Posts getagd met ‘Würst’
Succesvolle 31e editie van Hapje Tapje, de culinaire hoogdag van Leuven
Afgelopen zondag vond in de Leuvense binnenstad de 31e editie plaats van Hapje Tapje, Vlaanderens oudste en grootste culinaire stadsfestival. Hapje Tapje wordt ook wel het culinaire luik van Het Groot Verlof genoemd en het fijnproeversevenement lokte dit jaar meer dan 60.000 foodies naar Leuven.
Het parcours van Hapje Tapje werd dit jaar uitgebreid met de Marché des Métiers op het De Layensplein. Een nieuw concept waarbij de lekkernijen van volgende Leuvense ambachtszaken werden aangeboden: Elsen Kaasambacht, Slagerij Rondou, De Walvis en last but not least Patisserie Zuut met hun hippe ijskar vol lekkere, zuute ijsjes en dessertbekers. Ondanks hun gevestigde waarde in Leuven was het voor slagerij Rondou en vishandel De Walvis de eerste keer dat ze deelnamen. Een fijne bijkomstigheid: De 4 ambachtslieden hadden voor (zit)kussens gezorgd op de trappen van de Sint-Pieterskerk zodat je daar als bezoeker in alle rust én met zicht op de eetstandjes je hapje kon verorberen.
Op de Oude Markt konden de bezoekers genieten van een uitzonderlijke selectie exclusieve bieren en op de Place Gourmande (intussen een vaste waarde op de Grote Markt) kon je in de schaduw van de grote witte overkapping genieten van culinaire hoogstandjes van 9 Leuvense klassezaken. Dit jaar waren dat Tribunal, Fragma, Vers Namur, Het Land aan de Overkant, Zuut, EssenCiel, Barba, Zappaz en Baracca.
De organisatoren mochten naar aloude gewoonte weer mooie prijzen uitreiken. Hierbij een overzichtje:
De prijs voor het beste gerecht ging naar restaurant Zarza met hun hapje van handgepelde grijze garnalen, zuiderse salsa en kroepoek van oester. De eervolle vermelding of zilveren medaille ging dit jaar naar restaurant Rossi voor de Rossi-cheesecake met seizoensfruit.
De persprijs was voor de BBQ Brothers die voor het eerst deelnamen aan het culinaire parcours van Hapje-Tapje.
De prijs voor de mooiste en beste stand was voor Het Moorinneken op de Grote Markt. Restaurant Baracca werd 2e en de 3e plaats was voor Huis der Burgers.
De prijs voor de hapjes met de beste prijs/kwaliteitsverhouding was dit jaar voor restaurant Den Angelus met een eervolle vermelding voor Bistro Lust.
De prijs voor beste bieraanbod ging naar Rock Café. Het Vertier, Café Belge en De Rector kregen alvast eervolle vermeldingen.
Hapje-Tapje is zich als grootste ééndagsevenement bewust van zijn ecologische voorbeeldfunctie. Daarom werd net als vorig jaar aan de standhouders gevraagd om uitsluitend met bio-afbreekbare borden en bestek te werken. De bezoekers werden gestimuleerd om hun afval langs het parcours zorgvuldig te sorteren bij verschillende kleurrijke, op maat gemaakte afvaleilanden die bemand werden door vrijwilligers. Zij keken erop toe dat het afval in de juiste zak terecht kwam.
De liveoptredens van The Lighthouse en COCO Jr. XL op de Oude Markt zorgden s’avonds voor een sfeervolle afsluiter van een culinaire topdag.
De Grande Place Gourmande, intussen een vaste waarde op de Grote Markt
Seaside bites van Zappaz
taco’s van Baracca
De Marché des Métiers
heerlijke ijsjes van Zuut
Chef Felice Miluzzi & zijn Rossi team
De hapjes van Bar Louis
WÜRST Hautedogs-restaurant
Onlangs geopend door de bvba R&C Wurst-Paroles op de hoek van het Mathieu de Layensplein, bij de Leuvenaars beter bekend als één van “De zeiven Ukke”. “Haute DogsWürst” staat op de ruiten en het kasticket vermeld. Wat zoveel wil zeggen als dat Jeroen Meus hier de “betere” hotdogbar heeft neergepoot, waar “veredelde worst” wordt geserveerd. Die exclusieve worst is het resultaat van de samenwerking met de bekende beenhouwerij Rondou in de Pensstraat.
Het concept schijnt aan te slaan, want die donderdagnamiddag rond 15 uur was het er aanschuiven om bediend te geraken. Dat ging vlot, zeer vlot zelfs. Dat kan ook niet anders, als er zeven personen achter de lange en brede toog voor u klaar staan. Eerst passeer je langs de kassa om te bestellen en te betalen. Vermits er (nog?) geen menukaarten zijn, wordt dat plafond kijken om de prijslijsten af te speuren en te kiezen tussen de negen varianten, waarvan één zoete. Goede ogen en kennis van Engelse keukentermen zijn hier wel een voordeel…
Eén jongedame houdt zich enkel bezig met het bakken van de drie soorten worst: gewone, merguez en worst van kip. Het braadvlak staat onder twee enorme afzuigkappen zodat er geen bakgeuren hangen in de eetruimte. Een pluspunt.
Twee tot drie andere jongedames vullen de vier soorten sandwich/broodjes: sesambaguette, luxebroodje (E: bun), ciabatta en korenbrood. De vullingen zijn zeer talrijk. Wij telden er 25, maar het kunnen er nog meer zijn: diverse groenten, kruiden, kazen, sauzen en diens meer. Jouw hautedog wordt dan netjes op een grote schotel gelegd, beschermfolie en papieren serviet inclusief. Op de serviet prijkt de letter M van Meus, en als je die omdraait zie je een koningskroontje (of is het dan toch de W van Würst?) met daarboven twee sterren. Leuk!
Bestek krijg je niet.
Je kan binnen zitten aan een zestal kleine ronde tafeltjes of aan de toog, buiten kan ook. Het is wel even wennen aan het zicht van, en het zitten op en aan, dat antieke (?), verroest metalen meubilair.
Maar we zijn gekomen om te eten, en dus:
- Chicken Caesar: vers fantasiebrood(je), rijkelijk gevuld met mimosa-eiersla, Romeinse sla, gebakken spekjes, parmezaanschilfers en Caesars dressing. (9,50 €)
- Sauerkraut: eveneens een fantasiebroodje, goed gevuld met zuurkool, rauwe ajuin, gebakken spekjes, mosterd, ketchup, gepikkelde en gebakken ajuin. (7,50 €)
Beiden zeer smakelijke hongerstillers! Bij de zoete variant is de vleesworst vervangen door ééntje van meringue.
De dranken staan aan de toog klaar in een aquarium, gekoeld met ijsblokjes. Voor een Jupiler betaalden wij 2 €. Het glas moet je er wel bij vragen.
