Posts getagd met ‘‘t fonduehuisje’

Restaurant ‘t Fonduehuisje

Indachtig de goede herinneringen van een tijdje terug, reserveerden wij voor twee, deze keer op een zaterdagavond.
Wij mochten zelf een tafeltje kiezen op het goed verwarmde terras. Het duurde een hele tijd vooraleer onze bestelling werd opgenomen, maar daarna kwam alles vlug. Vlugger dan nodig zelfs.
De cava was niet koud genoeg, en tijd om rustig ons glas te ledigen was er niet.
Bijna gelijktijdig stonden onze schotels op tafel.
Het vlees voor de fondue bourguignone (26,00 €) was van mindere kwaliteit. Het huis serveert normaal het betere vlees, wat wij weten uit vroegere ervaringen.
Het slaatje en de slasaus waren zoals het hoort, maar de aardappeltjes waren te koud. De twee warme sauzen misten pittigheid, de twee koude sauzen waren lekker. Alles bij mekaar: ik heb de vleesfondue hier al beter geserveerd gekregen en lekkerder gegeten.
Mijn metgezel had een kaasfondue “à volonté” (25,00 €) besteld. Daarop viel niets aan te merken. Ik heb er met smaak van mee “geproefd” en die zeer lekker gevonden. Ook de huiswijn viel best mee.

De rekening was, zoals gewoonlijk, correct: 70 € voor twee.

Wat ons in feite nog het meest stoorde was dat alles als het ware op tafel werd gesmeten, zonder enige vriendelijkheid vanwege de bediening.
Waren de bazen met vakantie? Wat is anders de reden dat we het dit keer niet zo naar onze zin hadden in dit restaurant?

Een kleine tegenvaller, hopelijk volgende keer terug beter!

Praktisch:
St. Maartenstraat 12c, 3000 Leuven
016 20 44 20
http://www.t-fonduehuisje.be/

Bookmark and Share

Restaurant ‘t Fonduehuisje

Sinds “Leven in Leuven” een vijftal jaren geleden over dit restaurant een recensie publiceerde, is er hier heel wat veranderd. Er is flink uitgebreid, zodat het meer een FONDUEHUIS, met de nadruk op huis, is geworden. De overkapping van het terras achteraan oogt mooier en sympathieker en is – wat wij bij regen en wind konden ondervinden – een stuk steviger. De verwarming deed het goed en ook de betere verluchting, door het gebruik van een krachtige afzuiginstallatie – zowel binnen als buiten – is een grote en gewaardeerde verbetering.

Dit restaurant is een vaste waarde. Het bestaat al ‘sinds vorige eeuw’ en presenteert, op enkele details na, nog steeds dezelfde en succesrijke menukaart met daarop: diverse fondues en alles wat daarmee samenhangt.

Wij gingen voor het vaste menu van 50 €, alles inbegrepen. Alles? Ja, alles. Wij kwamen bij de afrekening voor geen enkele verrassing te staan.

Als aperitief: een glas cava rosé, goed gevuld! Wie liever en pint, water of een frisdrank wou, kon die krijgen.

Wij kregen de keuze tussen vis-, kaas-, of vleesfondue.

Vleesliefhebbers zoals wij die, eerlijk gezegd, niet graag hebben dat de reuk van de vleesfondue een paar dagen in huis blijft hangen, komen – graag zelfs! – af en toe hier eten… Het viel op dat de fonduestellen op een klein, ingebouwd gasflesje werkten. Zeer praktisch en zo wordt geknoei met elektriciteitsdraden en overbelasting van het elektriciteitsnet vermeden. Om spatten van vet bij het bakken te vermijden, werd een grote servet op het fonduestel geplaatst. Geen onnodige maatregel, wisten wij.

De bediening verliep vlekkeloos: goedgevulde borden met vier soorten vlees, twee warme en twee koude sausen, een salade van sla, tomaat, maïs en komkommer, inclusief sladressing. Tenslotte: de onvermijdelijke en toch zo gegeerde kom knapperige frieten, niet te dun of te dik gesneden, juist zoals het moet. En er werd niet op een kom gekeken!

