Posts getagd met ‘Kristel Van Loock’
30e editie culinair stadsfestival Hapje Tapje
Afgelopen zondag vond in de Leuvense binnenstad de 30e editie plaats van het culinaire stadsfestival “Hapje Tapje”. Deze feest-editie lokte volgens de organisatoren circa 60.000 bezoekers, iets minder dan vorig jaar. Maar daar zat het warme weer waarschijnlijk voor iets tussen. De Grote Markt werd net zoals vorig jaar omgetoverd tot de Grande Place Gourmande waar een 10-tal culinaire topzaken uit het Leuvense samen onder één groot wit dak het aanwezige foodie-publiek hun lekkerste hapjes en drankjes aanboden. (6euro voor een hapje en 3 euro voor een drankje) Aangezien steeds meer Leuvense horecazaken willen meedoen werd het culinaire parcours dit jaar uitgebreid naar het Margarethaplein en het Layensplein.
Voor het eerst dit jaar dienden alle deelnemende horecazaken hun eten te serveren met bioafbreekbare borden en bestek. Die werden daarna ingezameld op afvaleilanden waar vrijwilligers de bezoekers meer informatie gaven over de afvalsortering. Het ingezamelde bioafbreekbare afval zal worden gecomposteerd.
Ristorante Rossi ging met drie culinaire prijzen aan de haal, een unicum in de lange geschiedenis van Hapje-Tapje. De beste prijs-kwaliteit was voor nieuwkomer restaurant Barba.
Het festival werd zondagavond afgesloten met een concert van Raymond van het Groenewoud op een volgelopen Oude Markt.
In the picture: culinair genieten op Hapje Tapje 2018
Hapje van restaurant Zappaz: Tacoshell gamba salsa avocado
“Bliksemsardien” hapje van restaurant Taste: sardientjes in blik
Hapje van Het Land aan de Overkant: lobsterrol met briochebrood kreeft koolsladressing en mayonaise
Hapje van restaurant Trente: Krab met appel groene curry en koolrabi
ceviche van Omegabaars
hapje van Baracca: burrata met basilicumolie en sorbet van tomaat
desserthapje van Baracca: magnum ijsje van witte chocolade passievrucht- en aardbeisorbet
Hapje van Nosh Bagels: American pancake met chocoladesaus en aardbeien
hapje van Balls & Glory: happyballs chicken met seizoensstoemp
verfrissend drankje van Balls & Glory: homemade limonade citroen en gember
hapje van Merkat: gazpacho van watermeloen en tomaat met burrata
Hapje van Rossi Slowfood: ravioli caprese
Desserthapje van Rossi Slowfood: cheesecake
hapje van Zarza: gazpacho van watermeloen komkommer en zwarteolijf
hapje van restaurant Zarza: ceviche van zeebaars avocado en tomaat
een verfrissend drankje van Ellis Gourmet Burger: limonade van kiwi en limoen
hapje van restaurant De Bibliotheek: huisgerookte forel met bintje rodebiet en citroen
desserthapje van Zuut: vanilleijs aardbei meringue en vlierbloesem
hapje van restaurant Barba: gebrande makreel met bieslook yoghurt en radijs
verfrissende cocktail van Baracca
In the picture: 35e editie barmannenrace tijdens Hapje Tapje
Afgelopen zondag was de Oude Markt (en de omliggende straten) het strijdtoneel voor de 35e editie van de legendarische Barmannenrace.
Jessie Verberckmoes van Bar Nine haalde de trofee van de Barmannenrace binnen.
Egy Selja van het Rock Café was de beste barvrouw.
In the picture: zomer in de Kruidtuin
In the picture: 15e buurtfeest in de wijk De Vier Vaantjes
Op zaterdag 30 juni 2018 vierden de buren van de Leuvense wijk De Vier Vaantjes hun 15e wijkfeest.
Het buurtfeest wordt al sinds jaar en dag georganiseerd door het wijkcomité Vivamigos en werd naar jaarlijkse traditie ingezet met een snoepjes race voor de kids, gevolgd door een wedstrijd “street-art” stoepschilderen (met als thema “België”).
Ook ijskar Albert tekende dit jaar weer present om alle aanwezige buren van een verfrissend ijsje te voorzien op deze bloedhete zomerdag. Rond 17u was het dan opening van de “champagne-receptie”, gevolgd door een BBQ.
Daarna was het tijd voor de dessertenbuffet-wedstrijd. Een aantal buren hadden voor een lekker zelfgemaakt dessert gezorgd en alle aanwezigen mochten dan stemmen op het “lekkerste dessert”.
Tot slot was er naar jaarlijkse gewoonte een buurtquiz (met multiple choice vragen over allerlei thema’s) waarbij iedereen (kinderen en volwassenen) zich in groepjes van 5 à 6 moest opdelen. De deelnemers van het winnende groepje werden vervolgens één voor één onderworpen aan een fysieke “schiftingsproef”. De winnaar van deze feest-editie is Isabeau Van Damme. Zij mag zich nu 1 jaar lang de “keizerin” van de Vier Vaantjes noemen.
Doorlopend was er ook een springkasteel aanwezig en een aantal leuke volksspelen voor jong en oud. De inwoners van De Vier Vaantjes kunnen terugblikken op een geslaagde 15e feest-editie!
