Leven in Leuven

Piknik Musik zomert verder

Zondag strijkt de eerste Piknik Musik van deze zomer neer in De Bruul. En het belooft een culinaire krachtpatser te worden. Een legertje food trucks brengt de betere street food hap naar het park. Een handvol DJ’s zorgt voor een zomersesoundtrack bij het picknickplezier. En elke picknicker kleurt naar eigen goesting zijn namiddag in: op het gras, aan de petanquebaan of op de skateramp.

Een dikke week geleden zag Piknik Musik nog een lokale subsidie wegvallen. Maar het zomerevenement werd door vele handen opgevangen: sponsors sprongen in de bres, Leuvenaars lieten zich horen op sociale media en trouwe picknickers steunden hun favoriet zomerevenement via crowdfunding.

Piknik Musik zal er volgend weekend dan ook staan met verenigde krachten. Zondag 27 juli vanaf 13u op de Bruul. Het evenement is nog steeds gratis.

De Baron

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Curly Red & Straight Blonde.

Het typische drankje van de jaren 80 is terug van weggeweest: Gin Tonic!

Wanneer ik aan Gin Tonic denk, denk ik aan ‘De Baron‘ in Leuven.
Deze ginbar, in het hartje van Leuven mag je toevoegen aan je ‘must-visit-lijstje’!

Bij ‘De Baron’ kan je alles behalve een ‘normale’ g&t vinden.
Maar wees gerust, keuze genoeg uit meer dan 100 variëteiten!
Je kan je keuze maken uit een zeer uitgebreide kaart die per land is opgedeeld en hierna nog eens grofweg is verdeeld in ‘floraal, citrus, complex of dry‘. De internationale ontdekkingstocht is vrijwel oneindig. Dit maakt het kiezen enorm leuk!

Ben je geen gin-liefhebber, maar wil je toch graag mee naar ‘De Baron‘? Geen probleem, je kan er ook proeven van andere speciale drankjes – mijn non-gin favoriet: ‘Rose Lemonade‘.

Fentimans Rose Lemonade

Bovendien is de presentatie van de glazen fantastisch! Verwacht je hier niet aan een standaard komkommer, maar aan bloemen, kaneel, rozenblaadjes, peper en nog zoveel meer.

6 moments

Wil je dus eens lekker aperitieven? Dan moet je bij ‘De Baron‘ zijn!
P.S.: aan gin drinken hangt ook een prijskaartje, maar dit heb ik er zeker voor over, jullie ook?

Praktisch
Ginbar De Baron
Leopold Vanderkelenstraat 26, 3000 Leuven
www.facebook.com/baronleuven
(naast museum M, snel te parkeren op de ladeuze parking)

Anita Meert van Coulis)Coulà ontvangt Handmade In Belgium-label van UNIZO

UNIZO regiodirecteur Nancy Van Espen en schepen van handel Els Van Hoof reikten gisteren het Handmade In Belgium-label uit aan Anita Meert, zaakvoerder van Coulis)Coulà. Voor de gelegenheid presenteerde Coulis)Coulà lekker ambachtelijk gemaakt schepijs en handgemaakte ijstaarten.

De lokale vervaardiging, de versheid en vooral de echtheid van producten winnen aan belang bij de consument. Het is vandaag de dag echter niet altijd duidelijk wat men juist koopt. Daarom creëerde UNIZO het label ‘Handmade In Belgium’ (kortweg HIB). Enkel wie aan strikte voorwaarden voldoet, komt voor het label in aanmerking. Op die manier krijgen consumenten de garantie dat ondernemers met het HIB-label authentieke, ambachtelijke en kwalitatieve producten aanbieden.

Anita Meert: “Al het schepijs, de brownies en de ijstaarten worden handgemaakt in ons atelier. Bovendien maakte ik een bewuste keuze voor natuurlijke, kwalitatieve producten zoals echte speculoos die we gebruiken als basis voor het speculoosijs of pistachenoten voor pistache-ijs en gebruiken we geen preparaten of mengpoeders.”