De witte en rode huiswijn werd in de originele 75 cl. flessen op tafel gezet. Zodoende kon iedereen naar believen inschenken. Zo eenvoudig als het groot is, maar het geeft een zalig gevoel dat je niet hoeft te wachten tot een ober opmerkt dat hij moet komen bijschenken met ‘jouw’ fles die op enkele meter verwijderd staat van je tafel…

Wij dachten dat wij meer dan voldoende hadden gegeten en dat wij het dessert zouden moeten laten passeren, maar in de praktijk verliep dat anders! Er werd nog een chocoladefondue geserveerd, samen met een grote schotel vers fruit, mooi in grote stukken gesneden. Heerlijk om die aardbeien, ananas, appel,… in die chocolade te dompelen en zo op te smikkelen. Het kaarsje onder de pot bleek echter onvoldoende om de chocolade naar behoren warm te houden.

Met een lekkere koffie of thee werd onze overheerlijke maaltijd afgerond.

Alles bij mekaar: een gezellige avond die zeker voor herhaling vatbaar is!

2014-10-07 (4)

2014-10-07 (6)

2014-10-07 (9)

2014-10-07 (29)

2014-10-07 (32)

Bookmark and Share

Restaurant ‘t Fonduehuisje

Als er iemand uit de vriendenkring enkele maanden op Erasmusstage naar Spanje vertrekt, is dat een goede reden om nog eens gezellig samen te komen. Met een tiental personen hadden we dan ook afgesproken in ‘t Fonduehuisje dat op een boogscheut van de Oude Markt ligt. Lekker smikkelen ‘à volonté’ van fondue en soortgenoten, dat beloofde alvast de website.

De locatie biedt alvast ruimte aan voldoende mensen. De tafelschikking kan makkelijk aangepast worden aan grote groepen. Zo hielden naast ons een groep van een twintigtal personen hun ietwat laattijdig nieuwjaarsfeest. Het interieur past binnen het fondueplaatje, maar bezorgde me niet meteen rillingen van ergernis of verrukking. Alleen ontbrak een goede installatie om de lucht constant te verversen en dat is wel degelijk een minpunt. Zo blijft de indringende geur van de gerechten fel hangen. Het mag dan ook niet verbazen dat mijn kledij bij thuiskomst meteen de wasmand in belandde.

Op de kaart uiteraard fondue (rundsvlees, mixte, Chinees, vis, scampi, allerlei kaassoorten), raclette, gourmet, etc. Ik opteerde, net als drie anderen aan tafel, voor de fondue mixte. De mixte slaat op een mengeling van kalkoen-, varkens- en rundvlees. Daarnaast zou ik ook nog van mijn geliefde haar keuze snoepen, kaasfondue met look proeven. Waar het doppen van in de schil gekookte aardappelen en stukjes stokbrood de onder te dompelen etenswaren betroffen.

Op tafel kwamen groentekommetjes staan met slasaus, ruime portie frieten, bij de fondue vier sauzen (twee warme en twee koude) en uiteraard de nodige fonduestellen. Alles stond dan ook goed vol, zodat het opletten geblazen was. Bij de start deed ik echter een nare ontdekking. Aan mijn vork kleefde een stukje kauwgom. Echt hygiënisch is dat niet en algauw kreeg ik een ander exemplaar toegestopt.

De stukken vlees waren groot genoeg en van een prima kwaliteit. Alleen was het opletten om het geheel niet te laten verbranden in het wel erg hete vet. Een iets ruimer aanbod aan vleessoorten had wat mij betreft wel gemogen. Ook bij de kaasfondue zou een ruimer aanbod alles aantrekkelijker maken. Maar het smaakte en dat is nog steeds de belangrijkste graadmeter. Er werd ook vlot aangevuld tot de elektriciteit het tweemaal liet afweten.

Afronden werd er gedaan met een chocoladefondue. Stukjes fruit dopen in een portie warme chocolade, de vrouwen in het gezelschap konden zich bijna niet inhouden. Mooie stukken fruit en een portie chocolade die ruimschoots volstond, kwam onze tafel uit. Alleen had ik al betere chocolade mijn smaakpapillen laten verwennen.

Het was een avond met ups en downs. Pro’s waren de aangeboden porties en de kwaliteit van het grootste deel van het eten. Contra’s waren de hygiëne, het ontbreken van een degelijke luchtcirculatie en het prijzige karakter van de menukaart.

Praktisch:
St. Maartenstraat 12c, 3000 Leuven
016 20 44 20
http://www.t-fonduehuisje.be/

Bookmark and Share