Leven in Leuven

Turquoise

Vroeger waren we trouwe klanten bij restaurant Turquoise op de Naamsevest, maar sinds onze verhuis naar de Diestsevest, bleek de afstand naar de overkant van de ring op de één of andere manier te ver. Gelukkig hadden we een goede reden om nog eens op de fiets te springen en naar de andere kant van Leuven te fietsen: een afspraak met een bevriend koppel, wiens favoriete Leuvense restaurant de Turquoise was.

We hadden op zaterdagavond een tafeltje gereserveerd en dat was maar goed ook, want het restaurant zat afgeladen vol. Wij zaten helemaal achteraan in de achterbouw van het restaurant, waar er duidelijk waterschade was geweest: de verf bladderde van de muren. Gelukkig verzekerde de chefkok ons dat dit snel gerepareerd zou worden.

Eén van de redenen om restaurant Turquoise te bezoeken is de kraakverse en gezonde mediterrane keuken van de Turkse chef. Een andere reden is de chef himself, ondertussen wijd en zijd gekend om zijn wisselvallige karakter, dat volgens mij voor een groot deel aan perfectionisme valt toe te schrijven. En soms, als hij er alleen voor staat in de keuken en de zaal, kan het hem al eens te veel worden en dan word je als klant inderdaad op een snauw getrakteerd. Ook wij vreesden even een uitbarsting na een misverstand met de mezze die we besteld hadden, maar gelukkig waaide dit snel over.

Restaurant Turquoise gaat er tevens prat op producten met een Fairtrade-label aan te bieden en in de gerechten seizoensgroenten te gebruiken om zo weinig mogelijk CO2-uitstoot te genereren. De mediterrane keuken zou trouwens ideaal zijn voor mensen die een dieet volgen.

Als appetizer kregen we olijfjes en ovenvers brood met lekkere dipsausjes terwijl we de kaart bestudeerden. Ons gezelschap besloot voor een voorgerecht en hoofdgerecht te gaan. Of er daarna nog een plekje was voor een dessert zouden we dan wel zien. Persoonlijk ben ik dol op de mezze tepsis (Turkse koude tapas) die van dag tot dag wisselen en altijd vers zijn. Ik koos een voorgerechtje met olijfjes en mijn vriend eentje met tonijn. Onze vrienden kozen een voorgerecht van de kaart. De kaart heeft een mooi aanbod aan mediterrane gerechten en ook vegetariërs zullen hier beslist hun gading vinden.

Bij het eten bestelden we, waarom niet, een flesje Turkse wijn Kavaklidere Egeo Cabernet Sauvignon-Merlot. Voor mij was het de eerste keer dat ik Turkse wijn dronk. Turkije is ook niet zo gekend als wijnland. Dit flesje was zeker niet de beste wijn die ik ooit dronk, maar het mocht er zeker wezen en paste goed bij onze vleesgerechten. Dat de ober vergat het glas van de voorproever aan te vullen na het inschenken van de rest van de glazen, zien we graag door de vingers.

Als hoofdgerecht koos ik voor de opgerolde aubergine met lamsvlees en verse groenten in tomatensaus en tijm, omdat lams nu eenmaal een belangrijk ingrediënt voor de Turkse keuken is en het lang geleden was dat ik nog eens lamsvlees at. We moesten wel even wachten op ons hoofdgerecht (het was dan ook erg druk in het restaurant), maar toen we eindelijk bediend werden, stelden de gerechten niet teleur. Alle gerechten waren even lekker als ik me herinnerde, al mocht mijn vlees misschien een tikkeltje meer gekruid zijn.

Het duurde even voordat de vuile borden afgeruimd werden, maar wij zagen een afzakkertje wel zitten. We bestelden koffie, appelthee (voor mij) en een calvados (voor mijn vriend). De appelthee was zalig zoet en de calvados was bijzonder royaal ingeschonken.

Ook op de rekening was het langer wachten dan normaal, maar voor een totaalprijs van 155,25 euro, voor een avondje uit met vier personen, dranken inbegrepen, was deze zeer schappelijk.

