Posts getagd met ‘week van de smaak’
Oproep informatie ‘Belle de Louvain’
In het kader van de ‘Week van de Smaak’ die dit jaar plaats vindt van 11 tot 21 november, werkt SIWE vzw een tentoonstelling uit rond de Leuvense pruimensoort ‘Belle de Louvain’ en professor Van Mons de bezieler van deze vrucht, die werkzaam was aan de KULeuven. Naast de tentoonstelling, die de hoofdactiviteit van het project vormt, zullen ook enkele Leuvense restaurants tijdens de Week van de Smaak een gerecht met pruimen op de kaart zetten en wordt er voorzien om een stroop van de ‘Belle de Louvain’ in enkele streekwinkeltjes in Leuven te verkopen.
De “Belle de Louvain” was ooit een zeer bekende pruimenvariëteit, maar is vandaag in de vergeethoek geraakt. Mocht u zelf nog over informatie beschikken over de ‘Belle de Louvain’, in de volksmond benoemd met de term ‘Paterskloten’, of over Professor Van Mons, aan wie de pruimensoort werd toegeschreven, aarzel dan niet om met SIWE vzw contact op te nemen. Al uw weetjes, ideeën, bruikbaar materiaal of vrijwillige inzet zijn zeer welkom. Mail lore.boogaerts@siwe.be of bel 016/58.43.42.
Tournée Générale – impressie
Tournée Générale was het slotevent van de Week van de Smaak op de Oude Markt. Op het podium gingen de allstars-band met Axl Peleman, Jan Hautekiet, Wigbert, Els Dottermans, Big Bill, Geert Verdikt, Klaas Delrue, Jan De Smet uit de bol met een setlist vol met nummers die iets met eten te maken hadden. Als afsluiter trakteerde 30CC op vuurwerk van de Franse vuurwerkmakers van Ephémère.
Het einde van de vijfde Week van de Smaak
Stad van de Smaak Leuven ontving de voorbije zondag duizenden liefhebbers van eetcultuur op het slotevenement van de Week van de Smaak. Op de afsluitende persconferentie zette Vlaams minister van Leefmilieu, Natuur en Cultuur Joke Schauvliege de plannen voor de jubileumeditie van de Week van de Smaak in 2010 uiteen: de rijke eetcultuur in Vlaanderen zal dan speciaal gevierd worden.
De minister benoemde Aalst tot de nieuwe Stad van de Smaak in 2010 en nodigde Spanje uit aan tafel. Wat aan Burgemeester Louis Tobback het grapje ontlokte dat er volgend jaar beslist veel ajuinen op het menu zouden staan. Burgemeester van Aalst Ilse Uyttersprot stelde hem echter meteen gerust door een mooie mand met streekproducten te overhandigen.
Tijdens de persconferentie namen bovendien de volgende zes projecten de Diversiteitsprijs in ontvangst. De winnaars krijgen een geldprijs van 2.500 euro.
- Reizend brood – Antwerpen
- De langste dürüm/Koken met de buren voor Poverello/Smakelijke wijkwandeling/Studenten helpen Turkse buurtbewoners met het aanleggen van hun wintervoorraad – Schaarbeek
- Poire tropical – Sint-Truiden
- Aalst proeft Turkije: families in Turkije -Aalst
- Culinaire Ottomaans-Russische (oorlogs)momenten – Leuven
- Tables d’hôtes – Kortrijk
Na het officiële gedeelte was er een receptie met lekkere Turkse hapjes.
Nacht van de Caféspelen
België en Turkije: twee landen met een notoire café- en koffiehuiscultuur. Op de Nacht van de Caféspelen brengen wordt het beste van België en Turkije bijeen gebracht in een café. Er zullen klassiekers gespeeld worden zoals sjoelbakken en backgammon en daarbij hoort natuurlijk een uitgebreide degustatie van de nationale drankjes én hapjes.
Organisatie: Karavaan vzw i.s.m. TSL
Locatie: Pangaea, Vesaliusstraat 34, 3000 Leuven
Tijdstip: vrijdag 20 november vanaf 19.30 uur tot en met 23.00 uur
Prijs: € 3,00 met Turkse hapjes aan democratische prijzen
MMM van M
Tafelen doorheen de tijd bij M
Speciaal voor de Week van de Smaak selecteerde M haar meest smakelijke kunstwerken voor een culinaire wandeling doorheen de vaste museumcollectie. Op zondag 22 november neemt een gids je mee op een reis doorheen de tijd en staat stil bij verrassende drank- en eetgewoonten uit het verleden. Over middeleeuwse tafeletiquette, de symboliek van 17e eeuwse stillevens en de gastronomische kloof tussen arm en rijk in de 19e eeuw. M trakteert je op een zintuiglijke ervaring.
Aansluitend serveert Wim Janssens, chef-kok van het gereputeerde Leuvense restaurant Beluga, een middeleeuws banket. Op het menu staan proevertjes van paling, gevogelte en wild, bereid volgens aloude recepten. Een culinaire voltreffer om duimen en vingers van af te likken!
