Posts getagd met ‘week van de smaak’

Week van de Smaak van 12 tot 22 november

VergETEN? en opnieuw ontdekken, dat is waar de negende editie van de Week van de Smaak om draait. Herstel vintage recepten, pure ambachten, eeuwenoude eetgewoonten en nostalgisch keukengerei in ere en laat hen weer schitteren van 12 tot 22 november 2015.

Het volledige programma van deWeek van de Smaak 2015 staat online, maar alvast een aantal activiteiten in Leuven:

week_van_de_smaak_2015_vergeten

Bookmark and Share

Week van de Smaak goes veggie

De Week van de Smaak wil dit jaar onder de noemer ‘duurzame verbeelding’, duurzame voeding promoten. De beste manier om dat te doen, is door meer plantaardig te eten. Daarom organiseert EVA vzw op donderdag 20 november in tien restaurants in Vlaanderen en Brussel een uitgebreid Donderdag Veggiedagdiner.

We weten het ondertussen allemaal: we eten te veel vlees en dat heeft een grote impact op het milieu en onze voedselvoetafdruk. Willen we duurzamer eten, dan kunnen we dat stukje vlees vervangen door plantaardige ingrediënten. Dat is niet alleen beter voor het milieu, het is ook gezonder en verrassend lekker.

In Leuven organiseert de lokale afdeling EVA Vlaams-Brabant een speciale versie van hun Bistro V in samenwerking met het Wereldcafé. Deze samenwerking levert een heerlijk driegangenmenu op:

  • Soep van zoete aardappel
  • Gentse seitanstoverij
  • Zalige mokka-notentaart

Voor het menu op donderdag 20 november zijn alle plaatsen al volzet. Maar geen nood. De afzonderlijke gerechten staan de rest van de week ook op de kaart van het Wereldcafé. Iedereen kan ze dus, zonder reservatie, komen proeven in het Wereldcafé (Joris Helleputteplein, Leuven) van dinsdag 18/11 tot en met zaterdag 22/11, zolang de voorraad strekt.

Donderdag Veggiedag is een campagne van EVA die mensen wil verleiden om minstens één dag in de week vegetarisch te eten.

Meer info: www.evavzw.be/weekvandesmaak

Bookmark and Share

Oproep informatie ‘Belle de Louvain’

In het kader van de ‘Week van de Smaak’ die dit jaar plaats vindt van 11 tot 21 november, werkt SIWE vzw een tentoonstelling uit rond de Leuvense pruimensoort ‘Belle de Louvain’ en professor Van Mons de bezieler van deze vrucht, die werkzaam was aan de KULeuven. Naast de tentoonstelling, die de hoofdactiviteit van het project vormt, zullen ook enkele Leuvense restaurants tijdens de Week van de Smaak een gerecht met pruimen op de kaart zetten en wordt er voorzien om een stroop van de ‘Belle de Louvain’ in enkele streekwinkeltjes in Leuven te verkopen.

De “Belle de Louvain” was ooit een zeer bekende pruimenvariëteit, maar is vandaag in de vergeethoek geraakt. Mocht u zelf nog over informatie beschikken over de ‘Belle de Louvain’, in de volksmond benoemd met de term ‘Paterskloten’, of over Professor Van Mons, aan wie de pruimensoort werd toegeschreven, aarzel dan niet om met SIWE vzw contact op te nemen. Al uw weetjes, ideeën, bruikbaar materiaal of vrijwillige inzet zijn zeer welkom. Mail lore.boogaerts@siwe.be of bel 016/58.43.42.

Bookmark and Share

Tournée Générale – impressie

Tournée Générale was het slotevent van de Week van de Smaak op de Oude Markt. Op het podium gingen de allstars-band met Axl Peleman, Jan Hautekiet, Wigbert, Els Dottermans, Big Bill, Geert Verdikt, Klaas Delrue, Jan De Smet uit de bol met een setlist vol met nummers die iets met eten te maken hadden. Als afsluiter trakteerde 30CC op vuurwerk van de Franse vuurwerkmakers van Ephémère.

Tournée Générale

Tournée Générale

Tournée Générale

Tournée Générale

Meer foto’s op flickr.

Bookmark and Share

Het einde van de vijfde Week van de Smaak

Stad van de Smaak Leuven ontving de voorbije zondag duizenden liefhebbers van eetcultuur op het slotevenement van de Week van de Smaak. Op de afsluitende persconferentie zette Vlaams minister van Leefmilieu, Natuur en Cultuur Joke Schauvliege de plannen voor de jubileumeditie van de Week van de Smaak in 2010 uiteen: de rijke eetcultuur in Vlaanderen zal dan speciaal gevierd worden.

De minister benoemde Aalst tot de nieuwe Stad van de Smaak in 2010 en nodigde Spanje uit aan tafel. Wat aan Burgemeester Louis Tobback het grapje ontlokte dat er volgend jaar beslist veel ajuinen op het menu zouden staan. Burgemeester van Aalst Ilse Uyttersprot stelde hem echter meteen gerust door een mooie mand met streekproducten te overhandigen.

