Leven in Leuven

LIMONCELLO! Een gemakkelijk zelf te maken godendrankje!

Dit aperitief/digestief van citroenschillen is geïnspireerd door het welbekende Zuid-Italiaanse Limoncello dat gemaakt wordt op basis van citroenen uit de streek van Sorrento. Die vindt je hier echter niet zo gauw, en dus gebruiken we “gewone” citroenen.

Nodig voor 1 liter:
8 citroenen met een mooie schil en een lichtgroen steelkopje (dat betekent: vers). Gebruik zo mogelijk biologische vruchten, die worden verondersteld onbehandeld te zijn. Zo niet: goed afwassen onder koud lopend water en drogen.
Eén derde liter zuivere alcohol van 96°.
0,6 liter water.
300 gram suiker.

Bereiding:
De vruchten schillen met een dunschiller (zo’n ding dat je gebruikt om asperges te schillen). Zeer belangrijk: je mag alleen het geel van de citroen schillen. Het wit dient zoveel mogelijk vermeden want het geeft een bittere smaak.
De schillen onmiddellijk in een glazen bokaal (Weckpot) deponeren en er de alcohol over gieten. Alle schillen moeten onder het vloeistofoppervlak liggen! De bokaal hermetisch afsluiten en een week op een goed verlichte plaats “laten trekken”. De smaakmakers van de citroenen worden geleidelijk in de alcohol opgelost. Iedere dag de bokaal eventjes schudden.

Na die week starten we de eigenlijke bereiding.
Eerst een lichte siroop maken van water met suiker. Gewoon bij mekaar kieperen in een aangepaste kom, Heel even aan de kook brengen tot de suiker opgelost is. Laten afkoelen tot kamertemperatuur.

Terug naar onze bokaal. Alle schillen uit de bokaal verwijderen en de geel geworden alcohol filteren, zodat je een zuivere oplossing krijgt. De twee heldere vloeistoffen bij mekaar gieten. Je krijgt een mengsel met een geelachtige neerslag. Verklaring: dit is een scheikundige reactie. Wat in alcohol was opgelost, lost niet op in water. Vergelijk: Pastis, Pernod, Ouzo…

De bereiding in een klare, glazen fles gieten en bewaren op een donkere, frisse plaats. Twee à drie weken is voldoende om een harmonisch mengsel te verkrijgen.

IJskoud is dit drankje op zijn best. Dat wil dus zeggen: de fles in de diepvriezer plaatsen. De limoncello is dan smeuïg (zoals olie) bij het uitschenken. Zeker geen ijs bij doen! Als je ook de glaasjes enkel minuten in de diepvriezer steekt, krijgen die een aantrekkelijk mat, “bedampt” uitzicht. Bingo!

Je proeft zelf wel dat je jouw creatie sterker of lichter wil. Gewoon minder alcohol of meer water gebruiken.
Opdrinken binnen de zes maanden! Anders wordt die slecht. Wordt gezegd. Ik heb nog nooit de kans gehad vast te stellen of dat waar is…

Je kan ook Pompelcello maken. Ongeveer dezelfde bereidingswijze, maar met pompelmoezen. Interesse?

HugO

Biotechdag op zondag 25 oktober

Op zondag 25 oktober 2015 organiseren iMinds, de KU Leuven, Imec, UZ Leuven en het Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB) de vijfde Biotechdag. Jong en oud zijn welkom op dit gratis evenement op de campus Gasthuisberg in Leuven. Je komt meer te weten over hoe de Vlaamse biotechsector oplossingen zoekt voor kanker, alzheimer, parkinson, ALS, MS enz. Maar ook hoe wetenschappers de werking van hersenen bestuderen en wat er al over onze grijze massa geweten is en nog veel meer. Via tal van activiteiten kom je meer te weten over het kanker- en hersenonderzoek in de Vlaamse biotechsector en wat dit concreet kan betekenen voor patiënten.

Praktisch

• Zondag 25 oktober 2015
• Campus Gasthuisberg in leuven
• http://www.vib.be/nl/biotechdag/Paginas/default.aspx en http://leuvenmindgate.be/en/events/biotechdag

Start tweejarige opleiding Stadsgids Leuven in september 2015

Vanaf september 2015 gaat een nieuwe opleiding Stadsgids Leuven van start. De cursus wordt georganiseerd door CVO De Oranjerie en de lessen in de klas vinden plaats in Leuven, Aarschot en Diest.

De opleiding loopt over 2 jaar. Tijdens het academiejaar 2015-2016 volg je het basisjaar gids en reisleider en oefen je een aantal praktische vaardigheden en je krijgt ook een stevige introductie in kunst, geschiedenis, natuur en landschap. De cursus is gericht op kandidaten met minstens een diploma middelbaar onderwijs. Meertaligheid is een belangrijke troef.