Vrienden en omgeving verklaarden Anita Meert voor gek toen ze in 2007 een stabiele job opgaf om een eigen ‘ijssalon’ te starten. De passie om ijscreaties en schepijs van de hoogste kwaliteit te maken gaf toch de doorslag om de zekerheid van het werknemerschap achter zich te laten. Na een driejarige opleiding “ambachtelijke ijsbereider” bij Syntra, waar Anita de kneepjes van het vak leerde van Dominiek Vandermeulen (Sweet Art), opende Coulis)Coulà zijn deuren in de Diestsestraat. Anita maakt ijscreaties (bv. bruidstaarten) op vraag van de klant en staat bekend om haar ambachtelijke schepijs. Bij Coulis)Coulà zijn ‘kleinschaligheid en handwerk’ het motto van de zaak.

Leuven viert de Vlaamse feestdag

Leuven toont dat ze een fiere Vlaamse stad is en viert de Vlaamse feestdag met een fietstocht, twee wandelzoektochten, een barbecue, een toespraak en een volksreceptie.

Schepen van evenementen Dirk Vansina: “Op zondag 6 juli maken we er een echte familiedag van. Er staan drie activiteiten op het programma: een fietstocht, een wandelzoektocht en een barbecue”.

De gratis familiefietstocht (26 km) start om 14.00 uur aan de Tiendenschuur in de Abdij van Park. De tocht brengt je onder andere langs het kasteel van Arenberg, Heverleebos en het Engels Kerkhof. Halverwege pauzeren we even in Café Pallekeshof in Leefdaal.

Zondagnamiddag kan je vanaf 14.30 uur een wandelzoektocht doorheen de Abdij van Park maken. Je vertrekt aan de Tiendenschuur voor een tocht van anderhalf uur met verrassende ontdekkingen en interessante weetjes. De beste speurder wordt beloond met een weekendje ’s-Hertogenbosch. De prijsuitreiking vindt plaats om 19.00 uur.

Na de fysieke inspanningen, verwent Guy Vantoortelboom (restaurant Kokoon) je met een lekkere maaltijd, bereid op een Oklahoma Joe legendary Barbecue Smoker trailer.

De wandelzoektocht en de fietstocht zijn gratis. De barbecue kost € 15 (4 stukken vlees) of € 8 (twee stukken vlees). Inschrijven is voor alle activiteiten verplicht. Het kan tot 1 juli 2014 op evenementen@leuven.be of tel. 016 27 22 54.

Op donderdag 10 juli om 19 uur houdt Rik Van Cauwelaert een gelegenheidstoespraak in Auditorium 30CC Minnepoort. Hij behandelt het thema van “de Vlaamse zaak tijdens WOI” in auditorium Minnepoort. Rik Van Cauwelaert is bekend als voormalig directeur-hoofdredacteur van Knack. Sinds eind 2012 schrijft hij wekelijks een column in De Tijd. Rik Van Cauwelaert staat borg voor een inhoudelijk sterke inbreng in het feest.

Om 20.00 uur wordt op de Vlaamse feestdag geklonken tijdens een volksreceptie voor alle Leuvenaars op de Dijleterassen. Schepen Dirk Vansina: “Zo vieren we 11 juli op een manier dat de Vlaming graag feest viert: eerst een sterk gesprek en dan een hapje en een drankje.”

Van 15 juni tot 15 september kan je deelnemen aan een wandelzoektocht in het centrum van de stad. Het thema van de tocht is de herdenking van WOI. Het wandelplan en deelnemingsformulier (€ 1) haal je af aan de balie van Toerisme Leuven (Naamsestraat 3). De winnaar krijgt een weekendje ’s-Hertogenbosch cadeau.

[recensie] Vlaamse foodies – Filip Salmon

In zijn nieuwste boek ‘Vlaamse Foodies‘ presenteert auteur Filip Salmon 25 bekende en minder bekende foodies met hun verhaal, hun beste adressen en hun lievelingsrecept. Stadsfotograaf Marco Mertens zorgde voor prachtige foto’s als illustratie bij deze verhalen. Het boek laat heel uiteenlopende personaliteiten aan het woord: Yves Desmet, Pascale Naessens, Wim Opbrouck, deejay Buscemi, Dorien Knockaert, Gene Bervoets, Sven Ornelis, Margot Vanderstraete,… Bekende recensenten, foodbloggers, acteurs, wetenschappers,… Eén ding hebben al deze foodies met elkaar gemeen: hun passie voor lekker eten en drinken.

