Posts getagd met ‘Kristel Van Loock’
Open atelier dag bij Chocolatier Demeestere tijdens 12e editie Dag van de Ambachten 2018
Op zondag 18 november was het Dag van de Ambachten. Dit jaarlijkse evenement dat je meevoert naar de ateliers van onze Belgische ambachtslieden vond dit jaar al voor de 12e keer plaats. Op de lijst met deelnemende ambachtslieden uit onze regio prijkte o.a. de naam van artisanaal chocolatier Demeestere in Heverlee. Als er één ding is waar ik aan verslaafd ben, dan is het wel Belgische chocolade. Als doorwinterde chocoholic haastte ik mij dus naar de open atelier dag van chocolatier en patissier Demeestere.
Meester-chocolatier Wim Demeestere gaf de ganse zondag doorlopend demonstraties in zijn atelier achteraan de winkel. Alle bezoekers werden bij het binnenkomen getrakteerd op een heerlijk ambachtelijk proevertje: een tricolore chocolademousse om duimen en vingers van af te lekken. Tijdens de demonstratie zagen we hoe in een oogwenk pralinevormpjes gevuld worden en waar Sinterklaas zijn chocolade figuurtjes komt halen :) We leerden er ook dat in België enkel witte chocolade gekleurd mag worden (en dat witte chocolade geen echte chocolade is want het bevat geen cacaomassa, maar dat laatste wist ik al wel). Wim Demeestere vertelde ons ook dat de meeste Belgische chocolatiers Callebaut gebruiken voor hun chocolade kunstwerkjes omdat Callebaut chocolade iets fijner en minder korrelig is van structuur.
Na de interessante en leerrijke demonstratie kreeg elke bezoeker een goodiebag mee vol lekkere zoetigheden! Daar kan je als chocoladeliefhebber alleen maar vrolijk van worden toch?
de inhoud van de goodiebag :)
In the picture: 1 jaar Content in De Smidse
De verpakkingsvrije winkel Content heeft naast een winkel in de Tiensestraat ook nog een zaak in foodhall de Smidse en mocht dus mee feestvieren tijdens het verjaardagsweekend ” 1 jaar de Smidse” op 17 & 18 november.
Content 2.O. (zoals de 2e winkel van Content ook wel genoemd wordt) lanceerde er #Contentcatert voor al wie op zoek is naar een biologische, zerowaste catering voor zijn of haar bedrijfsevent of privé-feestje. Je kon ook het hele feestweekend de Groententas actie uittesten waarbij je een vaste prijs betaalt voor een katoenen Contentzak gevuld met groenten en fruit naar keuze.
Een aantal leveranciers van Content kwamen er hun producten voorstellen en er was een ruime keuze aan lekkere en gezonde proevertjes zoals homemade bananabread (my favorite!) en heerlijk natuurzuiver appelsap.
In the picture: 1 jaar De Smidse
Foodmarket De Smidse in de Sluisstraat bestaat 1 jaar en dat werd tijdens het “feest”weekend van 17 & 18 november uitgebreid gevierd.
De bezoekers konden genieten van live demo’s van ambachtelijke specialiteiten en werden door de handelaars getrakteerd op lekkere proevertjes. Er was ook doorlopend animatie van Cirkus in Beweging en als kers op de taart kon elke klant deelnemen aan een wedstrijd met als mooie prijs een draagtas vol met kwaliteitsproducten van de Smidse ter waarde van 100 euro!
Heerlijk verwenontbijtje bij theehuisje T&Ko
Tegenwoordig is er geen tekort aan trendy koffiebars in het Leuvense. De ene koffiebar na de andere opent er zijn deuren.
Gelukkig is er voor fervente theedrinkers zoals ik Theehuisje T&KO, waar je naast een uitgebreid thee-assortiment ook kan genieten van een heuse high-tea met scones! Maar er worden hier niet alleen thee en andere lekkere drankjes geserveerd. Je kan hier ook terecht voor een lichte lunch (soep, quiche of salade), verse huisgemaakte taarten en last but not least een heerlijk ontbijt.
Daarbij heb je de keuze tussen een klein ontbijtje of een “verwenontbijtje”. Het kleine ontbijtje bestaat uit een huisgemaakte croissant, vergezeld van vers seizoensfruit en een kopje thee of koffie (ja koffiedrinkers kunnen hier ook hun gading vinden :))
Onze keuze viel onmiddellijk op het “verwenontbijtje” bestaande uit een glas versgeperst sinaasappelsap, een mandje met 2 verschillende soorten brood vergezeld van pindakaas en ander vegan broodbeleg (confituur, hagelslag…), een stukje peperkoek en daarnaast ook nog een heerlijk kommetje soyayoghurt met huisgemaakte granola. Dit supergezonde ontbijt smaakte verrukkelijk en was helemaal niet duur! Al de producten die ze bij T&Ko gebruiken zijn trouwens volledig plantaardig (vegan) en zoveel mogelijk biologisch.
