Posts getagd met ‘vaartkom’

Gastrobar Hop: nieuwe culinaire aanwinst voor de Leuvense Vaartkom

De florerende Vaartkom heeft er sinds februari van dit jaar een culinaire hotspot bij! Naast het gastronomische tapasrestaurant Zappaz en het vegetarische restaurant Noordoever is er nu ook Gastrobar HOP. Deze nieuwe zaak heeft ;zoals de naam al een beetje laat uitschijnen; bier als thema maar uiteraard krijgt wijn er ook een plaats.

Aan het roer staat Bram Verbeken die zijn culinaire strepen in het verleden al verdiend heeft in het bekende Leuvense restaurant Zarza. Verbeken heeft een passie voor bier en koken en werd niet voor niets bekroond tot “bierkok van Vlaams-Brabant”.
Gastrobar Hop staat voor bistronomie en is een ode aan onze eetcultuur en aan ons bier.
Het restaurant ligt dan ook niet toevallig in de schaduw van de voormalige brouwerij De Hoorn, de oude bakermat van Stella Artois, met halvelings zicht op de Vaart. Bij mooi weer kan je er ook buiten eten maar toen mijn vriend en ik er waren was het helaas geen terrasjesweer. Desalniettemin was het binnen in het moderne pand heel gezellig toeven. We werden hartelijk ontvangen in het stijlvolle interieur dat uitblinkt in eenvoud en soberheid. De tafeltjes hebben allen zicht op de open keuken en de plaatsen aan de toog zitten er zelfs bovenop.

De beperkte menukaart is opgedeeld in ‘4 “bites” en 3 hoofdgerechten en als afsluiter een dessert of een selectie kazen. Je hebt dus de keuze uit een kleine service met twee bites, een hoofdgerecht en een dessert of een “all-in” met vier bites, een hoofdgerecht en dessert. Mijn vriend en ik kozen voor deze laatste optie. Daarnaast heb je ook de keuze om elke gerecht te laten vergezellen van een bijpassend wijntje of biertje maar voor mij is 1 glas wijn al meer dan voldoende.

We startten de avond zoals het hoort met een aperitief en in ons geval een niet-alcoholische versie. De keuze van mijn vriend viel op Energibajer, een Deens blond biertje met een alcoholgehalte van 0.00. Ikzelf koos voor Seedlip garden, een alcoholvrije gin-tonic.
Het dinnermenu ging van start met een heerlijke amuse: een krokant belegd wafelhapje.
Aangezien mijn vriend en ik enkel vis en gevogelte eten, werd de eerste “bite” die normaalgezien uit natuurkalf bestond voor ons vervangen door kabeljauw. Het resulteerde in een smaakvol en verfijnd visgerechtje met jonge bloemkool en mierikswortel.
De tweede bite was er eentje met noordzeekrab, zuring, citrus en frekeeh, werkelijk een mooi groen gedresseerd plaatje dat ook heerlijk smaakte. De derde bite bestond uit gerookte kabeljauw, daslook, beurre noisette en crispy aardappel. Héél lekker!
De vierde en laatste bite tenslotte was op en top Vlaams want had als hoofdingrediënt witte asperge, geserveerd met ei, oude Reypenaerkaas, gerookte tijm en hazelnoot. Mijn persoonlijke favoriet aangezien ik dol ben op asperges!

Voor het hoofdgerecht had ik mijn oog uiteraard laten vallen op de groene asperge “de pays” (leve het aspergeseizoen!) en mijn vriend had de kippenoester gekozen. De groene asperges werden geserveerd met ricotta, courgette, citroenmelisse, paprika en cashewnoot, een uitstekende smaakcombinatie. Het hoofdgerecht van mijn vriend bestond naast kippenoester uit een mix van tuinboon, wortel, sumac, limoen en gremolata. Beide hoofdgerechten waren net zoals de andere gerechtjes heel mooi gepresenteerd en smaakten voortreffelijk.

Voor ons liever geen kazen als dessert, dus kozen we steevast voor het zoete nagerecht en dat was hier een heerlijke compositie van rabarber, witte chocolade, amandel, specerijen en blanche de Namur.

Afronden deden we met een kopje koffie en een ontspannend theetje (“herbal relaxation”), beiden zorgvuldig geselecteerd door Koffie Onan). Als versnapering bij de koffie en thee kregen we een overheerlijk chocolaatje (van bij Chocobolic, een ambachtelijke chocolaterie uit Boutersem, die gerund wordt door de vrouw van de chef-kok)
Het chocolaatje was een ware streling voor mijn smaakpapillen en de perfecte afsluiter van een heerlijk diner!

Leuven is een culinaire parel rijker, HOP, allen daarheen! :)

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Dinner @ Gastrobar Hop - Leuven

Praktisch:
HOP Gastrobar
Vaartkom 1A
3000 Leuven
Tel: +32 16 356153
e-mail: info@hop-gastrobar.be
website: https://hopgastrobar.be/
Open voor lunch van 12u tot 14u en dinner van 18:30 tot 22:00u op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag. Op zaterdag open voor dinner van 18u30 tot 22u. Gesloten op woensdag en zondag.

