Posts getagd met ‘vegetarisch’

Prinses eet twee taartjes op Vegan Avenue

De Tiensestraat in Leuven is altijd al een bijzondere plek geweest. In vroegere tijden had je daar het heerlijke Peperkoeken Huizeke, waar een schat van een man thee-o-logie bedreef.

Intussen ontpopt de straat zich als een oord van alternatieve en vegan inspiratie. Go for a walk with me…

1. Content! Een verpakkingsvrije kruidenier. Het idee was niet nieuw, ik denk dat ze er eens in Antwerpen mee begonnen zijn. Maar het idee is bijzonder goed. Uiteraard ben ik voorlopig nog niet georganiseerd genoeg geweest om daar eens met een veelheid aan pottekes en bokalen naar toe te trekken, maar ik heb er al wel eens een heerlijk ochtendje zitten werken. Ik bestelde een koffie en kreeg er drie, aangezien de koffie kwam in zo’n potje waarin je het koffiegruis wegduwt. Zalige plek om te werken en na te denken.

2. The Loving Hut. Terwijl ik het tik, stromen er hartjes uit mijn oren. Niet alleen is de bediening door Nele, I-Wen, An en de rest van het team zo liefdevol en aandachtig, ook sta ik helemaal achter het concept én de uitwerking, en is het eten geniaal: gezond én lekker. Kraakverse slaatjes, heerlijke balletjes en rolletjes, … Veel keuze in niet-alcoholische drankjes ook. En vertel me, waar vind je nog standaard tamari-saus ter beschikking? Alsof dat allemaal nog niet genoeg is, zijn kinderen er gewoon welkom én is de vegan tiramisu met voorsprong het beste dessert ter wereld.

3. Shavt. Het is niet helemaal de Tiense, maar wel op de hoek van de Beriostraat en de Tiense. Shavt. Vandaag toevallig binnen gewandeld, eindelijk eens een ei-vervangeraangeschaft, evenals heerlijke vleesvervangers. Superconcept, een vegan winkel, godbetert. Alleen jammer van de braakneiging toen ik de daar aangekochte chorizo proefde thuis. Te vleesachtig in smaak en structuur. Mijn maag draaide om na al die vegetarische jaren.

4. Vegaverso. Kan iemand me even uitleggen waarom ik hier nog nooit geweest ben? Een broodje met linzensalade gegeten, bulkend van de vitaminen door de kraakverse groenten. Een heerlijke koffie, met een cupcake. En dan gewoon nog één, want helemaal verrukt door het lekkers. Een mens moet iets doen tijdens het wachten tot de auto weer eens klaar is in de garage, niet?

5. Kers op de taart: binnenkort opent op het vroegere Fochplein, heden ten dage heet dat het Pieter De Somer-plein, het Foch dus, een zusjeszaak van The Loving Hut, met vegan fastfood. Ik piepte door de ramen, en zag dat het goed zal worden. Wie gaat er mee proeven?

Er lijkt een kleine opmars te zijn van vegan zaken. Kennen jullie nog voorbeelden? Graag in de comments delen!

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op En ze leefden nog groen en gelukkig.

Bookmark and Share

Lukemieke

Vegetariërs worden nogal eens aan hun lot overgelaten in de Belgische restaurants – maar het kan ook anders: Lukemieke is een (uitsluitend) vegetarisch restaurant, dit pareltje ligt verborgen in een stijlvol rijhuis in de Vlamingenstraat (tegenover de achteringang van het stadspark).

De kaart is beperkt (ze werken met kraakverse bio-ingrediënten), de suggesties van de dag zijn terug te vinden op de deur (dagsoep / bord van de dag / ovenschotel / huisgemaakte taart). De internationale keukenbrigade tovert elke dag opnieuw een gevarieerd smaken- en kleurenpalet op je bord. Leuk detail: kraantjeswater is gratis en je krijgt steeds een kommetje met een origineel slaatje als appetizer. Bestek en glazen zet je zelf op tafel, alles is terug te vinden in de houten vitrinekast tegenover de keuken – strategisch geplaatst vlak naast een waaier aan verrukkelijke taarten…

De prijzen zijn democratisch, een dagschotel heb je voor 12.50 euro. Een aanrader: de dubbele dagsoep (7.50 euro) – een stevige kom soep, 2 zelfgemaakte broodjes en een selectie uit het bord van de dag.

En met een beetje geluk is er hierna nog plaats voor een stuk taart (4 euro). Njam!

Als het zonnetje schijnt, is het heerlijk vertoeven op het tuinterras. De bediening is vriendelijk en er heerst meestal een gezellige drukte, zowel voor de lunch als het diner. ‘s Avonds kan je dus best reserveren om zeker te zijn van een tafeltje.

Praktisch
Lukemieke
Vlamingenstraat 55, 3000 Leuven
016 22 97 05
http://www.lukemieke.be/
mail@lukemieke.be
in het weekend gesloten
in te huren voor catering

Bookmark and Share

Bio-planet

Bio is in tegenwoordig. Naast enkele bio-speciaalzaken in de stad heeft zowat elke supermarkt een bescheiden aanbod aan bio-producten. Colruyt springt mee op de bio-kar met een heuse reeks biosupermarkten. Zij verwoorden het zelf als volgt:

“Bio is een keuze voor een productiemethode die het leefmilieu en de dieren respecteert. In onze biosupermarkt bieden wij u meer dan 7.000 referenties aan: 100% biologische voedingsproducten en ecologische niet-voedingsartikelen.”