Praktisch

Naamsevest 6, 3000 Leuven
http://www.restaurant-turquoise.be/
info@restaurant-turquoise.be
016/50 30 97

Onze keuze
Mantar kavurması – Champignons, gebakken in witte wijn, knoflook en tomatensaus
Tava köfte – Pittige gehaktballetjes gebakken in olijfolie met tomatensaus
Sigara Böreği – Bladerdeeg gevuld met fetakaas en gebakken in olijfolie
Karışık şiş – Mixed grill van kip, gesneden lamsvlees en adana kebap aan de spies
Kuzu ettli patlıcan sarması – Opgerolde aubergine met lamsvlees en verse groenten in tomatensaus en tijm
Karnı yarık – Aubergine gevuld met lamsgehakt en verse groenten uit de oven
Tavuk dolması – Gevulde kip met groenten, krenten en walnoten uit de oven

Turquoise

Zaterdag avond vierden we de verjaardag van een vriend, en besloten met onze groep naar het restaurant Turquoise te gaan, het was de laatste keer.

We spraken om 19u af, en bij het binnenkomen kregen we dadelijk te horen dat blijkbaar iedereen tegelijkertijd binnenkwam. Tsja, 7u op een vrijdag avond, is nu eenmaal een normaal uur om af te spreken, en we hadden gereserveerd. Omdat zoveel mensen tegelijkertijd binnenkwamen (max 20 personen aanwezig) had men niet voldoende menukaarten om aan iedereen te geven. Geen probleem dan deelden we die wel even. We hadden gereserveerd voor 8, maar helaas waren we maar met 7, een persoon had vlak voordien afgebeld wegens ziekte. Jammer, maar dat kan gebeuren. Hier kregen we echter direct commentaar op dat het voor de kelner/kok onmogelijk was te aanvaarden dat wij niet met 8 waren, maar enkel met 7. Jammer genoeg gebeurde dit op een onbeschofte manier. Iedereen was een beetje verbaasd, maar we lieten dit ons niet aan ons hart komen. 3 minuten later stond de kelner/kok weer aan onze tafel om onze orders op te nemen. Aangezien er onvoldoende menu’s aan tafel waren, waren wij nog niet klaar hiervoor. Verongelijkt vertrok de kelner/kok, waarna hij na herhaaldelijk aandringen om 19u50 terug aan onze tafel stond zodat we eindelijk een aperitief en ons eten konden bestellen. Het restaurant zat nog altijd niet vol, maar blijkbaar hadden ze het toch te druk om zelfs maar te vragen of we iets wilden drinken.

Eindelijk konden we bestellen, waarna alles vrij vlotjes verliep. Ikzelf koos voor mixed grill vis, maar dat was er niet, dus ging ik voor de zeewolf. De hapjes die bij de aperitief kwamen, waren zeer smakelijk, en het hoofdgerecht was heel smaakvol, alhoewel de vis zelf niet optimaal was (maakte het geheel aanvaardbaar, maar niet geweldig). Mijn tafelgenoten waren wel zeer tevreden over (de smaak van) het eten.

Jammer genoeg was het hoofdgerecht ook niet zonder problemen. Met name bij het uitschenken van de wijn was de bediening opnieuw problematisch. We waren met 7, en hadden een flesje wijn besteld. Een ober schonk daarop in voor 6 personen, en liet de 7de persoon zitten. Daarop moesten we opstaan (wuiven hielp niet), een ober erbij halen en vragen naar een tweede fles om iedereen toch iets te geven. Deze nieuwe fles werd op tafel gezet (met de kurk er nog op), en opnieuw moesten we herhaaldelijk aandringen alvorens men de fles opende. Wijnetiquette kende men ook niet, maar dat is nu niet het ergste.

In kort. Ik ga minimum 25 keer per jaar op restaurant, en dit is de eerste keer dat ik zo onbeschoft behandeld werd. Het dessert hebben we ergens anders gegeten, en was heerlijk :-).

Praktisch
Naamsevest 6, 3000 Leuven
http://www.restaurant-turquoise.be/
info@restaurant-turquoise.be
016/50 30 97