Bookmark and Share

Opening Leuvense “foodhall” De Smidse

Leuven is weer een foodhall rijker. Eerder dit jaar was het de beurt aan de overdekte markthal Hal 5 in de stationsbuurt en afgelopen weekend (18 & 19 November) opende “De Smidse” haar deuren voor het grote publiek.

Deze voormalige smederij van Stella Artois aan het nieuwe Sluispark werd volledig gerenoveerd door projectontwikkelaar ViRiX. Het gebouw is een architecturaal pareltje geworden dat oud en nieuw combineert maar met behoud van het industriële erfgoed.  De inspiratie voor het project komt van de wereldberoemde indoor versmarkt Boqueria in Barcelona, maar het is geen copy-paste geworden.
Het gelijkvloers biedt onderdak aan een 6-tal ambachtelijke kwaliteitsbewuste handelaars uit de voedingssector zoals Bakkerij-Patisserie L’Atelier de Séraphine, culinaire slagerij/traiteur De Kapblok en koffiewinkel ROM die er eveneens een cafeteria heeft. Verder kan je er ook terecht voor locale groenten & fruit en biologische droogwaren bij de verpakkingsvrije winkel Content die er haar tweede winkel (Content 2.0) opende.
Ook enkele bekende namen hebben er hun zaak. Felice Miluzzi van slowfood restaurant Rossi, onlangs nog door Gault &Millau uitgeroepen tot beste Italiaanse chef, pakt er uit met een heus Pasta-atelier waar mensen workshops kunnen volgen en de ingrediënten kunnen kopen om zelf pasta te maken.  Televisiekok Jeroen De Pauw heeft er een onderkomen gevonden voor zijn eerste aperobag-store of aperitiefwinkel, ook wel “snoepwinkel voor volwassenen” genoemd waar je alles voor een geslaagde aperitief kan kopen in een kant-en-klare zak.
De handelaars, elk onder hun eigen dak bevinden zich in een prachtig decor rond een patio/terras waar je gezellig kan verpozen met een drankje en een hapje.
De bovenverdieping, waar je een mooi zicht hebt op de foodhall beneden, biedt momenteel een onderkomen aan yogacentrum Saj Yoga, Instituut Floxx,  gespecialiseerd in waxing en hartcoherentie en kapsalon/bar Caffee Coiffee. Met de Smidse laat Leuven weer een knap staaltje stadsvernieuwing zien.
De Smidse is open van dinsdag tot en met zaterdag van 10:00 tot 18:00

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

 

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

 

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

 

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

Opening Rossi Pasta Atelier in foodhall De Smidse - Leuven (18/11/2017)

Opening Content 2.0 @ "foodmarket" De Smidse in Leuven (18/11/2017)

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

 

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

Opening Content 2.0 @ "foodmarket" De Smidse in Leuven (18/11/2017)

Opening Content 2.0 @ "foodmarket" De Smidse in Leuven (18/11/2017)

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

Opening "De Smidse Leuven" (18/11/2017)

Bookmark and Share

‘CIRKL’, NIEUW CIRCUSFESTIVAL IN LEUVEN

Leuven is al jaren een echte circusstad. Vanaf dit voorjaar zetten 30CC en Cirkus in Beweging dat extra in de verf met het gloednieuwe festival ‘CIRKL‘. Van vrijdag 12 tot en met zondag 14 mei ontdek je rond de Vaartkom het circus van vandaag en morgen. Zet je schrap voor een feestweekend vol internationale topvoorstellingen, veel jong talent, spectaculaire acts op grote hoogte, ‘De Langste Fanfare’ en een fris aanbod van animaties en workshops.

CIRKL_header

CIRKL‘ kiest heel bewust voor de stad als podium voor vernieuwend circus. De bruisende omgeving van de Leuvense Vaartkom is dan ook het gedroomde decor voor deze eerste editie. Het gloednieuwe Sluispark wordt het kloppend hart van het festival, met een gratis festivalcentrum voor alle leeftijden. De omliggende gebouwen en pleinen vormen de scènes voor de verschillende voorstellingen.

Praktisch
van vrijdag 12 tot en met zondag 14 mei 2017

  • verschillende locaties aan de Leuvense Vaartkom
  • festivalcentrum in het gloednieuwe Sluispark
Bookmark and Share

In the picture: Vaartkom

Vaartkom Leuven
Foto door Kristel Van Loock

Bookmark and Share

Sluispark in de Vaartkom: extra groene long voor Leuven

Leuven krijgt er een nieuw park bij. In de Vaartkom, doorheen de DijleDelta, wordt een gloednieuw park aangelegd, met de opengelegde Dijle als blikvanger. “Het opwaarderen van de Dijle en zijn aftakkingen loopt als rode draad door alle ontwikkelingen in Leuven, ook aan de Vaartkom”, zegt schepen Mohamed Ridouani. “Samen met de aanliggende groene oevers, paden en parken, geeft het water zuurstof en rust in onze dicht bebouwde stad. In een nieuwe stadswijk als de Vaartkom, is een groene long even noodzakelijk als de woningen en appartementen zelf.”