Wat dit boek uniek maakt, is dat het vertrekt van het persoonlijk verhaal van elke foodie (al vinden sommige geïnterviewden deze term maar niets). Het is interessant om te lezen hoe bij al de foodies de liefde voor lekker eten en drinken tot stand kwam en wat hen inspireert. Een rode draad doorheen de verhalen blijft toch de keuken van de mama, waarnaar vele foodies met heimwee terugkijken. Filip Salmon hanteert een vlot leesbare stijl en slaagt erin de verhalen een persoonlijke toets te geven. En eerlijk, ik wou dat ik zelf op het idee gekomen was: met een flesje wijn op zak interviews afnemen van mensen met een passie voor gastronomie.

Vlaamse Foodies is een boek dat letterlijk doet watertanden. Het adresboekje van de foodies bezorgde mij alvast heel wat inspiratie, zowel online als offline. Al viel me op dat grote namen zoals Peter Goossens, Kobe Desramaults en Sergio Herman heel vaak terugkwamen. Door de tips van de foodies te lezen werd mijn lijstje met te bezoeken restaurant alweer wat langer. Ik weet wat gedaan! Leuk dat Filip Salmon ook zijn eigen lijstje meegeeft en dat daarop heel wat bekende Leuvense namen terug te vinden zijn. Op culinair vlak mogen we zeker niet klagen, hier in Leuven.

Elke foodie geeft ook een recept mee in het boek, van super-eenvoudig tot redelijk complex, je vindt er ongetwijfeld een recept tussen dat je kan bekoren.

Het boek is bovendien erg mooi vormgegeven. De paginavullende foto’s van Marco Mertens spreken meteen aan en het frisgroene kleurtje dat vormgever Maarten Deckers hanteerde is zeer mooi. Echt een boek om van te genieten in elke betekenis van het woord. Ik zal dit boek beslist nog vaak ter hand nemen: om een recept op te zoeken, een adres te vinden om lekker te eten of gewoon om te genieten van een fijn verhaal.

Praktisch
Vlaamse Foodies
Filip Salmon
Prijs: 29,95 euro
Uitgeverij: Davidsfonds
ISBN: 978 90 5908 550 3

Beluga

Beluga vind ik nog steeds één van de gezelligste restaurants om een bijzondere gelegenheid te vieren. Kleinschalig, sfeervol ingericht, mee kunnen kijken in de keuken en bediend worden door de chef zelf. Een combinatie die je niet vaak tegen komt. Ideaal dus om de verjaardag van mijn vriend te vieren. Iets wat we vorig jaar trouwens ook al deden.

We startten de avond met een Gosset champagne, afkomstig van het oudste wijnhuis in de champagnestreek. Een feestelijk begin van de avond. Bij dit sprankelende glaasje geluk kregen we als hapje een tartaar van fera geserveerd.

Vervolgens passeerden de volgende vier gerechten op ons bord:

• Pesto van rucola, wakame, pistache nootjes, lauwwarm corvina (Portugees)
• Pieterman met kaviaar d’aubergine, burrata en scheutjes van rode kool
• Skrei, grappa, creme van pastinaak
• Sabayon met gember en amaro, 29 kruisen en Mexicaanse limoen.

Elke gang werd met veel zorg ingeleid door de chefkok himself. Persoonlijk hield ik het bij één glaasje (uitstekende) witte wijn, maar mijn jarige tafelgenoot koos uiteraard voor de aangepaste wijnen te nemen.

Beluga is een restaurant dat je moet bezoeken als je de tijd hebt, want je bent een ganse avond bezig met tafelen. De visgerechten die Chef-kok Wim Janssens op tafel tovert zijn echter de moeite meer dan waard. Altijd weer weet hij me te verrassen met originele combinaties. Ditmaal was mijn absoluut favoriete gerecht de corvina. Heerlijk in combinatie met de wakame. En altijd ontdek ik nieuwe ingrediënten in de Beluga. Ditmaal was dat de burrata, een Italiaanse verse kaas gemaakt van mozarella en room en amaro, een alcoholische drank gebaseerd op grappa. De sabayon was trouwens een fantastische afsluiter van de avond. Overheerlijk.

In totaal kostte deze feestelijke avond ons 187 euro. Niet iets om elke dag te doen, ideaal als je iets te vieren hebt.

Onze keuze
Twee maal het menu van 60 euro
2 maal champagne 12 euro per glas
1 maal aangepaste wijnen 26 euro
1 glas wit van 7 euro

Praktisch
Krakenstraat 12, 3000 Leuven
016 23 43 93
www.restaurantbeluga.com/

26ste Editie Hapje Tapje

Zondag 3 augustus komen tijdens deze Zomer van Leuven de fijnproevers aan hun trekken. Hapje Tapje is ondertussen uitgegroeid tot een rasechte klassieker. De gekende culinaire markt in de Muntstraat en op het Hogeschoolplein vormt het hart van deze belevenis en wordt daarnaast verrijkt met muzikale optredens, een proeverij van zeldzame bieren op de Oude Markt en allerlei muzikale optredens.