Met het getuigschrift van het basisjaar kan je de specialisatie Stadsgids Leuven aanvatten in het academiejaar 2016-2017. Dan introduceren de beste sprekers en specialisten jou in de Leuvense geschiedenis en het Leuvense erfgoed en je oefent verhaal- en verteltechnieken. Sluitstuk is de originele gidsbeurt die je zelf ontwikkelt en voor de jury brengt. Tijdens de specialisatie ga je af en toe met de groep op stap.

Andere specialisaties die je kan kiezen na het basisjaar zijn die van Museumgids en Regiogids Hageland of Reisleider met de Finaliteit Reisleider Vlaanderen of Verre Bestemmingen. Er zijn ook specifieke taalopleidingen voor gidsen en reisleiders. Al deze opleidingen volgen het programma dat uitgewerkt is in samenwerking met Toerisme Vlaanderen en resulteren in de kaart van Gids of Reisleider.

Meer informatie

• De website van CVO De Oranjerie
• Infoavond op 27 augustus 2015 in Aarschot, Schoolstraat 1
• De pagina over de cursus gids en reisleider

Konijnencongres in Leuven

Op zaterdag 5 september 2015 organiseert Konijnenadviesbureau Hopster samen met Blij Konijn het allereerste Belgische Konijnencongres in Leuven. Er zijn in totaal slechts 60 kaarten beschikbaar dus je koopt best op tijd je ticket.

De sprekers zijn Bernice Muntz, Jessica Goedhart en Wim Kennes en Marilleke Vrancken (Konijnenadviesbureau Hopster). Er staan ook een aantal demonstraties op het programma: konijnen trimmen, konijnen spelletjes aanleren, konijnen trainen, hond versus konijn en ook een mini market.

De opbrengst gaat naar Konijnenhof, Het Vrolijke Konijnenhol, Vzw Het Knabbelthuisje en Jodipro vzw.

Meer informatie

• https://www.facebook.com/konijnencongres.eu en http://www.hopster.be/eerste-belgische-konijnencongres/
• Zaterdag 5 september 2015 in Hondenschool Pavlov in Haasrode / Leuven
• Inschrijven kan bij konijnencongres@hotmail.com

Nieuwe dansschool in Leuven

In september 2015 krijgt Leuven er een gloednieuwe dansstudio bij. Het team achter het succesvolle Danshuis Boutersem opent dan in de Frederik Lintstraat Danshuis Leuven.

Staan op het programma: dans, yoga, work-outs en pilateslessen voor alle leeftijden, van kleuters tot vijftigplussers.

Tijdens de middag worden er lunchlessen georganiseerd. Je danst of doet een uurtje aan yoga en krijgt erna een kom soep.

Omdat een goede conditie en een soepel en sterk lichaam belangrijk is voor elke leeftijd, worden er heel wat pluslessen gegeven: dans, yoga en work-outs voor vijftigplussers. Ook voor kinderen, tieners en volwassenen is er een uitgebreide keuze: breakdance, hiphop, klassieke dans, moderne dans, zumba, yoga, cheerleading, showdance, hip hop…

Volwassenen betalen per les, ook voor danslessen. Kinderen schrijven zich in voor een hele lessenreeks.

Iedereen is welkom op de opendeurdag op zondag 28 juni van 14 tot 17 uur. Elk halfuur start er een proefles. Voor kinderen is er een speelruimte voorzien.

Meer informatie: www.danshuis.com – Frederik Lintstraat 45, 3000 Leuven.

Leerlingen VTI Leuven onthullen kunstwerk in tuin Vredeseilanden

Op 23 juni werd ‘s middags in de tuin van Vredeseilanden in Leuven het kunstwerk “De mierenkolonne” ingehuldigd. Het kunstwerk is een creatie van de leerlingen van 4 Mechanica van het VTI Leuven in het kader van een leertraject van Vredeseilanden. Daarbij zochten de leerlingen antwoorden op de vraag hoe we tegen 2050 een planeet met 9 miljard mensen gaan voeden.

Het VTI Leuven is een van de scholen die mee stapte in het traject “De vraag van 9 miljard” dat uitgewerkt werd door Vredeseilanden. “Er waren inhoudelijke lessen rond duurzame voeding en een speeddating met een aantal specialisten rond duurzame voeding, recyclage en Leuven Klimaat Neutraal” , zegt leraar Mina El Mahraoui. “Daarna was het aan de leerlingen om zelf de handen uit de mouwen steken. Ze konden de werkplaats van onze school gebruiken om hun ding te doen.”