Sluispark
Centraal in DijleDelta komt er een groot groengebied: het Sluispark. Een deel ervan was de voorbije jaren al zichtbaar door de inspanningen van de omwonenden, De Hoorn, ViRiX, de VMM en de stad die een tijdelijke variant hebben ingericht. De aanleg van het park start met de inrichting van een ecologische moeraszone in de zandvang. Dat is een technische constructie die tussen de Dijle en de Vaart ligt. Het water wordt in de zandvang sterk vertraagd door de grote diepte en de twee bochten. Zo bezinkt het zand daar al, in plaats van in de Vaart zelf. Volgende zomer moet het volledige en definitieve park klaar zijn.

Waterspeeltuin
Het definitieve ontwerp voor het park kwam er in nauw overleg met de buurt. Landschapsarchitecten maakten een eerste ontwerp, om het daarna met de buurtbewoners te bespreken. “Hun opmerkingen en adviezen werden door de ontwerpers verwerkt tot een definitief ontwerp”, zegt Ridouani. “Het is evident dat de Leuvenaars hun zegje konden doen, want het is hun park. Zo zal de speeltuin op hun vraag een waterspeeltuin worden, die aan de bewoonde zone aan de Glasblazerijstraat komt.”

Centraal door het park loopt de Dijle en een aftakking. Water krijgt een essentiële rol. “Niet alleen op een ecologische manier, met vistrappen en de zandvang, maar ook door de Dijle te bekijken als een belevingselement. Kijk maar naar de waterspeeltuin,” zegt Ridouani. “Centraal in het park komt een open ruimte, een parkplein als het ware. Het bestaat uit een verhoogd gedeelte met houten zitelementen die je kan gebruiken als een soort podium voor het grasveld. Het podium loopt uit in toegankelijke trappen die tot in de Dijle gaan.”

Ook de Sluisstraat zal volledig van uitzicht veranderen. “We knippen de straat in twee met het Sluispark”, zegt schepen Dirk Robbeets. “Doorgaand verkeer is niet meer mogelijk. Het gedeelte tussen het park en de Halfmaartstraat wordt ingericht als woonerf, met bomen en parkeerplek voor de bewoners.” Het stukje Sluisstraat tussen De Hoorn en de Vaart blijft toegankelijk voor bezoekers van De Hoorn. “In het park zelf komen fietspaden, langs het centrale plein en de Dijle. Het wordt een aangename route voor fietsers tussen de Vaartkom en het centrum.”

Bookmark and Share

Parking Vaartkom: oplossing voor parkeren in de Vaartkom

Half juni gaat de nieuwe Parking Vaartkom open. Deze parking zal dienen als bestemmingsparking voor de Vaartkom en als randparking voor bezoekers van de binnenstad. Vanaf dan zullen de vastgelegde – aantrekkelijke – parkeertarieven gelden. Op 1 april gaat alvast een gedeelte van Parking Vaartkom open voor bezoekers van de Vaartkom. Tot de beheerder is aangesteld (juni 2015) zal het mogelijk zijn om hier gratis te parkeren.

De parking is een onderdeel van het beeldbepalende gebouw met parking en studentenhuisvesting in de verste hoek van het Engels Plein, tegen het viaduct en de Keizersberg. De stad is eigenaar van 400 van de 1000 parkeerplaatsen en kan zo mee het parkeerbeleid sturen. De overige 600 plaatsen zijn van ontwikkelaar Ghelamco.

De stad heeft met de ontwikkelaar een samenwerkingsovereenkomst afgesloten die onder andere de parkeertarieven en de vorm van uitbating en exploitatie vastlegt.

Bookmark and Share

Vaartkom op Zondag

Ben je benieuwd naar wat er reilt en zeilt aan de Vaartkom?
Zondag 21 september 2014 organiseren de stad Leuven en verschillende partners samen Vaartkom op Zondag. Tijdens deze dag krijg je de kans om deze wijk in volle bloei te ontdekken.

Deze ontdekkingstocht zal fABULEUS omkaderen met diverse artistieke animaties voor jong en oud: met heuse alpenhorens tot indrukwekkende breakdance battles, met de mogelijkheid om rustig weg te mijmeren op de molen van BRIEF tot actief mee te doen de volledige buurt verkennen. Aan variatie zal het dus niet ontbreken.

Bekijk het volledige programma.

VOZ 2014

Bookmark and Share

In the picture: Ontwikkeling aan de Vaartkom

Bookmark and Share

Afbraakwerken site Stella – InBev (bis)

24 februari 2014

Bookmark and Share

In the picture: Vissers

"fishermen"

Foto door Bart Graulus

Bookmark and Share