Posts getagd met ‘koutoubiya’

Koutoubiya

Het vorige artikel over dit Marokkaans restaurant dateert al van 2008, dus het leek me gepast om een update te geven.

In putje winter besloten we (foodie-friend & ik) om onze interne mens te versterken met een hartverwarmende Marokkaanse maaltijd. De Marokkaanse keuken wordt gekenmerkt door een rijk smakenpalet, te verklaren door de bonte mix aan kruiden die ze gebruiken (kurkuma, gember, komijn, saffraan, kaneel, Ras el Hanout, etc.). We waren blijkbaar niet de enigen die zin hadden in Marokkaans want er waren al vele tafeltjes bezet bij Koutoubiya. Hun menukaart biedt een gevarieerd aanbod aan gerechten: brick (bladerdeeg gevuld met …), mechoui (in de oven gegaard lamsvlees), tajines (vegetarisch, vlees, vis). Voor elk wat wils dus. Zowel mijn vriendin als ik kozen een tajine: voor de één met kip-abrikoos-amandel, en voor de ander met kwartel – gevuld met dadelpasta. Hierbij bestelden we elk een glas rode huiswijn, die paste prima bij het bordje olijven dat we kregen om te knabbelen.

We moesten niet erg lang wachten op onze gerechten en kregen elk een stomende tajine voorgeschoteld. Deze werden vergezeld door een mandje met 2 verschillende broodsoorten, een smaakvol donker brood gezoet met gedroogde vruchten en nog een ietwat droog uitgevallen Marokkaans brood. We vonden echter beiden couscous veel beter passen bij een tajine, dus bestelden we hiervan ook een portie. De couscous was op smaak gebracht met smen (speciale boter gerijpt in terracotta potten), bijzonder lekker!
De tajine was lekker maar niet uitzonderlijk. Er hadden wel wat meer groentjes aan toegevoegd mogen worden. De portie was ook zeker niet overdreven.

Bij het controleren van de rekening, vielen we stijl achterover van de prijs voor een glas huiswijn: 6 euro!! (de volledige fles kost waarschijnlijk minder in de supermarkt…) Dat is nu toch wel zwaar overprijsd gezien de doorsnee kwaliteit van de wijn. Voor een portie couscous wordt er 5-6 euro aangerekend, ook niet mis.
Naar mijn mening, kan de prijs-kwaliteitverhouding van Koutoubiya niet tippen aan Marokkaans restaurant Nour el Kamar, terug te vinden in de Parkstraat. Daar krijg je een erg warme, persoonlijke ontvangst. Je waant je er bijna in een Marokkaanse huiskamer.

Praktisch
Muntstraat 40-42
3000 Leuven
016 50 15 70
http://www.koutoubiya.be/
elke dag geopend, zowel ‘s middags als ‘s avonds

Bookmark and Share

Marokkaanse keuken in Koutoubiya

De wereld wordt steeds weer wat kleiner. We rijden naar Amsterdam omdat een concert in Brugge uitverkocht is (gelukkig was Leonard Cohen ronduit Fantastisch met de grootste F die je vindt aan deze kant van het heelal) en vinden het maar normaal om het vliegtuig in te stappen om even de benen te strekken in Manhattan (mochten we er genoeg slijk der aarde voor hebben). Het is dan ook maar normaal dat je op een goed doorvoede postzegel als Leuven, de wereld op je bord terugvindt.

Vorige week viel onze keuze op Marokkaans Restaurant Koutoubiya. Het was al lang niet meer de eerste keer dat we er over de vloer kwamen, die duivels heerlijke mechoui (traag in de oven gebraden lamsschouder met couscous) lokt me steeds weer naar de Muntstraat. Ook de sardines proefden we er al, net als de brick en de couscous. Maar deze keer wou ik het eens over een andere boeg gooien. Gezonde mens als ik af en toe probeer te zijn, koos ik voor de tajine van verse vis. Mijn disgenote zette haar zinnen op een tajine van gevulde kwartel met rozijnen, zongedroogde tomaten en dadels. Om de ganse knabbelwinkel door te spoelen, bestelden we meteen een fles van de rode huiswijn: Puerta Cerrada. Gezonde voornemens reiken namelijk nooit verder dan een prima wijnkaart…

Ik vertelde al dat het niet de eerste keer was dat we ons de gemoedelijke sfeer van Koutoubiya lieten welgevallen. Het gezellige interieur, de grote open keuken die het ganse restaurant vult met heerlijke geuren uit de Maghreb en de redelijke prijzen maken er van elke maaltijd een feest. Helaas kan het niet altijd even goed zijn: dankzij een ‘technisch probleem’ met de computer die de bestellingen verwerkt, moesten we maar liefst een uur wachten op ons eten. Het kan op de beste plaatsen gebeuren en was meteen ook de enige domper op de feestvreugde.

De wijn was voortreffelijk en toen de stoofpotjes gezellig pruttelend op tafel kwamen, vergaten we alle zorgen. Het dagaanbod van de vis leverde een stevige gamba, een stuk kabeljauwfilet en een lekkere roodbaarsfilet op, heerlijk gekookt in een tomatensausje met komijn. De kwartel leek dankzij de royale vulling van gekruid gehakt aardig op een volwassen duif en het brood dat we naast onze borden kregen was prima. Toen we nagenietend richting Oude Markt slenterden moesten we het toch weer toegeven: Koutoubiya is een prima tent voor een doordeweekse avond aan het begin van de maand.

Praktisch

Muntstraat 40-42
3000 Leuven
016/50 15 70
http://www.koutoubiya.be/

Onze keuze
Tajine van gevulde kwartel
Tajine van verse vis
Fles rode huiswijn

Totaal: 59,95 euro

Deze en andere recensies en recepten, kun je ook lezen op theclumsychef.wordpress.com

Bookmark and Share