Posts getagd met ‘pasta’

Piaceri d’Italia

“Italiaanse genoegens” krijgen we hier voorgeschoteld – dat is toch hetgeen de naam van deze trattoria-pizzeria ons belooft. Naar mijn eigen bescheiden mening doen ze hun naam alle eer aan. Toegegeven, ik ben geen kenner pur sang van de Italiaanse keuken – maar als dit relaas jullie smaakpapillen prikkelt, ga dan zeker zelf eens de proef op de som nemen.

De roots van chef Andréa liggen in Sicilia, de kaart is dan ook gevuld met een brede waaier aan gerechten uit de  Zuid-Italiaanse keuken (naast de welbekende klassiekers). Na even wikken & wegen dan toch een keuze gemaakt: zowel mijn vriend als ik opteerden voor een verse gevulde pasta. De rode huiswijn leek ons hierbij de perfecte match. We kregen meteen een aperitiefhapje voorgeschoteld: groene olijfjes en een schijfje gegrilde ciabatta, belegd met mozarella en groene pesto. Dat vind ik persoonlijk altijd een mooie geste – ideaal om de honger te stillen in afwachting van de hoofdschotel (en om dat eerste glas wijn minder hard te laten aankomen – if you know what I mean). Een mandje gevuld met knapperig ciabatta brood en boter maakte het plaatje compleet.

Tijd voor het echte werk: we kregen 2 dampende – goedgevulde! – borden pasta voorgeschoteld. De lunette die ik had besteld waren overvloedig aanwezig, bedekt door een heerlijk geurende tomaten-groentensaus. Verrukkelijk! Mijn tafelgenoot kon dit enkel beamen – hevig knikkend, want het is onbeleefd om te praten met je mond vol. Getuige hiervan ook onze lege borden (met enige moeite, dat wel).

Ook de vriendelijke bediening is het vermelden waard, beleefd & verzorgd. Een dessert kregen we er met de beste wil van de wereld niet meer bij, maar een digestiefje van het huis – daar zeggen we geen ‘nee’ tegen!

Men serveert hier trouwens ook Estrella Damm Inedit ‘het bier speciaal gebrouwen om te drinken bij het eten’, ontwikkeld in samenwerking met de befaamde kok Ferran Adrià van het Spaanse restaurant El Bulli. Heerlijk fris van smaak – een aanrader voor zwoele zomeravonden op het terras van Piaceri d’Italia.

Kortom: ga zelf eens een bezoekje brengen aan Piaceri d’Italia en laat je verrassen. Voor de prijs moet je het alvast niet laten:

  • lunette ai funghi e salsiccia (14 euro)
  • 1/2 L rode huiswijn (10 euro)

Praktisch
Vaartstraat 9, 3000 Leuven
016/500 450
info@piaceriditalia.be
http://www.piaceriditalia.be/
(gesloten op maandag)

Bookmark and Share

Il Pastaio

Il Pastaio in de Parijsstraat is zowat een begrip voor de Leuvense pastaliefhebber. Je kan er terecht voor een gevarieerd aanbod aan pastagerechten, dagelijks vers bereid. Gemakkelijk voor als je eens geen zin hebt om zelf te koken. Il Pastaio is echter meer dan enkel een traiteur, je kan er ook ter plekke proeven van de heerlijke pasta’s.

Hongerig na een zaterdagvoormiddag shoppen, zochten we een plaatsje in Il Pastaio. We vonden nog één vrij tafeltje helemaal achteraan vlak bij de open keuken waar het personeel druk aan het werk was. Mits enig wringwerk konden we ons op de stoelen neervlijen. Op het gelijkvloers, achter de toog waar klaargemaakte pasta verkocht wordt, staan een zestal tafeltjes. Op de eerste verdieping is er nog een apart zaaltje voor een twintigtal personen.

Op de kaart vonden we typisch Italiaans gerechten: carpaccio, insalata, crostini, mozarella en natuurlijk heel veel pasta. De huiswijn betaal je per centimeter. Ideaal voor als je wel zin hebt in een glaasje, maar het niet ziet zitten om een ganse fles soldaat te maken. De kaart is volledig in het Italiaans opgesteld met uitleg in het Nederlands. Er is ook een aparte dessertkaart, maar die hebben we niet ingekeken.

Het interieur beneden is uitgevoerd in bruin, wit en zwart. We zaten op metalen stoelen met rode kussentjes en konden recht de open keuken binnenkijken. Het fascineert mij altijd om koks aan het werk te zien. Het toilet is gans roze geschilderd en heel ruim.

Omdat mijn vriend en ik niet goed konden kiezen, gingen we voor het assortiment Il Pastaio, een gerecht voor twee personen met verschillende soorten pasta. Bij de pasta werd, zoals het hoort, brood geserveerd. We lieten ons verleiden door de huiswijn, een flesje Rosso Piceno Saladini Pilastri van 2007. De pasta die we op ons bord kregen was verrukkelijk. Perfect gekookt met heerlijke sauzen en vullingen. We smulden van de lasagne en de ravioli. De portie was rijkelijk, want geen van de twee voelden we nog de nood om een dessertje te nemen.

In totaal kostte deze zaterdagse lunch ons 40.20 euro, de prijs voor de huiswijn per centimeter inbegrepen.

Praktisch
Parijsstraat 33, Leuven
016/23 09 02
http://www.ilpastaio.be

Onze keuze
Assortiment Il Pastaio

Bookmark and Share

L’inizio

Je kan er niet binnen zitten, je moet véél geduld hebben voor je je eten krijgt, je kan elders veel goedkoper eten en de website is zodanig amateuristisch dat het schattig wordt. En toch is het pastakraampje l’inizio heel erg populair en staat er elke avond wel een handjevol mensen te wachten voor zijn vensterraam.

Tijd om dat eens uit te proberen, dacht ik bij mezelve.

En wat blijkt: deze pastabar is elke cent, elke minuut wachttijd waard. Wat. Een. Pasta. Verse groentjes, verse pasta, enkel de beste ingrediënten. De bekers zijn zodanig groot dat er zelfs geen plaats meer over was voor kermissmoutebollen. En het heeft zijn charmes, ‘s avonds met een grote beker hete verse pasta in de stad ronddwalen.

Veel mensen bellen op voorhand hun bestelling door, en gaan hem daarna ophalen. Deze pastaman heeft veel vaste klanten, wat enkel maar kan betekenen dat hij echt goed is. En met zijn sappige accent en vrolijke humeur heeft hij veel fans in Leuven vermoed ik.

Praktisch:

L’inizio
Parijsstraat 39
3000 Leuven
016/202056
openingsuren: ma-vr 12.00-14.00 en 18.00-22.30
www.linizio.be

Onze keuze: pasta Inizio (9 euro) en American Bar (10 euro)

Bookmark and Share