Showcooking op de Grote Markt
Hét showelement is ook dit jaar weer de showcoocking op de Grote Markt. Dit jaar komen de chefs uit de NJAM!-stal. En het zijn niet de minsten: Shok-O-Latier Dominique Persoone, toppatissier Roger van Damme (chef van het jaar 2010 Gault Millau, Michelinster ‘Het Gebaar’) en sterrenchef Jan Tournier (eerste Michelinster in 2013).

Dominique Persoone is een smakenacrobaat met een hoog rock-‘n-roll gehalte. Hij pakt uit met speciale smaakcombinaties en grappige chocoladebereidingen zoals een chocoladelippenstift . Hij leerde Rolling Stones cacaopoeder snuiven en de Red Hot Chillipeppers chilipralines eten. Roger van Damme is de peetvader van de moleculaire patisserie en past perfect in het clubje van grootste patissiers. Kwinten De Paepe en Roel Vanderstukken kijken mee in de kookpotten en geven commentaar. De showcooking wordt op groot scherm gepresenteerd.

Op de Grote Markt baat Ronde Tafel 26 een Lounge Bar uit ten voordele van Leuvense goede doelen en AB Inbev serveert er haar lekkerste bieren.

Muziek en bierdegustatie op Oude Markt
Ook dit jaar wordt de bierliefhebber naar goede gewoonte weer verwend op de Oude Markt. De Langste Toog van Europa nodigt je daarom ook uit op een unieke ‘bierreis’ door een selectie van het beste wat je kan proeven van de Belgische Biercultuur. Het Zythos Bier Festival heeft menig cafébaas verleid om een heel aantal Belgische parels in het ‘Hapje-Tapje gamma’ op te nemen. Aan bijna alle cafés zal je tal van bekende of minder bekende, nieuwe of zeldzamere bieren kunnen proeven. Wat dacht je van La Cresse, een waterkersbier; of de onovertroffen Rodenbach Vintage; of Luvanium, naar een Oud-Leuvens recept; of een Egotripel uit Oud-Heverlee? En ook deze 26ste editie heeft zijn primeur: in ’t Begin kan je de Cubanisto proeven, het nieuwe bier van AB-Inbev met een Cubaanse rumtoets.

Muziekliefhebbers kunnen op de Oude Markt genieten van optredens van Berry Quincy, King Rick’s Flabbergasten en de Corsari’s.

Culinaire Markt in Munstraat en op Hogeschoolplein
De Muntstraat en omgeving, sowieso het culinaire hart van de stad, kan je terecht voor een smakelijke ontdekkingstocht. Het parcours bestaat uit mooi aangeklede stands die een ruime selectie aan hapjes en drankjes aanbieden. Het zijn proevertjes die in prijs variëren van 1 tot 4 euro. Binnen het culinaire circuit werken we al een paar jaar met een gastronomisch parcours. De standhouders die de afgelopen jaren een gastronomische prijs hebben gewonnen tijdens Hapje-Tapje mogen van twee van hun gerechten de prijs vrij bepalen. Je herkent hen aan de rode koksmuts in de folder.

En er is nog meer: de barmannenrace, picknick in het park, kampioenschap Belgian Draught Masters, streekproductenmarkt, …

Dat wordt smullen!

Meat City

Dit splinternieuwe restaurant bevindt zich in de Leuvense Parijsstraat naast de Rattemanspoort, op het nummer 52. Mooi ingericht, zeer veel licht, open keuken en een ruim terras, zowel voor- als achteraan. Aan de achterkant is het rustiger.

Een mooi gedekt tafeltje voor twee onder een soliede parasol nodigde ons uit daar plaats te nemen. Vrij vlug kwam een vriendelijke jongedame vragen naar onze aperitiefwensen en bezorgde ons de menukaart. Die toont in hoofdzaak vleesgerechten, maar er zijn ook nog heel wat andere aantrekkelijke schotels te verkrijgen. Dé aandachtstrekker is de vleesklomp van 1.200 gram!