Bij het ontwikkelen van het kunstwerk, konden de leerlingen rekenen op de begeleiding van kunstenares Magda Ral van Artforum. “We vertrokken vanuit de manier waarop we voedsel produceren en consumeren”, vertelt Magda Ral. “Zo kwamen we bij de afvalberg terecht als symbool voor de verspilling in het voedselsysteem. Hoe kunnen we mensen doen stilstaan dat dit niet vol te houden is? Met een kleine berg aan afvalmateriaal gaven we onze eerste gedachten vorm. Zo ontstond het idee om als metafoor een mierenkolonne te maken. Net als een kolonne mieren willen we aandacht trekken, een traject uitstippelen, samenwerken, obstakels overwinnen om in de toekomst voedsel overal te krijgen waar mensen zijn. Het resultaat werd een spoor van kleine individuele kunstwerkjes gemaakt uit duurzaam afvalmateriaal met als eindpunt een stalen constructie waar een hangmat de mogelijkheid bied om in alle rust, te filosoferen, na te denken en concrete ideeën te bedenken rond het voedselvraagstuk.”

“Ik vond vooral fijn dat we zoveel vrijheid kregen om aan de slag te gaan”, zegt leerling Jordi Fagot. “Er was echt vertrouwen in ons kunnen om er iets straf van te maken”, vult medeleerling Stijn Lion aan.

Schepen voor ontwikkelingssamenwerking Denise Vervoort, deelt het enthousiasme. “Dit werk brengt zoveel samen: cultuur, kunst, diversiteit, technisch vakmanschap… en ontwikkelingssamenwerking. Ik sta echt in bewondering voor de leerlingen en leraars die dit voor elkaar kregen.”

“Het kunstwerk sluit perfect aan bij het werk dat we met Vredeseilanden dagelijks verrichten”, zegt An Kindermans van Vredeseilanden. “Overal ter wereld ondersteunen we boeren en hun organisaties zodat ze op een duurzame manier de groeiende wereldbevolking van voedsel kunnen voorzien én daarbij zichzelf uit de armoede werken.”

Kamperen aan Leuvense scholen verleden tijd

Kamperende ouders voor de schoolpoort, al enkele jaren is het de realiteit voor een aantal Leuvense basisscholen. Vele ouders hebben geen tijd of netwerk om enkele dagen en nachten te bivakkeren en vallen zo uit de boot om hun kind in te schrijven. Kamperen aan de schoolpoort is daarom een nefast en onrechtvaardig gevolg van de huidige manier van inschrijven. Bovendien zorgt het voor onnodige stress en creëert het de foute perceptie dat er een plaatstekort is in het Leuvense basisonderwijs.

Eind 2013 beslisten het Lokaal Overlegplatform Leuven Basisonderwijs (LOP BaO) en de stad om de invoering van een digitaal aanmeldsysteem voor het Leuvense basisonderwijs te onderzoeken. Afspraken rond aanmeldingen en inschrijvingen zijn een bevoegdheid van het LOP BaO, waarin alle onderwijsverstrekkers basisonderwijs uit Leuven én een breed gamma van lokale organisaties die van zeer nabij geconfronteerd worden met (on)gelijke kansen binnen het onderwijs vertegenwoordigd zijn. De benodigde meerderheid van de onderwijs- en welzijnspartners stemt nu in met dit nieuw systeem. Vanaf schooljaar 2016-2017, de eerstvolgende inschrijfperiode, zal elke basisschool in Leuven er gebruik van maken. De stad ondersteunt het aanmeldsysteem financieel.

Schepen van Onderwijs Mohamed Ridouani schetst waarom er heel wat energie gestoken werd in het overtuigen van de basisscholen: “Voor een plaats op school moeten aanschuiven is oneerlijk, oncomfortabel en onduidelijk voor ouders. Niet iedereen kan rekenen op de tijd of een netwerk van familie en vrienden om enkele dagen te kamperen voor de schoolpoort, terwijl er wel voor elke ouder een evenwaardige kans op inschrijven moet zijn. Vanaf volgend schooljaar werken we met een gebruiksvriendelijk en transparant systeem waarbij ouders meerdere scholen van voorkeur kunnen opgeven. Naast de voorkeur, wordt ook de afstand tussen de school en de woonplaats van het kind mee in rekening genomen, zodat een kind in de eigen omgeving naar school kan gaan. We willen stimuleren dat kinderen in de eigen buurt naar school kunnen gaan omdat dit de verbondenheid en leefbaarheid in de wijk versterkt. Het eenduidig systeem geeft ons bovendien de nodige informatie om de capaciteit in de Leuvense basisscholen op te volgen.”