Tijdens de persconferentie namen bovendien de volgende zes projecten de Diversiteitsprijs in ontvangst. De winnaars krijgen een geldprijs van 2.500 euro.

  • Reizend brood – Antwerpen
  • De langste dürüm/Koken met de buren voor Poverello/Smakelijke wijkwandeling/Studenten helpen Turkse buurtbewoners met het aanleggen van hun wintervoorraad – Schaarbeek
  • Poire tropical – Sint-Truiden
  • Aalst proeft Turkije: families in Turkije -Aalst
  • Culinaire Ottomaans-Russische (oorlogs)momenten – Leuven
  • Tables d’hôtes – Kortrijk

Na het officiële gedeelte was er een receptie met lekkere Turkse hapjes.

Minister Joke Schauvliege

Louis kan zijn ogen niet van de smakelijke mand met Aalsterse specialiteiten houden

Turkse hapjes

Meer foto’s op flickr.

Bookmark and Share

Nacht van de Caféspelen

België en Turkije: twee landen met een notoire café- en koffiehuiscultuur. Op de Nacht van de Caféspelen brengen wordt het beste van België en Turkije bijeen gebracht in een café. Er zullen klassiekers gespeeld worden zoals sjoelbakken en backgammon en daarbij hoort natuurlijk een uitgebreide degustatie van de nationale drankjes én hapjes.

Organisatie: Karavaan vzw i.s.m. TSL
Locatie: Pangaea, Vesaliusstraat 34, 3000 Leuven
Tijdstip: vrijdag 20 november vanaf 19.30 uur tot en met 23.00 uur
Prijs: € 3,00 met Turkse hapjes aan democratische prijzen

Bookmark and Share

MMM van M

Tafelen doorheen de tijd bij M

Speciaal voor de Week van de Smaak selecteerde M haar meest smakelijke kunstwerken voor een culinaire wandeling doorheen de vaste museumcollectie. Op zondag 22 november neemt een gids je mee op een reis doorheen de tijd en staat stil bij verrassende drank- en eetgewoonten uit het verleden. Over middeleeuwse tafeletiquette, de symboliek van 17e eeuwse stillevens en de gastronomische kloof tussen arm en rijk in de 19e eeuw. M trakteert je op een zintuiglijke ervaring.

Aansluitend serveert Wim Janssens, chef-kok van het gereputeerde Leuvense restaurant Beluga, een middeleeuws banket. Op het menu staan proevertjes van paling, gevogelte en wild, bereid volgens aloude recepten. Een culinaire voltreffer om duimen en vingers van af te likken!

Wanneer? zondag 22 november 2009, van 16u00 tot 18u00, middeleeuws banket aansluitend
Prijs? € 15: culinaire wandeling in de M-collectie inclusief middeleeuws banket
Max. 40 personen
Reservatie verplicht via natalie.huyghe@leuven.be

Bookmark and Share

Concerten met Smaak

Op zondag 22 november kan je genieten van vier geweldige acts op vier locaties. En daarbovenop nog vier unieke hapjes van Jeroen Meus met bijpassende bieren van de Leuvense Biertherapeuten, dat is het recept van ‘Concerten met Smaak‘.

De optredens beginnen om 14.00 en 16.30 uur en de hapjes worden na afloop van elk concert geserveerd. Tickets kosten 8 euro, inclusief een hapje, 5 euro voor -12 jaar. Tickets zijn online verkrijgbaar of via In&Uit.

Bookmark and Share

Enkele foto’s van de Markt van de Smaak

Gisterenavond was het Markt van de Smaak, een onderdeel van de Week van de Smaak op de Grote Markt in Leuven. Je kon kennis maken met allerlei streekproducten uit Vlaams-Brabant en veel producten mocht je zelfs gratis proeven. Wat volgt zijn enkele foto’s van deze avond.

De volledige reeks foto’s is beschikbaar in de fotoset op Flickr van de Markt van de Smaak.

Slagerij Vangramberen

Horst bier 2

Zythos-medewerkers

De voorzitter van de Leuvense biertherapeuten

Bookmark and Share

Markt van de Smaak met bieren van Vlaams-Brabant

Op de Markt van de Smaak tijdens de Week van de Smaak bieden producenten van Vlaams-Brabantse streekproducten smakelijke proevertjes aan. Er is ook aandacht voor diverse aspecten van duurzame voeding: eerlijke handel, biologische landbouw, beperking van de voedselkilometers,… De markt wordt opgefleurd met muzikale en visuele straatacts.

Natuurlijk mogen streekbieren niet ontbreken op de markt. De Lambikstoempers staan er met een goede glas geuze of kriek. Brouwerij De Vlier, Brouwerij Traagwater en Brouwerij Guldenboot staan er met hun bieren. En de Leuvense biertherapeuten zullen er natuurlijk ook staan met heel lekkere Vlaams-Brabantse en Brusselse bieren.

Ga gerust eens proeven op donderdag 12 november van 17 uur tot 22 uur.

Bookmark and Share