In the picture: De Langste Dag (zaterdag 23/06/2018)
De Langste Dag 2018: de kleurrijke steltenlopers SpikkelSzzz – Impressie
De Langste Dag 2018: De Parade van Narcissus en de Bijenkar (Medusa’s Wereld) – Impressie
Gastrobar Hop: nieuwe culinaire aanwinst voor de Leuvense Vaartkom
De florerende Vaartkom heeft er sinds februari van dit jaar een culinaire hotspot bij! Naast het gastronomische tapasrestaurant Zappaz en het vegetarische restaurant Noordoever is er nu ook Gastrobar HOP. Deze nieuwe zaak heeft ;zoals de naam al een beetje laat uitschijnen; bier als thema maar uiteraard krijgt wijn er ook een plaats.
Aan het roer staat Bram Verbeken die zijn culinaire strepen in het verleden al verdiend heeft in het bekende Leuvense restaurant Zarza. Verbeken heeft een passie voor bier en koken en werd niet voor niets bekroond tot “bierkok van Vlaams-Brabant”.
Gastrobar Hop staat voor bistronomie en is een ode aan onze eetcultuur en aan ons bier.
Het restaurant ligt dan ook niet toevallig in de schaduw van de voormalige brouwerij De Hoorn, de oude bakermat van Stella Artois, met halvelings zicht op de Vaart. Bij mooi weer kan je er ook buiten eten maar toen mijn vriend en ik er waren was het helaas geen terrasjesweer. Desalniettemin was het binnen in het moderne pand heel gezellig toeven. We werden hartelijk ontvangen in het stijlvolle interieur dat uitblinkt in eenvoud en soberheid. De tafeltjes hebben allen zicht op de open keuken en de plaatsen aan de toog zitten er zelfs bovenop.
De beperkte menukaart is opgedeeld in ‘4 “bites” en 3 hoofdgerechten en als afsluiter een dessert of een selectie kazen. Je hebt dus de keuze uit een kleine service met twee bites, een hoofdgerecht en een dessert of een “all-in” met vier bites, een hoofdgerecht en dessert. Mijn vriend en ik kozen voor deze laatste optie. Daarnaast heb je ook de keuze om elke gerecht te laten vergezellen van een bijpassend wijntje of biertje maar voor mij is 1 glas wijn al meer dan voldoende.
We startten de avond zoals het hoort met een aperitief en in ons geval een niet-alcoholische versie. De keuze van mijn vriend viel op Energibajer, een Deens blond biertje met een alcoholgehalte van 0.00. Ikzelf koos voor Seedlip garden, een alcoholvrije gin-tonic.
Het dinnermenu ging van start met een heerlijke amuse: een krokant belegd wafelhapje.
Aangezien mijn vriend en ik enkel vis en gevogelte eten, werd de eerste “bite” die normaalgezien uit natuurkalf bestond voor ons vervangen door kabeljauw. Het resulteerde in een smaakvol en verfijnd visgerechtje met jonge bloemkool en mierikswortel.
De tweede bite was er eentje met noordzeekrab, zuring, citrus en frekeeh, werkelijk een mooi groen gedresseerd plaatje dat ook heerlijk smaakte. De derde bite bestond uit gerookte kabeljauw, daslook, beurre noisette en crispy aardappel. Héél lekker!
De vierde en laatste bite tenslotte was op en top Vlaams want had als hoofdingrediënt witte asperge, geserveerd met ei, oude Reypenaerkaas, gerookte tijm en hazelnoot. Mijn persoonlijke favoriet aangezien ik dol ben op asperges!
Voor het hoofdgerecht had ik mijn oog uiteraard laten vallen op de groene asperge “de pays” (leve het aspergeseizoen!) en mijn vriend had de kippenoester gekozen. De groene asperges werden geserveerd met ricotta, courgette, citroenmelisse, paprika en cashewnoot, een uitstekende smaakcombinatie. Het hoofdgerecht van mijn vriend bestond naast kippenoester uit een mix van tuinboon, wortel, sumac, limoen en gremolata. Beide hoofdgerechten waren net zoals de andere gerechtjes heel mooi gepresenteerd en smaakten voortreffelijk.
Voor ons liever geen kazen als dessert, dus kozen we steevast voor het zoete nagerecht en dat was hier een heerlijke compositie van rabarber, witte chocolade, amandel, specerijen en blanche de Namur.
Afronden deden we met een kopje koffie en een ontspannend theetje (“herbal relaxation”), beiden zorgvuldig geselecteerd door Koffie Onan). Als versnapering bij de koffie en thee kregen we een overheerlijk chocolaatje (van bij Chocobolic, een ambachtelijke chocolaterie uit Boutersem, die gerund wordt door de vrouw van de chef-kok)
Het chocolaatje was een ware streling voor mijn smaakpapillen en de perfecte afsluiter van een heerlijk diner!
Leuven is een culinaire parel rijker, HOP, allen daarheen! :)
Praktisch:
HOP Gastrobar
Vaartkom 1A
3000 Leuven
Tel: +32 16 356153
e-mail: info@hop-gastrobar.be
website: https://hopgastrobar.be/
Open voor lunch van 12u tot 14u en dinner van 18:30 tot 22:00u op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag. Op zaterdag open voor dinner van 18u30 tot 22u. Gesloten op woensdag en zondag.
In the picture: Bloesempracht in de Kruidtuin
