rockcafé), het nieuwe streekbier Nivoo uit Nieuwrode (Café Belge), Wolf 7, 8 en 9 (Café Manger) en het bier van de kleinste brouwerij van België, Kortrijk d’Utsel (Rodins). Deze laatste is trouwens de ideale vervanger voor een glas cava of champagne.

Primeurs
Ook dit jaar zijn er een paar primeurs. Zo kan je in de Plaza proeven van “Zonderik 100”, een bier dat nog maar sinds begin juli op de markt is. Ook AB-Inbev komt met een “nieuw” bier: de vernieuwde Julius, geserveerd in ’t Begin. En in Rockcafé kan je proeven van “Experiment 5” van de Kale Ridders, een bier dat zelfs nog niet gecommercialiseerd is en waarbij de brouwers op zoek gaan naar een goed smakend doordrinkbier. Aan jullie om het te proeven en jullie mening te geven.

In Orient serveren ze Wostyntje, een bier dat welgeteld 3 dagen zal bestaan. De vaten liggen nu momenteel nog te rusten bij de brouwer. Daarenboven is dit bier normaal gezien enkel maar verkrijgbaar in de Verenigde Staten. Maar gelukkig blijft er een beetje hangen in België. Daarnaast serveert Orient ook nog bieren van Caulier samen met een hapje van chef Wim Janssens van restaurant Beluga.

En in de Remork serveren ze Troubadour Westkust, een Imperial Black India Pale Ale dat ook nog maar een paar maand op de markt is, en dan vooral voor het buitenland bestemd is. Een bier voor echte bierkenners.

Ook in De Kroeg gaan ze internationaal. Je zult daar niet alleen het klassieke Hommelbier kunnen proeven, maar ook Hommelbier Dark, een donker versie dat enkel maar verkocht wordt in het buitenland en speciale biercafés.

Klein en zeldzaam
Veel brouwerijen zijn zo klein dat ze bijna nergens te verkrijgen zijn buiten hun eigen streek. Hapje-Tapje is dan de ideale gelegenheid om die bieren naar hier te halen. Zo zal je kunnen proeven van de bieren van De Leite met de namen Femme Fatale en Enfant Terriple in de Karément of de bieren, zoals Rebel Local en Moose Blues, van Brouwers Verzet in de Apero. Of wat dacht je van Lupulus, het bier van de stichters van Achouffe en geserveerd in The Saloon. En in De Weerelt kan je proeven van Rodenbach Vintage 2009 en Palm Hopper, bieren waarvan respectievelijk slechts 37000 flessen en 7000 werden gebotteld.

Winnaars
Daarnaast worden er ook echte winnaars geserveerd. Zo kan je proeven van Oud Beersel Oude Kriek, de winnaar van de zilveren medaille op de World Beer Cup 2012. En in de Komeet proeven van Duvel Tripel Hop, uitgeroepen door meer dan 10.000 bezoekers van het Zythos Bier Festival 2012 in Leuven als beste bier.

Er zijn nog vele tientallen andere bieren die kunnen ontdekt worden op de Oude Markt. De Leuvense Biertherapeuten hebben daarom een foldertje samengesteld met 40 bieren die je zeker geproefd zou moeten hebben.

Om nog beter te proeven, is er, net als vorig jaar, een exclusief proefglaasje te huur. Verschillende bierstands bieden de mogelijkheid om met dit glaasje de bieren te proeven in kleinere hoeveelheden. Let op: Slechts 1500 glaasjes zijn er gemaakt.

Maar ook via het internet kan je meer informatie krijgen over de bieren. Aan iedere stand zal er immers een QR-code hangen, die je kan inscannen met je smartphone. Dit zal je leiden naar een pagina van een speciale website, waar je je mening kan geven over de bieren die je hebt geproefd. En ook via Twitter kunnen jullie je proefbevindingen kwijt via de hashtag #HT12.

Alle info op http://tapje.wordpress.com/.

Bookmark and Share

Zaterdag 4 augustus – Stella Artois Cooking op de Grote Markt

Voor de eerste keer vindt op zaterdag 4 augustus op de Leuvense Grote Markt een prelude op Hapje-Tapje plaats onder de naam: Hapje-Tapje presents Stella Artois Cooking. Een aantal topchefs geeft demonstraties die in het teken staan van eten en bier. Ze tonen je niet alleen hoe je bier kan verwerken in je gerechten maar er wordt ook duidelijk gemaakt welk bier bij welk gerecht past en welk bier er geschikt is als aperitief.

De chefs die het podium betreden zijn niet van de minste: Wout Bru (Chez Bru), Kwinten De Paepe (Trente), Kenny Bernaerts (Sea Grill) en Jeroen De Pauw. Tussendoor krijg je op een leuke manier mee hoe je de lekkerste Stella tapt en waarom je bier beter smaakt in een bepaald soort glas.

Stella Artois Cooking start om 16 uur en loopt tot 19 uur. De presentatie is in handen van Roel Vanderstukken. Om 19 uur neemt dj Buscemi de fakkel over voor een gezellig avondje loungen. Voor wie honger of dorst krijgt van dit alles zijn er een aantal stands voorzien zoals de Hapje-Tapje lounge bar. Of spring binnen bij één van de vele Leuvense restaurants.