7000 producten, dat klinkt wel indrukwekkend, maar wat betekent dat in de praktijk? Mijn vriend en ik besloten om eens de proef op de som te nemen en onze oudejaarsavond-boodschappen te starten in de nieuwe bio-planet op de Tiensesteenweg.
Onze hoofdschotel was een combinatie van recepten van Philippe Van den Bulck (huiskok EVA), Lauren Ulm (van vegan yum yum) en Nigella Lawson. Een gevarieerde mix van (weliswaar vegetarische) ingrediënten dus.

De winkel zelf is erg ruim en wat mij betreft een stuk gezelliger dan de typische Colruyt winkel, met een groot en hoog houten dakgebinte als voornaamste kenmerk. Verder vind je ook hier afgesloten vrieskisten, het Colruyt-koelruimte principe, en de rolbandloze kassa-systemen.

Het is wel even aanpassen, want de bekende producten van je vertrouwde supermarkt zie je hier niet. Wat je wel vindt zijn de bio-time producten van de Colruyt, de Ecover producten, fair-trade producten, maar vooral rekken en rekken onbekende maar sympathiek ogende potjes, blikjes, doosjes, brikpakken en flessen. Hoewel het aanbod erg ruim is, vonden we toch redelijk snel wat we zochten, en ik zag al vlug heel wat missende puzzelstukjes van een hoop recepten die ik tot nog toe nooit kon maken. Fijn!

Dan, de versafdeling. Wat meteen opviel is dat het aanbod groenten en fruit echt wel lokaal is: op de meerderheid van de bordjes lees ik als land van herkomst België of Nederland, met een royaal aanbod van vergeten groeten zoals warmoes, boerenkool, pastinaak, en ook “nieuwere” zaken zoals de butternut squash.
Naast de koelruimte is er ook een grote verstoog met kazen, vlees en ook enorm veel (en originele) vlees-vervangers. Een verademing voor wie enkel het Quorn-aanbod van de Delaize gewend is. Geen invulformulieren voor bestellingen trouwens, gewoon mensen achter de toog die je graag verder helpen. Een goede zet, lijkt me, want een woordje uitleg kan hier en daar geen kwaad.

Al bij al was het winkelen in de bio-planet erg aangenaam, met veel ruimte, veel proevertjes (helaas wel vaak uitgeput), en vriendelijk en correct personeel.
Tot slot het verdict van ons boodschappenlijstje: een rekening van 92 euro voor producten die alles bij mekaar in 1 grote doos passen. Dat was even slikken, maar we hadden dan ook niet de goedkoopste ingrediënten gekozen. De grootste slokoppen van de rekening: de grote portobello-champignons (2 euro/stuk) en de gedroogde shiitake (2 euro/15g).
Niet gevonden: truffel om ons hoofdgerecht af te werken en uienconfituur om de gaia faux-gras eens uit te proberen.

Praktisch:
Bio-planet
Tiensesteenweg 371
3010 Leuven
Tel.: 016 26 00 64

Openingsuren:
Maandag tot donderdag: 9u – 19.30 u
Vrijdag: 9u – 20 u
Zaterdag: 9u – 19.30 u

Bookmark and Share

Vegetarische eetcafés op donderdag in Leuven

Aan de vooravond van Wereld Vegetarisme Dag start EVA vzw met een nieuwe reeks veggie eetcafés in Leuven. Een keer per maand op Donderdag Veggiedag kan je lekker vegetarisch eten in de unieke Sint-Geertruiabdij. En dit voor een superzacht prijsje. Iedereen kan proeven van de vegetarische keuken en zich laten overtuigen dat vlees niet altijd noodzakelijk of beter is.

Vegetarisch eten op donderdag (Veggiedag!) begint stilaan ingang te vinden bij het grote publiek. Toch is het voor velen nog onbekend. Wat moet je dan op je bord? Is veggie food niet iets voor hippies? Krijg je dan niet te maken met tekorten? Om mensen te laten proeven van de verrassende vegetarische keuken, organiseert EVA samen met Transitiestad Leuven en Voedselteams een veggie eetcafé op elke laatste donderdag van de maand. Je kan er terecht voor een voorgerecht of soep, een hoofdgerecht en een dessert. Alles is 100% plantaardig en zoveel mogelijk biologisch en lokaal. Goed voor het milieu, de dieren én de gezondheid! Dit alles wordt gedragen door een groep enthousiaste vrijwilligers.

Inschrijven kan tot een week op voorhand via eetcafe@vegetarisme.be

Praktisch
Wanneer? Donderdag 30/9, 28/10 en 25/11 om 19u
Waar? Geertruihof, Halfmaartstraat (naast de abdij), Leuven
Prijs: 15 € (13,50 € voor studenten en EVA-leden)
Meer info: www.vegetarisme.be/vlaamsbrabant

Bookmark and Share