Wanneer? zondag 22 november 2009, van 16u00 tot 18u00, middeleeuws banket aansluitend
Prijs? € 15: culinaire wandeling in de M-collectie inclusief middeleeuws banket
Max. 40 personen
Reservatie verplicht via natalie.huyghe@leuven.be
Concerten met Smaak
Op zondag 22 november kan je genieten van vier geweldige acts op vier locaties. En daarbovenop nog vier unieke hapjes van Jeroen Meus met bijpassende bieren van de Leuvense Biertherapeuten, dat is het recept van ‘Concerten met Smaak‘.
De optredens beginnen om 14.00 en 16.30 uur en de hapjes worden na afloop van elk concert geserveerd. Tickets kosten 8 euro, inclusief een hapje, 5 euro voor -12 jaar. Tickets zijn online verkrijgbaar of via In&Uit.
- Raymond van het Groenewoud speelt in Het Depot
- Hadise in de Schouwburg
- Eva De Roovere in de Predikherenkerk
- De Ketnet Band in Sporthal Rijschoolstraat
Enkele foto’s van de Markt van de Smaak
Gisterenavond was het Markt van de Smaak, een onderdeel van de Week van de Smaak op de Grote Markt in Leuven. Je kon kennis maken met allerlei streekproducten uit Vlaams-Brabant en veel producten mocht je zelfs gratis proeven. Wat volgt zijn enkele foto’s van deze avond.
De volledige reeks foto’s is beschikbaar in de fotoset op Flickr van de Markt van de Smaak.
Markt van de Smaak met bieren van Vlaams-Brabant
Op de Markt van de Smaak tijdens de Week van de Smaak bieden producenten van Vlaams-Brabantse streekproducten smakelijke proevertjes aan. Er is ook aandacht voor diverse aspecten van duurzame voeding: eerlijke handel, biologische landbouw, beperking van de voedselkilometers,… De markt wordt opgefleurd met muzikale en visuele straatacts.
Natuurlijk mogen streekbieren niet ontbreken op de markt. De Lambikstoempers staan er met een goede glas geuze of kriek. Brouwerij De Vlier, Brouwerij Traagwater en Brouwerij Guldenboot staan er met hun bieren. En de Leuvense biertherapeuten zullen er natuurlijk ook staan met heel lekkere Vlaams-Brabantse en Brusselse bieren.
Ga gerust eens proeven op donderdag 12 november van 17 uur tot 22 uur.
Tournée Générale – zondag 22 november 2009
‘Tournée Générale‘ is het feestelijke slotevenement van de ‘Stad van de Smaak‘. Vertrekpunt is de Grote Markt waar Felix Alen, Musa Dagdeviren en Jeroen Meus een Turkse starter, maar ook lokale hapjes bereiden.
Daarna gaat de Week van de Smaak de muzikale toer op voor Concerten met Smaak’. 30CC programmeerde vier geweldige acts: Eva De Roovere, Raymond van het Groenewoud, de Ketnet Band en Hadise. Met die laatste artieste wordt ook gastland Turkije nog eens in de kijker gezet.
‘Tournée Générale’ plaatst het orgelpunt ‘s avonds op de Oude Markt, een smaakvolle apotheose met onze Belgische trots: de friet. Leuven trakteert je op een gratis pak friet met de ‘Leivese’ frietsaus van stadskok Jeroen Meus. Zing je warm, begeleid door een allstars-band met onder meer Axl Peleman, Jan Hautekiet, Wigbert, Els Dottermans, Big Bill, Geert Verdikt, Klaas Delrue, Jan De Smet en vele anderen. Zij brengen een setlist vol met nummers die op een of andere manier iets met eten te maken hebben. Dit alles wordt aan elkaar gepraat door de glorieuze Sien Eggers.
Tenslotte trakteert 30CC ook nog op vuurwerk van de Franse vuurwerkmakers van Ephémère.
Week van de Smaak: eetcultuur in het antieke Sagalassos
Van 12 tot 22 november loopt de Week van de Smaak. Het gastland is dit jaar Turkije, een land waar oost en west elkaar ontmoeten, waar de geschiedenis en het landschap met haar regionale verschillen de eindeloze variatie in de keuken weerspiegelt. De Turkse keuken wordt door kenners als een van de drie grote wereldkeukens beschouwd, naast de Franse en de Chinese. Maar welke was de eetcultuur in de Oudheid?
Op basis van 20 jaar onderzoek in Sagalassos (Turkije) bieden Prof. Marc Waelkens en Prof. Jeroen Poblome tijdens een aantal dubbellezingen een overzicht van hoe interdisciplinair wetenschappelijk onderzoek de aard en de evolutie van het gebruik van voedingsmiddelen illustreert, welke de veranderlijke architecturale context was in dewelke voedingsmiddelen werden verhandeld en geconsumeerd, en hoe de toenmalige materiële cultuur heel wat tendensen van consumptie en sociale patronen aantoont.
Sagalassos werd nog nooit op een dergelijke thematische wijze aan het grote publiek voorgesteld!
Wanneer? Dubbellezingen op 17/11 en 18/11 om 20u
Waar? Aula Pieter De Somer, Charles Debériotstraat 24, Leuven
Toegang is gratis, inschrijven kan via www.sagalassos.be/weekvandesmaak