Bookmark and Share

24ste editie van Hapje-Tapje op zondag 5 augustus 2012

Hapje-Tapje is één van de klassiekers in het Leuvense zomeraanbod. Dit jaar wordt dit festijn voor fijnproevers voor de 24ste keer georganiseerd. Op zondag 5 augustus kan je tussen 12u en middernacht weer flaneren langs al het lekkers dat Leuven te bieden heeft.
Het succes van editie 2011 met de showcooking op doe Grote Markt en de proefglaasjes op de biermarkt inspireerde de organisatie om Hapje-Tapje uit te breiden met een prelude op zaterdag: Hapje-Tapje presents Stella Artois Cooking.

Grote Markt
Hapje Tapje knoopt ook dit jaar aan bij wat een traditie-in-wording doet vermoeden: de smakelijke showcooking op de Grote Markt met een aantal echte topchefs. Je kan de kookkunsten van het Masterchef-duo Wout Bru (Chez Bru) en Kenny Bernaerts (Sea Grill) komen bewonderen. Jeroen De Pauw en Dave De Belder (De Godevaart) laten je ook in hun potten kijken. Last but not least staan uiteraard de chefs van alle Leuvense toprestaurants aan het fornuis: Laurent Folmer (Couvert Couvert), Toon Dierickx (Arenberg) en Kwinten De Paepe (Trente).

Het concept is simpel: een tafel met een mysterieuze zwarte doos gevuld met een aantal smakelijke producten. Twee chefs gaan met liefde voor deze ingrediënten aan de slag om tot een fantastisch gerecht te komen. De showcooking duurt van 14.00 tot 17.00 uur. Opdat iedereen zou kunnen meegenieten, wordt de showcooking op twee grote LED-schermen getoond.

Daarnaast zijn er ook nog een aantal stands voorzien op de Grote Markt. De Hapje-Tapje Lounge Bar wordt bemand door Ronde Tafel 26 Leuven. De opbrengst van de bar is ten voordele van Bednet, een initiatief dat ervoor zorgt dat langdurige zieke kinderen naar school kunnen gaan via internet. Zowel bij de stand van Think Chocolate als bij Quetzal kan je chocolade lekkers proeven.

Culinair parcours
Natuurlijk kan je als vanouds langs het culinaire parcours slenteren. In de Muntstraat en omgeving kan je aan 40 standen terecht voor de lekkerste proevertjes die in prijs variëren van 1 tot 4 euro. Of wat had je gedacht van: Confit van varkenswang, Hagelandse compote en crumble van peperkoek of Carpaccio van octopus, espuma van inkt van inktvis, een mini-sandwich van courgetten, Sint-Jacobsnoot en een ‘express’ marinade van witte balsamico. Het zijn slechts twee voorbeelden uit het aanbod van de standen op het culinair parcours. Een culinair
parcours dat dit jaar opnieuw uitgebreid wordt langs de Standonckstraat.

Binnen het culinaire circuit wordt dit jaar met een gastronomisch parcours gewerkt. De standhouders die de afgelopen jaren een gastronomische prijs hebben gewonnen tijdens Hapje-Tapje mogen van twee van hun gerechten de prijs vrij bepalen. Daarnaast wordt het culinaire circuit voor het eerst een ‘walking diner’ zone. Terrassen worden geweerd ten voordele van statafels zodat er meer ruimte komt tussen de stands. Het centrale grasplein van het Hogeschoolplein wordt door Aperol Spritz omgebouwd tot een supergezellige aperozone in loungesfeer.

Naamsestraat
In de Naamsestraat kan de bezoeker terecht voor diverse speciale bieren aan de stands van ABS drinks en Dupont. Daarnaast kan je bij de stand van Les Saveurs d’Antan de lekkerste kazen kopen. Onze zusterstad Lüdenscheid is eveneens present met een gezellige stand. Net zoals de provincie Vlaams-Brabant en Bartholomeus/PAZ die het al ruime bieraanbod nog eens extra uitbreiden.

Oude Markt
Ook dit jaar wordt de bierliefhebber verwend op de Langste Toog van Europa! Aan bijna alle cafés staat een bierstand waar je tal van nieuwe, bekende, minder bekende en exclusieve bieren kan proeven. De Leuvense Biertherapeuten zullen overal een ‘aanrader’ presenteren en voor een beschrijvende bier-to-do- lijst zorgen.

De regionale streekbieren komen ruim aan bod, met onder andere Tiense Kweiker, Tumulus Nera, Nivoo of Broeder Jacob Dubbel Port. Maar ook exclusieve parels als Rodenbach Vintage, Palm Hopper, Oud Beersel Framboise, Smiske Extra zullen niet ontbreken. In samenwerking met de Leuvense Biertherapeuten kan de ware liefhebber dit jaar ook kiezen voor een proefglaasjes-circuit. Aan een centrale stand op de Oude Markt kan
je een proefglas ‘huren’. Je betaalt € 5 voor een exclusief Hapje-Tapjeglas waarmee je kleinere, en dus ook meerdere proevertjes kan degusteren aan diverse bierstands. De prijs voor een dergelijk proevertje van
15 cl zal ook lager liggen. Als je op het einde je glaasje behouden terugbrengt, krijg je de waarborg terug

Bookmark and Share