“Door een participatief proces met een vertegenwoordiging van de onderwijs- en welzijnspartners zijn we gekomen tot een rechtvaardig en gedragen systeem dat rekening houdt met de bezorgdheden van ouders, scholen en welzijnspartners ”, verklaart Els Bertrands, voorzitter van het LOP BaO. “Voor de scholen zal de aanmelding en inschrijving van leerlingen efficiënter verlopen, waardoor ook de administratieve werklast merkbaar afneemt.”

Ouders zullen via verschillende kanalen door de scholen, kinderopvanginitiatieven, welzijnspartners, het LOP BaO en de stad op de hoogte worden gebracht over de werking van het digitaal aanmeldsysteem. De ouders van de instappers in het kleuteronderwijs krijgen een duidelijke brochure in de bus. “Voor ouders die geen toegang hebben tot internet, of die hulp nodig hebben bij het aanmelden via een computer, voorzien we voldoende ondersteuning via toeleiders”, zegt Ridouani.

SLAC opendeur van 19 tot 21 juni

Iedereen is welkom!

Drone-café in Leuven

Na een succesvolle Drone-factory voor 12-14 jarigen en met een reeds volzette Drone-academie voor 14-16-jarigen in juli 2015, lanceert RVO-Society nu het eerste Drone-café voor 16-18-jarigen!

Vanaf oktober 2015 kunnen zij tijdens 8 avonden in een ongedwongen sfeer kennis maken met drones in het nieuwe drone-café van RVO-Society. De coaches laten de deelnemers vrij onderzoeken, vliegen en bouwen aan hun drone. Daarnaast voorziet RVO-Society bronnen en educatieve opstellingen en krijgen deelnemers al het waardevol drone-materiaal mee naar huis. Geïnteresseerde deelnemers (geen specifieke voorkennis vereist) kunnen een inschrijving met korte motivatie opsturen voor 31 augustus 2015 via de webpagina van RVO-Society. Indien weerhouden, word je in september uitgenodigd voor een gespreksronde op UCLL.

Praktisch
campus Comenius van UCLL in Leuven
8, 15 en 23 oktober, 12 en 26 november, en 3, 10 en 15 december. Open van 18u tot 21u.

Leerlingen 6e leerjaar baten kruidenierszaak Albert Heijn uit

Leerlingen van het zesde leerjaar Vrije Basisschool Bleydenberg uit Wilsele hebben een halve dag stage gelopen bij Albert Heijn in Leuven. Ze werden uitgedaagd om in een niet-schoolse context hun talenten in te zetten. Ze hebben zelf kunnen ervaren dat heel wat leergebiedoverschrijdende vaardigheden en attitudes niet enkel op school, maar ook in het dagelijkse leven en later op de werkvloer als kwaliteiten gezien worden. Werken bij Albert Heijn was plezierig en inspirerend voor de leerlingen die zo het bedrijf, zichzelf en anderen beter leerden kennen. De twintig leerlingen hadden er ontzettend veel plezier in om samen met de medewerkers van Albert Heijn de handen uit de mouwen te steken, klanten verder te helpen en werkervaring op te doen in het echte leven.  

Ondernemingszin en ondernemerschap aanmoedigen in het onderwijs

Vlajo wil leerlingen zo vroeg mogelijk in contact brengen met de bedrijfswereld. Grondige lesvoorbereidingen gaan aan de stage vooraf. Leerlingen werken hierbij vooral rond hun eigen talenten en deze van hun klasgenoten. Ze gaan tenslotte ook op zoek naar kwaliteiten van medewerkers in het bedrijf en solliciteren voor een taak die ze graag zouden uitvoeren, aansluitend op hun kwaliteiten. Daarna gaan ze werkelijk aan de slag en worden ze bijgestaan door hun droomcoaches (medewerkers van Albert Heijn).

Vlajo’s Talentenstage komt zo tegemoet aan de basisbehoefte van erkenning en waardering. De droomcoaches valideren de talenten van de jongeren tijdens de stage. De talenten kunnen nadien opgenomen worden in het digitale talentenportfolio My Digital Me Junior. Deze tool helpt leerlingen hun zelfbeeld te verhelderen, dit positief te beleven en het te toetsen aan de realiteit.

“Voor Albert Heijn was het ontzettend fijn om deze jongeren een eerste werkervaring te bezorgen en hen zelf hun talenten te laten ontdekken. Voor ons is het ontzettend belangrijk dat onze medewerkers met plezier bij ons komen werken. Want mensen die met plezier werken, zorgen voor winkels waar mensen met plezier winkelen. Hoe doen we dit? Door afwisseling, persoonlijke aandacht, openheid, positieve energie, coaching en interessante arbeidsvoorwaarden aan te bieden. Een pleziergarantie zeg maar.”, zegt Peter Peels, Operationeel Manager van Albert Heijn België.