Opgepast: Sinds 18 augustus zit Theehuis T&Ko niet meer op de oorspronkelijke locatie in de Tiensestraat maar zijn ze verhuisd naar nummer 65 (iets hogerop in de Tiensestraat, in het pand waar vroeg The Loving Hut zat)
Praktisch:
Tiensestraat 65 – 3000 Leuven
Tel: +32 456 027684
e-mail: info@TnKo.be
https://www.tnko.be/
open van maandag tem zaterdag 09:00 – 17:00 (zondag gesloten)
30e editie culinair stadsfestival Hapje Tapje
Afgelopen zondag vond in de Leuvense binnenstad de 30e editie plaats van het culinaire stadsfestival “Hapje Tapje”. Deze feest-editie lokte volgens de organisatoren circa 60.000 bezoekers, iets minder dan vorig jaar. Maar daar zat het warme weer waarschijnlijk voor iets tussen. De Grote Markt werd net zoals vorig jaar omgetoverd tot de Grande Place Gourmande waar een 10-tal culinaire topzaken uit het Leuvense samen onder één groot wit dak het aanwezige foodie-publiek hun lekkerste hapjes en drankjes aanboden. (6euro voor een hapje en 3 euro voor een drankje) Aangezien steeds meer Leuvense horecazaken willen meedoen werd het culinaire parcours dit jaar uitgebreid naar het Margarethaplein en het Layensplein.
Voor het eerst dit jaar dienden alle deelnemende horecazaken hun eten te serveren met bioafbreekbare borden en bestek. Die werden daarna ingezameld op afvaleilanden waar vrijwilligers de bezoekers meer informatie gaven over de afvalsortering. Het ingezamelde bioafbreekbare afval zal worden gecomposteerd.
Ristorante Rossi ging met drie culinaire prijzen aan de haal, een unicum in de lange geschiedenis van Hapje-Tapje. De beste prijs-kwaliteit was voor nieuwkomer restaurant Barba.
Het festival werd zondagavond afgesloten met een concert van Raymond van het Groenewoud op een volgelopen Oude Markt.
In the picture: culinair genieten op Hapje Tapje 2018
Hapje van restaurant Zappaz: Tacoshell gamba salsa avocado
“Bliksemsardien” hapje van restaurant Taste: sardientjes in blik
Hapje van Het Land aan de Overkant: lobsterrol met briochebrood kreeft koolsladressing en mayonaise
Hapje van restaurant Trente: Krab met appel groene curry en koolrabi
ceviche van Omegabaars
hapje van Baracca: burrata met basilicumolie en sorbet van tomaat
desserthapje van Baracca: magnum ijsje van witte chocolade passievrucht- en aardbeisorbet
Hapje van Nosh Bagels: American pancake met chocoladesaus en aardbeien
hapje van Balls & Glory: happyballs chicken met seizoensstoemp
verfrissend drankje van Balls & Glory: homemade limonade citroen en gember
hapje van Merkat: gazpacho van watermeloen en tomaat met burrata
Hapje van Rossi Slowfood: ravioli caprese
Desserthapje van Rossi Slowfood: cheesecake
hapje van Zarza: gazpacho van watermeloen komkommer en zwarteolijf
hapje van restaurant Zarza: ceviche van zeebaars avocado en tomaat
een verfrissend drankje van Ellis Gourmet Burger: limonade van kiwi en limoen
hapje van restaurant De Bibliotheek: huisgerookte forel met bintje rodebiet en citroen
desserthapje van Zuut: vanilleijs aardbei meringue en vlierbloesem
hapje van restaurant Barba: gebrande makreel met bieslook yoghurt en radijs
verfrissende cocktail van Baracca
In the picture: 35e editie barmannenrace tijdens Hapje Tapje
Afgelopen zondag was de Oude Markt (en de omliggende straten) het strijdtoneel voor de 35e editie van de legendarische Barmannenrace.
Jessie Verberckmoes van Bar Nine haalde de trofee van de Barmannenrace binnen.
Egy Selja van het Rock Café was de beste barvrouw.
In the picture: zomer in de Kruidtuin
In the picture: 15e buurtfeest in de wijk De Vier Vaantjes
Op zaterdag 30 juni 2018 vierden de buren van de Leuvense wijk De Vier Vaantjes hun 15e wijkfeest.
Het buurtfeest wordt al sinds jaar en dag georganiseerd door het wijkcomité Vivamigos en werd naar jaarlijkse traditie ingezet met een snoepjes race voor de kids, gevolgd door een wedstrijd “street-art” stoepschilderen (met als thema “België”).
Ook ijskar Albert tekende dit jaar weer present om alle aanwezige buren van een verfrissend ijsje te voorzien op deze bloedhete zomerdag. Rond 17u was het dan opening van de “champagne-receptie”, gevolgd door een BBQ.
Daarna was het tijd voor de dessertenbuffet-wedstrijd. Een aantal buren hadden voor een lekker zelfgemaakt dessert gezorgd en alle aanwezigen mochten dan stemmen op het “lekkerste dessert”.
Tot slot was er naar jaarlijkse gewoonte een buurtquiz (met multiple choice vragen over allerlei thema’s) waarbij iedereen (kinderen en volwassenen) zich in groepjes van 5 à 6 moest opdelen. De deelnemers van het winnende groepje werden vervolgens één voor één onderworpen aan een fysieke “schiftingsproef”. De winnaar van deze feest-editie is Isabeau Van Damme. Zij mag zich nu 1 jaar lang de “keizerin” van de Vier Vaantjes noemen.
Doorlopend was er ook een springkasteel aanwezig en een aantal leuke volksspelen voor jong en oud. De inwoners van De Vier Vaantjes kunnen terugblikken op een geslaagde 15e feest-editie!
In the picture: De Langste Dag (zaterdag 23/06/2018)