De twee Stella’s 33 waren goed getapt, maar werden op nogal onhandig op tafel neergepoot. De jongeman wist ook niet dat de merknaam op het glas naar de klant toe moest gedraaid worden. En dat terwijl er in Leuven voor de tweede keer een wereldkampioen biertappen is gelauwerd…

Ik had voor de filet puur van paard gekozen (25,00 €), met een bearnaisesaus (3,60 €)en frietjes. De voorziene 250 gram vlees was perfect seignant gebakken, met – zeer attentvol – de vleesjus in een afzonderlijk potje. De bearnaisesaus was van superieure kwaliteit: vers, luchtig, licht smeuïg en perfect van smaak. Het was jaren geleden dat ik die saus op basis van dragon nog zo lekker vond! De frieten waren zoals echte frieten moeten zijn: handgesneden, redelijk dik en goed gebakken. Ook de flinke portie mayonaise was onberispelijk.

Mijn partner is mosselliefhebber en had “mosselen” in promotie op het krijtbord zien staan. Hij zou en wilde absoluut mosselen eten. Vooral dan uit nieuwsgierigheid, want hij weet maar al te goed dat de “echte-echte” pas over een kleine maand zullen geserveerd worden. Hij koos niet de portie van 700 gram (voor 17,00 €), maar wel die van 1.250 gram (voor 24,00 €). Die werd keurig en gelijktijdig met het vlees opgediend.

Maar…oei, wat kwam daar op tafel? Alleen al bij het wegnemen van het deksel steeg er een ondefinieerbare reuk en damp uit de kom die niet veel goeds voorspelden. Bij nader toezien bleken het allemaal wel grote en mooie schelpen, maar de inhoud, de mossel dus, was zo lang gekookt dat ze totaal was uitgedroogd en zelfs aan de gloeiend hete schelp plakte. Hetzelfde gold voor het mosselvocht en nog meer voor de groenten: platgekookt, kleur- en smaakloos…

Onbegrijpelijk dat de uitbater, een ervaren man in de branche met zijn restaurant Etoile d’Or aan het station, zoiets zou laten gebeuren.

De rekening werd gepresenteerd in een map waarin zich ook een tablet bevond waarop we onze indrukken en commentaar konden aanklikken. Volgens de jongedame komt die info rechtstreeks op de e-mail van de “patron”. Wat ons betreft, niet nodig: wij komen graag terug voor een lekker stuk vlees en wachten wel voor mosselen tot wij horen van een kenner dat ze bereid zijn zoals het hoort.

De rekening: 58,60 €. Correct. Niet goedkoop, maar ook niet overdreven.

Nog even dit: in het toilet was het even zoeken naar handdoek of droogpapier. Die waren er niet. Wel was er een elektronisch oog dat de handen droog blies via twee buizen die schuin naast de waterkraan waren gemonteerd. Een origineel gadget, bijna perfect, ware het niet dat de luchtstroom zo sterk was dat het water in de pompbak eveneens werd weggeblazen, en zelfs tot op mijn broek…

Praktisch
Parijsstraat 32, 3000 Leuven
016 62 32 62
info@meatcity.be

Opening en foto’s tryout Starbucks in station Leuven

Veel Starbucks fans in Leuven hebben er jaren op gewacht, maar het is nu eindelijk zover! De plakkaat aan de deur laat er geen twijfel over: De Starbucks in het prachtig gerenoveerde station van Leuven opent officeel de deuren. Vandaag was de tryout en alles leek vlotjes te verlopen. Voor de die-hard fans: je kan er ‘Leuven Starbucks coffee’ tassen kopen met het stadhuis als achtergrond.

Nog 1 dag te gaan volgens het bord buiten:

Ontbijten bij Domus

Leuvenaars weten Domus allemaal te vinden voor een glas bier en een bourgondische maaltijd, maar ook de ontbijtjes zijn hier goed.

We begonnen onze zaterdag goed met het Amerikaans ontbijt die tevens als brunch genomen kan worden, het bestaat uit gebakken worstjes, bacon, gerookt spek, spiegel -of roereieren, 5 soorten brood, minikoffiekoekjes, confituur, appelsiensap, vers fruit en cornflakes met melk. Hiermee eet je je buikje zeker rond!

De vriendelijke ober met strikje maakte het plaatje af.

Bij Domus ontbijt je als een keizer!

Praktisch
Tiensestraat 8, 3000 Leuven
016 20 14 49
http://www.domusleuven.be

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Leuvenlicious.